ข่าวประชาสัมพันธ์ห้องอาหารรอสซินีส์ | newswit
สุดยอดเมนู ฟัว กราส์ ที่ห้องอาหารรอสซินีส์ โดยเชฟผู้คว้าชัยชนะจากรายการ “เชฟกระทะเหล็ก ไทยแลนด์” – โดยวัตถุดิบหลักสำหรับเมนูอิตาเลียนสุดพิเศษที่เชฟได้รังสรรค์ขึ้นมานั้นคือฟัว กราส์ หรือ ตับห่าน ได้แก่เมนูอาทิเช่น ตับห่านซอสโฟมฟักทอง ย็อกกี้มันบดฟัว กราส์ เสิร์ฟพร้อมเห็ดทรัฟเฟิลดำและชานเทอเรลล์ อกเป็ดย่างชีสบูราต้าราดซอสองุ่น และ ชอคโกแลตมูสฟัว กราส์ ที่มาพร้อมกับไอศกรีมฟัว กราส์ และ บรูเลมะเดื่อ และเมนูพิเศษต่างๆนี้
ต้อนรับฤดูกาลแอสพารากัส ที่ห้องอาหารรอสซินีส์ – ไฮไลท์ของเมนูพิเศษนี้ ได้แก่ สลัดแอสพารากัสขาว อาร์ติโชค และยอดอ่อนของผักชนิดต่างๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเห็ดทรัฟเฟิลดำ (white asparagus with artichokes, mesclun greens and black summer truffle dressing) และพาสต้าไส้แอสพารากัสขาวเสิร์ฟพร้อมชีสฟองดูว์รสเยี่ยม (white asparagus fagottini with a flavorful cheese fondue) ด้วยความเชี่ยวชาญในเรื่องอาหารอิตาเลียนแล้ว
“Piedmont Pio Cesare” ไวน์ดินเนอร์ที่ห้องอาหารรอสซินีส์ – โรงกลั่นไวน์ Pio Cesare ซึ่งเป็นที่ยอมรับจัดตั้งขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1881 ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี Pio Cesare ได้สร้างสรรค์ไวน์เพียดมอนต์ (Piedmont) ที่ได้รับรางวัลมาตลอด 5 ยุคสมัย โรงกลั่นแห่งนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในที่แรกที่เล็งเห็นเอกลักษณ์ในรสชาติดั้งเดิมขององุ่นสายพันธุ์ Nebbiolo ที่เคยใช้ในการผลิตไวน์เลื่องชื่ออย่าง Barolo และ Barbaresco ไวน์ Pio Cesare
โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชูรี่ คอลเล็คชั่น โฮเท็ล ต้อนรับพ่อครัวใหญ่คนใหม่ประจำโรงแรมฯ – เชฟลูคาเป็นชาวอิตาเลียนโดยกำเนิดเกิดที่เมืองสเตรซ่าในประเทศอิตาลี เขาจบการศึกษาจากวิทยาลัยในประเทศอิตาลีทางด้านศิลปะการทำอาหาร หลังจากจบการศึกษาด้วยวัยเพียง 21 ปี ด้วยพรสวรรค์และใจรักในการทำอาหารเขาได้เข้าทำงานในตำแหน่งรองพ่อครัวใหญ่ที่ร้านอาหาร ll Palio ชื่อดังในเมืองนิวยอร์ก
โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, เอ ลักซ์ชูรี่ คอลเล็คชั่น โฮเท็ล ได้รับ 5 รางวัล “Certificate of Excellence 2014” จาก Tripadvisor – รางวัลนี้ถือเป็นรางวัลอันทรงเกียรติที่ทางเว็บไซต์ฯ จะมอบให้แก่โรงแรมที่ได้รับคำชื่นชมอย่างต่อเนื่องจากลูกค้าผู้มาใช้บริการและร่วมแบ่งปันประสบการณ์ในเว็บไซต์นักเดินทางระดับโลกอย่าง Tripadvisor ซึ่งข้อพิจารณาการได้รับรางวัล “Certificate of Excellence” ทางโรงแรมฯ
“Negro Angelo E Figli” ไวน์ดินเนอร์ที่ห้องอาหารรอสซินีส์ – ครอบครัว นีโกร แองจิโล อี ฟิคลี ได้มีการเพาะปลูกไร่องุ่นอยู่ในแถบตีนเขาโรอีโรของทางตะวันตกเฉียงเหนือในแคว้นเพีย-ดมอนต์ (Peidmont) ของประเทศอิตาลี ด้วยความหลงใหลในเรื่องไวน์และต้นองุ่นเฉพาะถิ่นเขาจึงได้ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ขาวโร-อีโรอีกทั้งด้วยการผสมผสานความเป็นวินเทจเข้าไปในไวน์พร้อมรสชาติกลมกล่อมของไวน์ที่เขานำเสนอจึงทำให้เขาได้รับหลายต่อหลายรางวัลอีกเช่นกันโดยเชฟได้รังสรรค์เมนูอาหารรสเลิศ