ข่าวประชาสัมพันธ์โปรตีนเกษตร | newswit
มธ. เตือนคนไทยกินเจระวังแพ้ “นมถั่วเหลือง” – “โปรตีนเกษตร” อาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิต – รศ.พญ.อรพรรณ โพชนุกูล หัวหน้าหน่วยโรคภูมิแพ้ คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ เปิดเผยว่า อาหารเจเป็นอาหารที่ปรุงโดยปราศจากเนื้อสัตว์ โดยได้โปรตีนจากพืชเป็นหลัก เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลิสง ธัญพืช ส่วนประกอบหลักของอาหารเจได้แก่ ธัญพืชพวกถั่ว งา ผักและผลไม้ 5 สี ได้แก่ ขาว ดำ แดง เขียว เหลือง โดยทั่วไปการรับประทานเจต้องเลือกปฏิบัติให้เหมาะสมตามวัย
นมถั่วเหลืองกับโภชนาการเด็ก – กรุงเทพฯ--12 มี.ค.--แอ๊บบอต ถั่วเหลืองเข้ามามีบทบาทกับชีวิตของเรามากขึ้น ซึ่งจะเห็นได้จากผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง ที่มีจำหน่ายตามท้องตลาด อาทิ นมถั่วเหลือง เต้าหู้ โปรตีนเกษตร หรือแม้กระทั่งเครื่องสำอาง ที่ใช้สำหรับลดริ้วรอย ก็ยังมีส่วนผสมของ ถั่วเหลืองเช่นกัน ถั่วเหลืองมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นแหล่งที่ดีของไขมัน และโปรตีนที่มีประโยชน์ ต่อสุขภาพ และยังอุดมไปด้วยสารอาหาร อาทิ คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม