"Crispy Rice with Egg White Product" - A Health Food Innovation for Chronic Kidney Disease Patients

Press Releases »

It is well known that chronic kidney disease (CKD) patients who undergo long-term dialysis face significant global public health challenges. Common adverse effects of prolonged dialysis include low blood albumin levels and worsening nutritional status, which correlate with increased morbidity and mortality rates. Malnutrition is common among patients undergoing peritoneal dialysis, occurring in 30-50% of cases. Chronic kidney disease patients also lose protein and amino acids through dialysis fluid, which may contribute to malnutrition.

"Crispy Rice with Egg White Product" - A Health Food Innovation for Chronic Kidney Disease Patients

Managing the diet and nutrition of patients with chronic kidney disease (CKD) poses a significant challenge for healthcare teams, nutritionists, and dietitians. One way to supplement protein intake for CKD patients is through high-protein foods, such as egg whites, which can provide them with additional protein and energy. It is common for doctors to recommend a daily consumption of 3-4 egg whites for CKD patients. However, repeatedly consuming egg whites in the same forms, such as boiled, fried, or steamed, over a prolonged period can lead to a reluctance to eat them, which can ultimately impact the effectiveness of treatment. To address this issue, it would be beneficial to have alternative products that offer CKD patients more dietary options and improve their physical and mental well-being, ultimately increasing their willingness to consume them. This aligns with current global food trends, where there is a growing demand for specialized food groups, such as immune-boosting foods, food for the elderly, and food for patients with specific illnesses. "Crispy Rice with Egg White Product" - A Health Food Innovation for Chronic Kidney Disease Patients

The product "Crispy Rice with Egg White" or "Egg Bite" is a health food innovation specifically for CKD patients. It was developed in response to CKD patients becoming tired of eating egg whites in traditional forms. This product offers an alternative way of consuming egg whites that retains nutritional value while providing a more enjoyable eating experience.

Collaborating with researchers from the School of Medical Science at the University of Phayao, doctors from Phayao Hospital, and Sky Natural Food Company Limited, a clinical study was conducted on end-stage CKD patients. The study revealed that after consuming the "Crispy Rice with Egg White" product for at least 30 consecutive days, there was a significant improvement in blood protein levels among patients.

The research team aims for the "Crispy Rice with Egg White" product to serve as a safe and effective alternative food innovation, ultimately improving the quality of life for CKD patients.


ข่าวo:member+o:eduวันนี้

ไทยพีบีเอสชวนนักเรียน ม.ปลาย เข้าค่ายฟรี ! "Thai PBS Verify Youth Camp: ปั้นนักคิดพิชิตข่าวลวง Gen 1"

โอกาสของน้อง ๆ ม.ปลายมาถึงแล้ว องค์การกระจายเสียงและแพร่ภาพสาธารณะแห่งประเทศไทย (ส.ส.ท.) หรือ ไทยพีบีเอส (Thai PBS) เดินหน้าเสริมสร้างทักษะการรู้เท่าทันสื่อและการตรวจสอบข้อเท็จจริง (Fact-checking) ให้กับเยาวชนไทย โดยผสานพลังจากเครือข่ายโรงเรียน ครู และผู้ปกครอง เพื่อสร้าง "ภูมิคุ้มกันข่าวปลอม" อย่างยั่งยืนในระดับเยาวชน ตอกย้ำบทบาทสื่อสาธารณะที่มีภารกิจสำคัญสร้างภูมิคุ้มกันทางข้อมูล ผ่าน Thai PBS Verify ช่องทางตรวจสอบข่าวปลอม คัดกรองข่าวจริงให้แก่ประชาชน ขอเชิญชวนน้อง ๆ นัก

เมื่อวันที่ 17 กรกฎาคม 2568 ศาสตราจารย์พิ... วันสถาปนามหาวิทยาลัยพะเยา ครบรอบ 15 ปี — เมื่อวันที่ 17 กรกฎาคม 2568 ศาสตราจารย์พิเศษ อรรถพล ใหญ่สว่าง นายกสภามหาวิทยาลัยพะเยา พร้อมด้วย รองศาสตราจารย์...

มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี ร่วมกับวัฒนธรร... ม.รำไพพรรณี จับมือ วัฒนธรรมจันทบุรี ขับเคลื่อน Soft Power การทอเสื่อ — มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี ร่วมกับวัฒนธรรมจันทบุรี ขับเคลื่อน Soft Power ท้องถิ่น จ...

มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี โดยคณะเทคโนโลย... เทคโนโลยีเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี จัด Open House 2568 — มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี โดยคณะเทคโนโลยีการเกษตร จัดกิจกรรม Open House ด้วยแนวคิด "Agriv...

ในฐานะที่วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันอุดมศึกษ... นักศึกษาวิทยาลัยดุสิตธานีเตรียมเป็นตัวแทนกทม. แข่งเยาวชนต้นแบบด้านมารยาทระดับประเทศ — ในฐานะที่วิทยาลัยดุสิตธานี สถาบันอุดมศึกษาในเครือโรงแรมดุสิตธานี เปิ...

รศ.ดร.สมหมาย ผิวสอาด อธิการบดีมหาวิทยาลัย... TCAS 2568 มทร.ธัญบุรี ปลื้มเด็กเก่งสมัครเข้าเรียนเพิ่ม ชี้ผลสำเร็จจากการพัฒนาหลักสูตร — รศ.ดร.สมหมาย ผิวสอาด อธิการบดีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ธ...

สำนักวิชาพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษ... มวล.-กสศ.-อบจ.นครศรีฯ เอ็มโอยูร่วมผลิตผู้ช่วยพยาบาล ให้ทุนเรียนฟรี!จนสำเร็จการศึกษา — สำนักวิชาพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ กองทุนเพื่อความเสมอภาคทา...