อาร์โนลด์ ดงเกล แห่งร้าน La Vague d’or ร้านอาหารมิชลินระดับ 3 ดาว แห่งเมืองแซงต์โตรแปซ์ ประเทศฝรั่งเศส มอบประสบการณ์ ณ โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ 9 – 14 มกราคม 2560

เชฟอาร์โนลด์ ดงเกล (Arnaud Donkele) เป็นเชฟหนุ่มผู้มากความสามารถในการปรุงอาหารสไตล์ฝรั่งเศสเมดิเตอร์เรเนียนและยังเป็นเชฟที่มีอายุน้อยที่สุดในวงการดาวเกียรติยศมิชลินที่ได้รับดาวถึง 3 ดวงด้วยกัน เชฟมีห้องอาหารของตนเองชื่อว่า La Vague d'or ตั้งในอยู่ในโรงแรม Residence de la Pinede เมืองแซงต์โตรแปซ์ ประเทศฝรั่งเศส เชฟเล่าว่าตนเองได้เรียนรู้ศาสตร์การปรุงอาหารจากเชฟผู้มีชื่อเสียงอย่างเชฟมิเชล เกราร์ด (Michel Guerard) และ เชฟอแลง ดูกาส(Alain Ducasse) ห้องอาหาร Louis XV de Monaco และห้องอาหารพลาซ่า แอทธินี ในกรุงปารีส ซึ่งทั้งสองท่านได้ถ่ายทอดวิชาการปรุงอาหารยังรวมไปถึงความเป็นระเบียบ เพราะนอกจากรสชาติอาหารแล้วควรจะคำนึงถึงการบริการอย่างไร้ที่ติที่แขกผู้มีเกียรติพึงได้รับเมื่อเข้ามารับประทานอาหาร

เชฟอาร์โนลด์ได้สร้างรูปแบบการปรุงอาหารสไตล์ฝรั่งเศสเมดิเตอร์เรเนียนขึ้นก่อนร้านอาหารอื่น โดยเชฟมีเทคนิคพิเศษมากมายในการนำวัตถุดิบสดใหม่จากมหาสมุทรมาบรรจงรังสรรค์ขึ้น ทั้งนี้เมนูของเชฟยังมีเคล็ดลับก้นครัวจากแคว้นโปรวองซ์ (Provence) ในขณะเดียวกันก็มีการแทรกเสน่ห์รสชาติอันโดดเด่นของความหอมของสมุนไพรได้เป็นอย่างดี เชฟขอนำเสนอ'ซิโตรพาสต้า' (Zitone Pasta) ประกอบไปด้วยทรัฟเฟิล ฟัวกราส์นำมาสอดไส้ใส่ในเส้นพาสต้า ซึ่งถือได้ว่าเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก นับเป็นโอกาสพิเศษที่เชฟอาร์โนลด์ได้ตอบรับคำเชิญของโรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ และบินตรงมาปรุงอาหารมื้อสุดพิเศษแด่ลูกค้าทุกท่าน

9 มกราคม 2560 ณ ห้องอาหารลา สกาล่า

เซตอาหารค่ำ 8,500++ ต่อท่าน

10-14 มกราคม 2560 ณ ห้องอาหารลา สกาล่า

เซตอาหารกลางวัน 4,200++ ต่อท่าน

เซตอาหารค่ำ 8,500++ ต่อท่าน

สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อ

ฝ่ายประชาสัมพันธ์และสื่อสารองค์กร

โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ

โทร. 02 344 8888 ต่อ 8603 หรือ 8671

อีเมล์ : [email protected]

• ข่าวมิชลิน
• ข่าวร้านอาหาร
• ข่าวสตาร์
• ข่าวโรงแรมสุโขทัย
• ข่าวโรงแรมสุโขทัยกรุงเทพ
• ข่าวมื้อค่ำ
• ข่าวเชฟมิชลินสตาร์
• ข่าวเชฟมิชลิน
• ข่าวฝรั่งเศส
• ข่าวมิชลินสตาร์
• ข่าวสุโขทัย