เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ผลผลิตของจังหวัดนครปฐม มีการนำสินค้านวัตกรรมที่น่าสนใจมากมาย อาทิ ลูกเดือยอบกรอบ มะเขือเทศอบแห้ง กล้วยอบกรอบ กระเจี๊ยบอบกรอบ น้ำส้มคั้น น้ำผึ้ง ไวน์ลูกหม่อน รองเท้าทำจากใยผักตบชวา กระเป๋าทำจากผ้า มะเขือเทศแปรรูป และอื่นๆ อีกมากมาย