วว. /จังหวัดกำแพงเพชร ร่วมสร้างชุมชนนวัตกรรมต้นแบบ 3 ชุมชน ผ่านโครงการ InnoAgri นำร่องเพิ่มมูลค่าผลิตผลการเกษตรภาคเหนือ “กล้วยไข่” ด้วย วทน.

การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากกล้วยไข่ โดย วว. ได้แก่

1. น้ำกล้วยไข่

2. แยมกล้วยไข่

3. ชาเกสรดอกกล้วยไข่

4. ชาหัวปลีกล้วยไข่

5. ข้าวเกรียบจากแป้งกล้วยไข่

6. คุกกี้ธัญพืชจากแป้งกล้วยไข่

7. โดนัทจากแป้งกล้วยไข่

8. เส้นสปาเก็ตตี้จากแป้งกล้วยไข่

9. สังขยาจากแป้งกล้วยไข่

10. ซอสพริกจากแป้งกล้วยไข่

11. น้ำพริกเผาจากปลีกล้วยไข่

12. น้ำพริกนรกจากปลีกล้วยไข่

การพัฒนาบรรจุภัณฑ์สำหรับกล้วยไข่ผลสดและผลิตภัณฑ์แปรรูป โดย วว. ได้แก่

1. บรรจุภัณฑ์กล้วยไข่ผลสด

2. บรรจุภัณฑ์ข้าวเกรียบจากแป้งกล้วยไข่

3. บรรจุภัณฑ์ชาหัวปลีกล้วยไข่การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์จากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร (กล้วยไข่) โดย วว. ได้แก่ อาหารสัตว์จากใบกล้วยไข่ (เพื่อเลี้ยงแพะ) เกษตรกรสามารถลดต้นทุนค่าอาหารสัตว์ได้ประมาณ 30 %

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปุ๋ยอินทรีย์จากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร (กล้วยไข่) โดย วว. ได้แก่ ปุ๋ยอินทรีย์อัดเม็ดจากลำต้นกล้วยไข่ เกษตรกรสามารถลดต้นทุนค่าปุ๋ยได้ประมาณ 30-40 %นอกจากนี้ วว. ยังมีงานวิจัยเกี่ยวกับกล้วยไข่ ดังนี้

1. การใช้เทคโนโลยีการเกษตรเพื่อพัฒนาคุณภาพและเพิ่มปริมาณผลผลิตกล้วยไข่ : ผ่านการทำแปลง ทดลองสาธิตใน 3 พื้นที่ คือ อำเภอเมืองกำแพงเพชร อำเภอคลองขลุง และอำเภอคลองลาน ซึ่งเป็น ชุมชนเกษตรนวัตกรรมที่คัดเลือกไว้ โดยได้ดำเนินงาน ดังนี้ คือ

1.1 การลดความสูงของต้นกล้วยไข่ (กล้วยเตี้ย) จากสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืช

1.2 การเพิ่มขนาดและน้ำหนักผลกล้วยไข่จากสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืช

2. การขยายพันธุ์กล้วยไข่

2.1 เทคนิคการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ

2.2 เทคนิคการชำเหง้า

• ข่าวจังหวัดกำแพงเพชร
• ข่าวสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย
• ข่าวเกษตรฯ
• ข่าววิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
• ข่าวต้นแบบ
• ข่าววิทยาศาสตร์ฯ
• ข่าวสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์
• ข่าวกล้วย
• ข่าวสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์ฯ
• ข่าวสถาบันวิจัยฯ
• ข่าวกระทรวงการอุดมศึกษา
• ข่าวกระทรวงการอุดมศึกษาฯ
• ข่าวกระทรวงการอุดมฯ