COOK WITH THE RIGHT CHOICE เข้าใจ ใช้ถูก สุขภาพดี โดย น้ำมันพืชกุ๊ก

นอกจากนี้ กิจกรรม "COOK WITH THE RIGHT CHOICE เข้าใจ ใช้ถูก สุขภาพดี โดย น้ำมันพืชกุ๊ก" ยังได้รับเกียรติจาก อาจารย์แววตา เอกชาวนา นักโภชนาการด้านอาหารเพื่อสุขภาพ มาร่วมบรรยายให้ความรู้และคุณสมบัติของน้ำมันพืชชนิดต่างๆ พร้อมไขข้อข้องใจเรื่องไขมันทรานส์ในน้ำมัน ว่าเป็นกรดไขมันชนิดหนึ่งที่แทบไม่เจอน้ำมันพืชเลย โดยจะพบมากในไขมันพืช ซึ่งได้มาจากการนำน้ำมันพืชมาผ่านกระบวนการPartial Hydrogenation เปลี่ยนสถานะจากของเหลวมาเป็นของแข็ง โดยกระบวนการ Partial Hydrogenation ถูกนามาใช้ในการผลิตเนยเทียม และเนยขาว

ไขมันทรานส์พบได้มากในอาหารจาพวก คุ้กกี้ แครกเกอร์ ขนมขบเคี้ยว เบเกอร์รี่ เป็นต้น

ทั้งนี้ น้ำมันพืชกุ๊ก ได้ใช้นวัตกรรม Ice Condensing Vacuum System (ICS) ซึ่งเป็นระบบการ กลั่นด้วยไอน้ำแรงดันสูงเข้ามาใช้ในกระบวนการผลิต ทำให้สามารถสร้างสุญญากาศในกระบวนการกำจัดกลิ่น (Deodorization) ได้สมบูรณ์ที่สุด ช่วยลดอุณหภูมิและระยะเวลาในการกำจัดกลิ่นลง ทำให้ได้น้ำมันที่มีคุณภาพดี มีไขมันทรานส์ 0 กรัม ซึ่งดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค ฉะนั้น จึงมั่นใจได้ว่า นวัตกรรมนี้จะไม่ทำให้น้ำมันพืชกุ๊กต้องเผชิญสภาวะความร้อนสูงเป็นระยะเวลานานๆ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดไขมันทรานส์

• ข่าวน้ำมัน
• ข่าวน้ำมันพืช
• ข่าวหวั่งหลี
• ข่าวเพชร
• ข่าวสุขภาพดี
• ข่าวเข้าใจ
• ข่าวน้ำมันพืชกุ๊ก
• ข่าวธนากร
• ข่าวธนากรผลิตภัณฑ์น้ำมันพืช