หากพูดถึงเทรนด์อาหารที่มาแรงที่สุดในยุคนี้ คงปฏิเสธไม่ได้ว่า "หมาล่า" ได้กลายเป็นรสชาติโปรด ของใครหลายคนไปแล้ว ไม่ว่าจะเป็นหม้อไฟ หรือปิ้งย่างริมทาง กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และความรู้สึก "ชาลิ้น" ได้กลายเป็นกระแสยอดนิยมไปทั่วประเทศไทย แต่เบื้องหลังรสชาติที่ชวนให้เสพติดนี้ มีที่มาและเรื่องราวทางวิทยาศาสตร์อาหารที่น่าสนใจซ่อนอยู่ รศ.ดร.ขนิษฐา ธนานุวงศ์ อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จะมาไขข้อสงสัยตั้งแต่ต้นกำเนิดของรสชาติ ไปจนถึงสารเคมีในเครื่องเทศที่ทำ
เมืองไทยสไมล์คลับ พาสมาชิกฟินมูแบบ Exclusive เสริมความปังปีม้าไฟ 2569 กับ อ.คฑา ชินบัญชร
—
บริษัท เมืองไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) โดยเมืองไทยสไมล์คลับ ร...
เบนิฟิตต์ ไฮโปรตีน แลคโตสฟรี จัดโปรรสกาแฟ แรงจนต้องรีบตุน พร้อมชวนเล่นกิจกรรมลุ้น Giftset ตลอดเดือนเมษา
—
"เบนิฟิตต์ ไฮโปรตีน แลคโตสฟรี" นมยูเอชทีโปรตีนสู...
เบนิฟิตต์ ไฮโปรตีน แลคโตสฟรี จัดโปรรสกาแฟ แรงจนต้องรีบตุน พร้อมชวนเล่นกิจกรรมลุ้น Giftset ตลอดเดือนเมษา
—
"เบนิฟิตต์ ไฮโปรตีน แลคโตสฟรี" นมยูเอชทีโปรตีนสู...
"หุ่นกายวิภาคของกล้ามเนื้อสุนัขแบบโต้ตอบได้" นวัตกรรมล่าสุดจากคณะสัตวแพทย์ จุฬาฯ คว้ารางวัลระดับโลก
—
การเรียนกายวิภาคสำหรับนิสิตคณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาฯ ต...
"อิฐบล็อกช่องลมจากเปลือกหอยแมลงภู่" นวัตกรรม Bio Responsive Block จากขยะเปลือกหอยสู่วัสดุก่อสร้างมูลค่าสูง
—
ตามแนวชายฝั่งทะเลไทย เปลือกหอยแมลงภู่นับล้านก...
ประลองยอดฝีมือเยาวชนดนตรี Season 4
—
สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) และมูลนิธิอาจารย์สุกรี เจริญสุข ขอเชิญชวนเยาวชนอายุระหว่าง 12 25 ปี ไม่จำกัดเชื้อชาติ...
วว. พัฒนา "เครื่องดื่มโยเกิร์ตจากถั่วชิกพีพร้อมชงเสริมโพรไบโอติก" ตอบโจทย์สายสุขภาพ
—
ถั่วชิกพี (Chickpea) หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ถั่วลูกไก่" เป็นพืชที่ม...
ซันคิสท์ ชวนสดชื่นรับลมร้อนด้วยเมนู "Sunkist Mayongchid Matcha"
—
เมื่อเข้าสู่เดือนมีนาคมของทุกปี ผลไม้ที่หลายคนนึกถึงเป็นประจำนั่นก็คือ "มะยงชิด" ผลไม้ฤด...
มทร.ธัญบุรีเดินหน้าผลิตงานวิจัย สอดรับแนวทางการพัฒนาประเทศ
—
รศ.ดร.สมหมาย ผิวสอาด อธิการบดี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี (มทร.ธัญบุรี) กล่าวว่า จากก...
"แรร์เอิร์ธ" สมบัติล้ำค่าใต้พิภพที่โลกจับตา แหล่งพลังงานยุคใหม่ โอกาสทองของเศรษฐกิจไทย
—
Rare Earth Elements ธาตุหายากที่มีมากใต้ผืนแผ่นดินไทย อาจารย์จุฬา...
อาจารย์จุฬาฯ สร้างชื่อระดับโลก คว้ารางวัล Pew Marine Fellowship 2026 เป็นคนไทยคนแรก
—
ศ.ดร.สุชนา ชวนิชย์ อาจารย์ประจำภาควิชาวิทยาศาสตร์ทางทะเล คณะวิทยาศาส...
KJL จัดกิจกรรม "รวมพลคนไฟฟ้า" จ.ชลบุรี เสริมสร้างเครือข่ายความร่วมมือ ยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยในอุตสาหกรรม
—
บริษัท กิจเจริญ เอ็นจิเนียริ่ง อีเลคทริค จำก...
โอกาสพิเศษ อ่านฟรี "เมล็ดใจบาน" หนังสือพัฒนาตนเองยอดนิยมโดยอาจารย์เดวิด บน Blockdit
—
Ysaan Books สำนักพิมพ์ที่มุ่งเผยแพร่วัฒนธรรมและแง่คิดจากแดนอีสาน เปิ...