อัญมณีเห็ดดำทรัฟเฟิล ณ ไวน์ ผับ โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ
03 Apr 2017
พบกับเห็ดดำทรัฟเฟิลที่ดีสุดจาก เปริโกด์ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตเห็ดที่ดีทีสุดในโลกซึ่งอยู่ในภาคภาคตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส อย่างคนทั่วไปเรียกกันว่า เพชรแห่งเปริโกด์ ซึ่งเห็ดกำจะมีกลิ่นหอมม้ที่ไม่ซ้ำกัน คล้ายๆกับกลิ่นรสช็อกโกแลตเข้มข้น เห็ดดำจะเจริญเติบโตใต้ดินอาศัยอิงบริเวณรากต้นไม้ใหญ่ ลึกราวๆ 10-15 ซม อย่างเช่นใต้ต้นโอ๊ก ต้นเบิร์ช และต้นบีช ซึ่งทำให้สมัยก่อนชาวสวนนิยมค้นหาเห็ดทรัฟเฟิลโดยใช้หมูในการดมกลิ่น แต่ปัจจุบันเปลี่ยนมาใช้สุนัขแทน เพื่อความสะดวกรวดเร็ว
ตลอดเดือนมีนาคม หัวหน้าพ่อครัวใหญ่ของโรงแรมฯ เชฟโดมินิค แฟรร์โชดิ์ และทีมงานของเขาได้ใช้เห็ดดำทรัฟเฟิลคิดรังสรรค์สุดยอด 5 เมนู เพื่อให้ท่านได้มาลิ่มลอง เริ่มต้นเพียงเมนูละ 750 บาทเท่านั้นตั้งแต่เวลา 18.00 – 23.00 น. ไวน์ ผับ โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ
- ซุบใสไก่ เสิร์ฟพร้อมผักและเห็ดทรัฟเฟิล
- เนื้อวัวบดกับมันฝรั่งบด เสิร์ฟกับ พายเห็ดทรัฟเฟิล และผักร็อกเก็ต
- สตูว์เนื้อแก้มวัว เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งบดและ ฟองเห็ดทรัฟเฟิล
- ชีสบรี อบกับเห็ดทรัฟเฟิล เสิร์ฟพร้อม ผักสลัดและน้ำสลัดบัลซามิก
- ปลาทูสนาบกระทะร้อน เสิร์ฟบนเค้กโพเลนต้า กับเห็ดทรัฟเฟิล และซอสหน่อไม้ฝรั่ง
สมาชิกคิง เพาเวอร์ และแอคคอร์ พลัส รับส่วนลด 10%
