พสุธาราฟาร์ม อ.สวนผึ้ง ตอบโจทย์นักท่องเที่ยวเชิงเกษตร – คนรักสุขภาพ

คุณ ดรุณี วัฒน์นครบัญชา เจ้าของพสุธารา เล่าถึงแรงบันดาลใจของเธอให้เราฟังว่า เดิมที่พสุธาราเป็นป่ารกร้างที่เธอซื้อไว้เมื่อ 5 ปีที่แล้ว แต่ด้วยความที่ตนเองมีปัญหาสุขภาพป่วยเป็นโรค SLE ทำให้ตัดสินใจมาพัฒนาที่ดินร้างผืนนี้ให้กลายเป็นสวนเกษตรสำหรับผลิตพืชผักปลอดสารพิษ ซึ่งเธอใช้เป็น "ยา" ในการรักษาโรค

"เริ่มแรกเราตั้งใจแค่ว่าจะปลูกผักไว้กินเอง เพราะว่าเราอยากจะกินผักสดๆ พอปลูกผักแล้ว ตอนหลังเราก็มาอยู่ด้วย พอมาอยู่เราก็อยากทำให้มันสวยงาม มีเต็นท์ มีห้องน้ำ ตอนหลังเต็นท์เริ่มสกปรก เราก็ปลูกบ้านขึ้นมา ไม่ได้คิดว่าจะทำเป็นสถานที่ท่องเที่ยวหรือว่าอะไร นานๆ มาทีอาทิตย์ สองอาทิตย์จะมาสักครั้งหนึ่ง แต่ตอนหลังสองอาทิตย์จะกลับบ้านสักครั้งหนึ่ง (หัวเราะ) ตอนแรกเราก็มีบ้านแค่หลังเดียว ตอนหลังก็ปลูกเพิ่มให้เพื่อนๆ ที่อยากมาพัก หรือญาติเราพัก พอเรามีบ้านพัก มีแปลงเกษตรคนก็เริ่มสนใจ ประกอบกับเราได้ไปออกงานครั้งหนึ่ง คนก็เริ่มรู้จักหลังจากนั้นเราก็ติดตลาดเลย ทั้งบ้านพัก ทั้งผลิตภัณฑ์ของเรา ซึ่งส่วนใหญ่เราเน้นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเป็นหลัก"ปัจจุบันพสุธาราฟาร์มแอนด์วิลเลจ เป็นรีสอร์ทสุขภาพครบวงจรที่มีบริการที่หลากหลาย ภายในรีสอร์ทประกอบแปลงเกษตรปลอดสารพิษขนาดใหญ่ที่ปลูกพืชผักหลากหลายชนิดเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารของรีสอร์ท อาทิ ผัดสลัดนอกอย่างกรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค และผักอื่นๆ เช่น บีทรูท เคล พริกหวาน กะหล่ำม่วง มะเขือ มะเขือเทศ บวบ ฟัก รวมไปถึง "เลมอน" ซึ่งถือเป็นไฮไลท์ของพสุธารา ซึ่งคุณดรุณีตั้งใจปลูกให้เป็นพืชเศรษฐกิจในฟาร์มของเธอ

"ที่เราปลูกเลมอนเพราะว่ามันสวยดี เป็นพืชต่างประเทศที่ไม่ค่อยมีในบ้านเรา และคนส่วนใหญ่ก็มักจะคิดว่าปลูกเลมอนในไทยไม่ออกลูกหรอก แต่เราเคยเห็นเลมอนสายพันธุ์หนึ่งที่มีคนเอาปลูกแล้วลูกดกมาก เป็นเลมอนพันธุ์ด่าง เราก็ขุดเอามาปลูก ปรากฏว่าออกลูกเต็มเลย ตอนนั้นเราก็เลยรู้ว่าเลมอนปลูกแล้วออกลูกได้ ก็เลยนำพันธุ์มาปลูกอย่างจริงจังหลายพันต้น

ตอนที่เรามาทำเกษตรใหม่ๆ เราก็ปลูกทุกอย่าง แต่ตอนหลังเรามาเน้นที่เลมอนเพราะเป็นพืชที่มีราคาดี และคู่แข่งน้อย ลงทุนก็เท่ากับมะนาว แต่ได้ผลดีกว่ามะนาว และผลดกตลอดทั้งปี ตอนนี้เราอยู่ได้อย่างสบายจากเลมอน เพราะเราเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะกับเรา คือปลูกแล้วอยู่ได้ และมีผลผลิตดี หลังจากนั้นเราเริ่มลงผักต่างประเทศเช่นพวกผักสลัด และเครื่องฝรั่งอย่าง โรสแมรี่ กะหล่ำ ทารากอน ออริกาโน่ แล้วก็มีเคล หรือคะน้าฝรั่ง ซึ่งได้ราคาดีมาก" ซึ่งผลิตผลจากสวนเกษตรเหล่านี้ถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบภายในรีสอร์ท และนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อีกมากมาย อาทิ เลมอนอบน้ำผึ้ง, Lemon Honey Infused และน้ำมัลเบอร์รี่ เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีกล้าเลมอนและกล้าผักอีกหลายชนิดไว้ให้ผู้ที่สนใจซื้อติดมือกลับไปปลูกที่บ้านอีกด้วย

นอกเหนือจากแปลงเกษตรที่สร้างความ "ว้าว!" ได้อย่างน่าทึ่งแล้ว พสุธารายังมีจัดเด่นอยู่ที่ห้องพักหรู อยู่สบายสไตล์ยุโรป ทั้งห้องพักคู่ หรือ ครอบครัวใหญ่ บ้านติดริมน้ำ บ้านในสวน และเต็นท์กลางแจ้ง พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน สำหรับคนที่ชื่นชอบการทำกิจกรรมแบบสโลว์ไลฟ์ ที่นี่ก็มีกิจกรรมให้เลือกทำมากมายเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น เก็บผักยามเช้า เดินเล่นในสวน ปั่นจักรยาน เดินเล่นริมลำธาร และพายเรือ เป็นต้น เรียกว่าได้ทั้งความสุขกาย สบายใจและมีสุขภาพที่ดีๆ ไปพร้อมๆ กัน

พสุธารา ฟาร์ม แอนด์ วิลเลจ อยู่ใกล้วัดสวนผึ้ง อำเภอสวนผึ้ง จังหวัดราชบุรี สนใจสำรองห้องพักหรือสอบถามเพิ่มเติมโทร :087-4961-232 Email : [email protected]