เฟ้นหาทีมสุดยอดแคลิฟอร์เนีย อคาเดมี เชฟ ที่สามารถรังสรรค์เมนู ค้นหาสูตรเด็ด! จากวัตถุดิบนมและชีสแท้ 100% จากรัฐแคลิฟอร์เนีย

จากการแข่งขันในครั้งนี้ทีมจากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ประกอบด้วยนางสาวศุภรา กิตติอุดม และนายวรเทพ อาจอาคม นักเรียนชั้นปีที่ 4 สาขาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ และอาจารย์ผู้ควบคุมทีม อาจารย์ปัญจมา ประภาพันธศักดิ์ได้รางวัลชนะเลิศอันดับ 1ไปครองด้วยไอเดียการรังสรรค์อาหาร 3 เมนูที่มีคอนเซ็ปต์หลากหลายเริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer) ที่นำมอสซาเรลล่าชีสมาใส่ในอาหารไทย ญี่ปุ่น และเม็กซิกัน แสดงให้เห็นว่าไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบอะไรหรืออาหารประเภทใดก็สามารถนำชีสเข้ามาใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ กลิ่นและรสสัมผัสได้ ส่วนของอาหารจานหลัก (Main)ใช้คอนเซ็ปต์ Surf and Turf นำเนื้อแดงมาเสิร์ฟคู่กับปลา โดยใช้ชีสมอนเทอเรย์ แจ๊ค เข้ามาเพิ่มรสชาติ ความหอม และความฉ่ำให้กับเนื้อสัตว์ทั้งสองชนิด ปิดท้ายกับขนมหวาน(Dessert)ที่มาในคอนเซ็ปต์ Harmony of cheeses นำแคลิฟอร์เนียชีสหลายชนิดมาผสมผสานรวมกัน ไม่ว่าจะเป็นครีมชีส เชดดาร์ชีส มอสซาเรลล่า และอเมริกันชีส ทำให้มีกลิ่นและรสชาติที่แปลกใหม่แถมเพิ่มความกลมกล่อมให้มากขึ้น โดยทีมที่ชนะเลิศจะได้รับรางวัลเป็นทริปทัศนศึกษาที่ซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอร์เนีย และยังได้โอกาสเข้าอบรมด้านอาหารที่สถาบันทำอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลก ที่ The Culinary Institute of America (CIA) วิทยาเขตเกรย์สโตน นาปาวัลเลย์ สหรัฐอเมริกา โดยมี มร.แมทธิว ฟูลเลอตัน เจ้าหน้าที่ฝ่ายเศรษฐกิจ สถานทูตอเมริกาประจำประเทศไทยเป็นผู้ให้เกียรติมอบรางวัลและประกาศนียบัตร โดยของรางวัลในการแข่งขันครั้งนี้มีมูลค่ารวมกว่า 500,000 บาท นอกจากนี้ยังมีทีมที่ได้รับรางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 1 คือทีมจากวิทยาลัยเทคโนโลยีครัววันดี ทีมที่ได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 2 คือวิทยาลัยดุสิตธานี ทีมที่ได้รับรางวัลชมเชย อันดับที่ 1 คือทีมจากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา และทีมที่ได้รับรางวัลชมเชย อันดับที่ 2 คือทีมจากวิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา

• ข่าวเกษตรฯ
• ข่าวทูตเกษตรฯ
• ข่าวสถานทูต
• ข่าวอคาเดมี
• ข่าวผลิตภัณฑ์นม
• ข่าวอเมริกา
• ข่าวสถานทูตอเมริกา
• ข่าวนมแห่งแคลิฟอร์เนีย
• ข่าวปีที่2
• ข่าวแคลิฟอร์เนีย