Red Sky Restaurant, the iconic culinary destination on the 55th floor of Centara Grand at CentralWorld, is thrilled to introduce its latest signature dishes, offering a symphony of flavours that will captivate the most discerning palates. Known for its unparalleled views of Bangkok's skyline, Red Sky combines a sophisticated yet relaxed ambiance with a vibrant atmosphere, creating an extraordinary dining experience that is second to none.
A culinary virtuoso, Chef Luca Russo's extensive experience spans some of the world's most prestigious establishments.
Guests can indulge in a luxurious Yellowfin Tuna Tartare (THB 1,650 ++), featuring a delicate balance of pistachio coulis and Oscietra caviar, or savour the rich and flavourful Wagyu Beef (THB 790++) Tartare, complemented by grilled marrow and a touch of summer truffle Dijon mustard. The Red Sky Bisque (THB 650++), with its crispy lobster claw, offers a taste of the sea in every spoonful.
For those who prefer warm appetisers, the Seared Langoustines (THB 1,450 ++) with bisque foam and green asparagus puree are a must-try, while the Fagottelli (THB 760 ++), filled with eggplant parmigiana and enhanced with pesto sauce and provola cheese foam, is a delightful vegetarian option. The main courses are equally enticing, with highlights including the Red Prawn Risotto (THB 1,850 ++), infused with the zest of Amalfi lemons and the richness of squid ink, and the Tuna Cheek (THB 1,450 ++), roasted to perfection and served with charred broccolini. Or Indulge in Tagliolini - smoked salmon-infused pasta and topped with Oscietra caviar, priced at THB 1,450++.
Meat lovers will appreciate the Gundagai Lamb, a succulent dish featuring both chop and fillet, served with mashed potato caponata and a ruby port reduction (THB 2,150++). Your other options include the Melting Veal Tongue — a delightful dish featuring caramelised leeks, potato mille-feuille, and chimichurri, priced at THB 1,350++. For those seeking a truly indulgent experience, the 72-Hour Slow Cooked Short Rib offers tender Hitachi Wagyu Japanese beef short rib, complemented by Belgian endive, prunes, and a rich braising jus, available at THB 2,350++.
Red Sky's signature classics, such as the indulgent Surf and Turf, continue to be a staple on the menu, offering a decadent combination of Wagyu sirloin, Gundagai lamb chops, Presa pork, Alaskan king crab, Maine lobster, and tiger prawns, all accompanied by mashed potato, porcini mushrooms, asparagus, and a red sauce; THB 7,555++.
As part of our dessert offerings, guests can indulge in our new addition - Yellow ?- featuring candied Sicilian lemon, delicate Chantilly cream, lemon sorbet, lemon curd, and vanilla sable priced at THB 495++.
The exciting new menu makes Red Sky a culinary experience not to be missed. Reservations are highly recommended. To secure your table at Red Sky Restaurant, please call 02 100 6255 or email [email protected].
MR. D.I.Y. Marks 10 Years in Thailand with "10 Years Beside You" Campaign, Reaffirming Year-Round Low Prices
ADVICE เดินหน้า ESG ผสาน Circular Economy เข้ากับ Retail Ecosystem
TKC โชว์ศักยภาพแกร่ง Q2/69 ทำกำไรกว่า 87 ลบ. โตทะยานกว่า 348% อานิสงส์รับรู้รายได้งานภาครัฐโครงการขนาดใหญ่
INET ปิดงบ Q2/69 รายได้รวม 876.58 ล้านบาท โตขึ้นกว่า 13% สอดรับดีมานด์ Cloud-AI เดินหน้าขยาย IDC4 สู่ Digital Hub แห่งใหม่ หนุนอธิปไตยไทยอย่างยั่งยืน
PYLON โชว์ฟอร์มแกร่ง งบ Q2/69 กำไรทะลุ 80 ลบ. โตกว่า 36% นิวไฮรอบ 25 ไตรมาส บอร์ดประกาศจ่ายปันผลระหว่างกาล 0.15 บาทต่อหุ้น
SNPS ครึ่งปีแรกแกร่ง รายได้ 259 ลบ. รักษา Net Margin ระดับ 17% เดินเกมรุกครึ่งปีหลัง ต่อยอดนวัตกรรม Longevity-Preventive Health
SMPC ประกาศผลงานครึ่งปีแรกโดดเด่น ทำกำไร 397 ลบ. โต 18% อานิสงส์ดีมานด์โลกฟื้น-ต้นทุนเหล็กลดลง-บริหารต้นทุนเยี่ยม บอร์ดเคาะจ่ายปันผลระหว่างกาล 0.45 บาทต่อหุ้น
GCAP เดินหน้าฟื้นคุณภาพพอร์ตสินเชื่อเช่าซื้อ NPL ลดเหลือ 3.68% ยอดปล่อยครึ่งปีแรกโตเท่าตัว เร่งขยายสินเชื่อคุณภาพ-ต่อยอดธุรกิจใหม่ครึ่งปีหลัง
AURA ครึ่งปีแรกกำไรโต 22% แตะ 929 ลบ. รายได้พุ่ง 68% ทะลุ 2.97 หมื่นลบ. "ทองมาเงินไป" โตแรง พอร์ตทะลุ 1.05 หมื่นลบ. ฝ่าช่วงทองผันผวน