ข่าวประชาสัมพันธ์ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย | newswit
ร้านอาหาร LE DU ในกรุงเทพฯ คว้าตำแหน่ง NO.1 จากการจัดอันดับร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS 2023 – สำหรับการคว้าตำแหน่ง No.1 ไปครองนั้น หมายความว่าร้าน Le Du ได้รับตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมควบสองตำแหน่งพร้อมกัน ได้แก่ ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย The Best Restaurant in Asia ที่ได้รับการสนับสนุนโดย S.Pellegrino & Acqua Panna และร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งประเทศไทย The Best
ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS ประกาศรายชื่อร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียอันดับที่ 51-100 ประจำปี 2023 – ร้านอาหารที่ติดอันดับ 51-100 มาจาก 17 เมืองทั่วเอเชียฮ่องกงมีร้านอาหารติดอันดับมากที่สุดรวม 8 แห่ง ในจำนวนนี้มีร้านที่เข้ามาติดอันดับเป็นครั้งแรก 3 แห่งโตเกียวมีร้านอาหารติดอันดับ 6 แห่ง ในจำนวนนี้มีร้านที่เข้ามาติดอันดับเป็นครั้งแรก 3 แห่งร้าน August ในจาการ์ตา คว้ารางวัล American Express One To Watch Award และเข้ามาติดอันดับ
ร้านอาหาร Den ในโตเกียว คว้าที่ 1 จากการจัดอันดับร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย Asia's 50 Best Restaurants 2022 – ดูรายชื่อร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียอันดับ 1-50 ได้ที่ https://www.theworlds50best.com/asia/en/list/1-50 ในการประกาศรางวัลปี 2022 ซึ่งเป็นปีที่ 10 มีร้านอาหารหน้าใหม่เข้ามาติดอันดับมากถึง 16 ร้าน ส่วนญี่ปุ่นมีร้านอาหารติดอันดับมากที่สุด 11 ร้าน ตามมาด้วยประเทศไทย 9 ร้าน และสิงคโปร์ 7
The Chairman ร้านอาหารดังในฮ่องกง คว้าตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2564 – งานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียจัดขึ้นเป็นครั้งที่ 9 ในวันนี้ผ่านทางออนไลน์ โดยมีการถ่ายทอดสดสู่สายตาผู้ชมทั่วโลก สำหรับปีนี้มีร้านอาหารเข้ามาติดอันดับเป็นครั้งแรก 11 ร้าน ขณะที่ฮ่องกงมีร้านอาหารติดอันดับมากที่สุด 11 แห่ง ตามมาด้วยญี่ปุ่น 9 แห่ง และสิงคโปร์ 8 แห่งนอกจากนี้ ร้าน Vea จากฮ่องกง (อันดับ
เชฟคังมินกูจากร้าน Mingles ในโซล คว้ารางวัล Inedit Damm Chefs' Choice Award จากงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย – เชฟคังได้รับการยกย่องจากบรรดาผู้นำในวงการอาหารเอเชียจากการทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อขยายขอบเขตความเป็นไปได้ของอาหารเกาหลีตลอดหลายปีที่ผ่านมา โดยร้านอาหาร Mingles อันโด่งดังของเขา ติดอันดับ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียเป็นครั้งแรกในปี 2559 ที่อันดับ
ร้านอาหาร Meta ในสิงคโปร์ คว้ารางวัล American Express One To Watch จากงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย – ร้านอาหาร Meta เปิดให้บริการเมื่อปี 2559 โดยมีเชฟจากเกาหลีใต้อย่างคุณ Sun Kim เป็นเจ้าของร้าน ชื่อ Meta นั้นย่อมาจากคำว่า metamorphosis (การเปลี่ยนรูป) เมนูอาหารในร้านเป็นการหลอมรวมรสชาติแท้ ๆ แบบฉบับเอเชีย เข้ากับเทคนิคการทำอาหารระดับสูงสไตล์ยุโรป ซึ่งสะท้อนให้เห็นการเติบโตทางวัฒนธรรม การเดินทาง
DeAille Tam คว้ารางวัลเชฟหญิงยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2564 จากงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย – William Drew ผู้อำนวยการฝ่ายคอนเทนต์ของ Asia's 50 Best Restaurants กล่าวว่า "DeAille Tam คือเชฟหัวก้าวหน้าที่มีความกล้าได้กล้าเสีย มีความคิดสร้างสรรค์ และมีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารจีน ซึ่งจะสร้างแรงบันดาลใจให้กับเชฟรุ่นใหม่"ก่อนที่จะมาเปิดร้านอาหาร Obscura ในเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน เชฟ DeAille Tam และเชฟ Simon Wong
ร้านอาหาร Odette ในสิงคโปร์ คว้าตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียสองปีซ้อน – วิลเลียม ดรูว์ ผู้อำนวยการฝ่ายคอนเทนต์ของ Asia's 50 Best Restaurants กล่าวว่า “อุตสาหกรรมร้านอาหารทั่วเอเชียกำลังประสบกับช่วงเวลาที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องช่วยเหลือร้านอาหารทั่วภูมิภาคให้ฟื้นตัว ตลอดจนเชิดชูความสำเร็จซึ่งกันและกันตลอด 12 เดือนที่ผ่านมา และแสดงถึงความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันในอุตสาหกรรม”ร้านอาหาร Odette ในสิงคโปร์ คว้าอันดับ 1
เชฟนัตสึโกะ โชจิ จากร้าน Ete กรุงโตเกียว คว้ารางวัลเชฟขนมอบยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี 2563 ซึ่งสนับสนุนโดย Valrhona – เชฟโชจิได้เริ่มเส้นทางสายทำอาหารที่ร้าน Florilege ซึ่งปัจจุบันอยู่ที่อันดับ 5 จากการจัดอันดับ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี 2562 เชฟโชจิได้รับการฝึกฝนฝีมือจากเชฟเจ้าของร้าน Florilege อย่างเชฟฮิโรยาสุ คาวาเตะ จากนั้นเชฟโชจิก็ได้เลื่อนขั้นเป็นซูเชฟ ต่อมาในปี 2557 เชฟโชจิได้เปิดร้าน Ete (หมายถึง 'ฤดูร้อน’
เชฟยูสึเกะ ทาคาดะ จากร้าน La Cime คว้ารางวัล “Inedit Damm Chefs' Choice Award” จากงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย – เชฟทาคาดะเรียนทำอาหารที่สถาบันสอนทำอาหารทสึจิ (Tsuji Culinary Institute) ในโอซาก้า ก่อนย้ายไปทำงานที่ปารีสในปี 2550 เขาสั่งสมประสบการณ์จากการทำงานกับร้านอาหารชื่อดังหลายแห่ง เช่น Restaurant Le Taillevent และ Le Meurice ก่อนเดินทางกลับญี่ปุ่นในปี 2553 จากนั้นได้เปิดร้านอาหาร La Cime ในย่านฮมมาจิ
Les Amis ร้านอาหารฝรั่งเศสในสิงคโปร์ คว้ารางวัล “Gin Mare Art of Hospitality Award” ประจำปี 2563 – William Drew ผู้อำนวยการฝ่ายคอนเทนต์ของ Asia's 50 Best Restaurants กล่าวว่า “Les Amis คือร้านอาหารชั้นเลิศในสิงคโปร์ที่เปิดบริการมาตั้งแต่ปี 2537 โดยได้รับการยกย่องจากบริการในส่วนห้องอาหารอันไร้ที่ติ และได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีไวน์รสเลิศที่สุดในภูมิภาค”เพื่อสานต่อความเป็นเลิศของบริการในส่วนห้องอาหาร Sebastien
ร้านอาหาร Masque ในมุมไบ คว้ารางวัล มิเอเล่ วัน ทู วอทช์ ประจำปี 2563 – Prateek Sadhu เชฟและหนึ่งในเจ้าของร้าน Masque จะเข้ารับรางวัลอย่างเป็นทางการในงานเลี้ยงอาหารค่ำพิเศษซึ่งจัดขึ้นที่ร้านในค่ำคืนนี้ (5 มีนาคม) โดยมีแขกมากมายเข้าร่วมงาน ทั้งเชฟชื่อดัง สื่อมวลชน และแขกวีไอพีจากแวดวงอาหารของอินเดียร้านอาหาร Masque เปิดบริการครั้งแรกในปี 2559 และสร้างจุดเด่นในฐานะร้านอาหารสุดหรูที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากฟาร์มแห่งแรกที่นำแนวคิด
เชฟดังจากเกาหลี “โชฮีซุก” คว้ารางวัลเชฟหญิงยอดเยี่ยมแห่งเอเชียปี 2563 จากงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย – รางวัลดังกล่าวมอบเพื่อเป็นเกียรติแก่บุคคลตัวอย่างผู้สร้างคุณูปการต่ออุตสาหกรรมร้านอาหารในเอเชีย วิลเลียม ดรูว์ ผู้อำนวยการฝ่ายคอนเทนต์ของ Asia's 50 Best Restaurants กล่าวว่า "รางวัลเชฟหญิงยอดเยี่ยมมอบให้แก่เชฟหญิงผู้สร้างมาตรฐานใหม่ของความเป็นเลิศด้านอาหารด้วยทักษะ ความคิดสร้างสรรค์ และความมุ่งมั่นทุ่มเท
เชฟโยชิฮิโระ มุราตะ คว้ารางวัลทรงเกียรติ American Express Icon Award – รางวัลดังกล่าวมาจากผลโหวตของสมาชิกกว่า 300 คนของ Asia's 50 Best Restaurants Academy และมอบให้แก่คนดังในวงการอาหารที่สร้างคุณูปการต่ออุตสาหกรรมร้านอาหาร โดยเชฟมุราตะจะเข้ารับรางวัลในพิธีมอบรางวัล Asia's 50 Best Restaurants ประจำปีครั้งที่ 8 ซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก S.Pellegrino & Acqua Panna ในวันอังคารที่ 24 มีนาคม ณ เมืองทาเคโอะ จังหวัดซากะ เชฟโยชิฮิโระ
ญี่ปุ่นเตรียมเป็นเจ้าภาพงานประกาศผลรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียในปี 2563 – รางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (Asia's 50 Best Restaurants) ประกาศว่า จังหวัดซากะของญี่ปุ่น จะเป็นเจ้าภาพจัดงานประกาศรางวัลครั้งต่อไปในวันที่ 24 มีนาคม 2563 งานประกาศผลรางวัลและโปรแกรมการจัดงานที่มีความครอบคลุมซึ่งจะจัดขึ้นที่เมืองทาเคโอะนี้ จะแสดงให้เห็นความเป็นเลิศในวัฒนธรรมด้านอาหาร งานฝีมือ และการเกษตรท้องถิ่นของจังหวัดซากะ
Ultra-Violet by Paul Pairet คว้าแชมป์ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียจากการจัดอันดับของ Opinionated About Dining – ส่วน Robuchon Au Dome กระโดดจากอันดับห้าขึ้นมารั้งอันดับที่ 2 ของตาราง จากความโดดเด่นในการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นเยี่ยมและขนมหวานรสเลิศ อันดับ 3 ตกเป็นของ Suhring ซึ่งเข้ามาติดอันดับเป็นครั้งแรก โดย Thomas และ Mathias Suhring ฝาแฝดเจ้าของร้าน ได้ใช้ทักษะและเทคนิคมากมายในการนำเสนออาหารแบบฉบับเยอรมันแท้ๆ สำหรับร้านอาหารอื่นๆที่ติด 10 อันดับแรกประกอบด้วย The Eight และ
ประกาศผล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี 2561 – ร้าน Gaggan ในกรุงเทพฯ คว้าอันดับหนึ่งเป็นปีที่ 4 ติดต่อกัน โดยครองตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ซึ่งสนับสนุนโดย S.Pellegrino & Acqua Panna รวมถึงตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งประเทศไทยไปครอง สำหรับการจัดอันดับ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี 2561 มีร้านอาหารหน้าใหม่เข้ามาติดอันดับหลายแห่ง ซึ่งรวมถึงร้าน Paste (อันดับ 31) ในกรุงเทพฯ ที่มี "เชฟบี" บงกช สระทองอุ่น
“Sushi Saito” ครองแชมป์ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียจากการจัดอันดับของ Opinionated About Dining – สตีฟ พล็อตนิคกิ ผู้ก่อตั้ง OAD ไม่แปลกใจกับผลดังกล่าว เพราะร้านอาหารจากญี่ปุ่นต่างติดโผกันถ้วนหน้า โดยจากการจัดอันดับ 200 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย มีร้านอาหารจากญี่ปุ่นติดอันดับถึง 137 ร้าน ส่วนร้านอาหารจากฮ่องกงติดอันดับ 33 ร้าน และสิงคโปร์ 11 ร้าน "ตอนแรกผมว่าจะแยกลิสต์ของญี่ปุ่นกับเอเชียออกจากกัน แต่พอเห็นว่าร้านอาหารจากญี่ปุ่นติดอันดับหลายร้านมาก
ร้าน Gaggan ครองอันดับ 1 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย 3 ปีซ้อน – http://photos.prnasia.com/prnh/20170222/8521700891-a http://photos.prnasia.com/prnh/20170222/8521700891-b http://photos.prnasia.com/prnh/20170215/8521700891LOGO ผลปรากฏว่า ร้าน Gaggan ในกรุงเทพฯ ได้รับรางวัลสูงสุดเป็นปีที่ 3 ติดต่อกัน โดยครองตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ซึ่งสนับสนุนโดย S.Pellegrino & Acqua Panna และร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งประเทศไทย ซึ่งสนับสนุนโดย
