เคล็ดลับเด็ด “ป๋อ ณัฐวุฒิ” จัดเมนูมัดใจเอ๋และลูก กับ “คัตสึด้งสันนอกหมูดำคูโรบูตะ” เคล็ดไม่ลับที่ใครก็ทำทานได้ง่ายๆ ในงาน THAIFEX - World of Food Asia 2016

เมื่อทาง ซีพีเอฟ ชวน "ป๋อ ณัฐวุฒิ" คุณพ่อลูกสองมาเปิดครัวเล่าถึงไลฟ์สไตล์ในการทานอาหารของครอบครัวสกิดใจ ป๋อ เลยขอแชร์ประสบการณ์ให้ฟังว่า...

"โดยปกติ ผมจะชอบเข้าครัวทำอาหารทานเองอยู่แล้ว เพราะเรามีลูกเล็ก เลยอยากคัดสรร และเลือกวัตถุดิบต่างๆ ที่ดี สะอาด มั่นใจในคุณภาพมาปรุงอาหารให้กับคุณเอ๋และลูก อย่างในวันนี้ ผมมีเมนูเด็ดเคล็ดไม่ลับที่ทำทานเองได้ง่ายๆ กับเมนู "คัตสึด้งสันนอกหมูดำคูโรบูตะ" มาทำให้ทาน นี่ก็เป็นอีก 1 เมนูที่ถูกใจคุณเอ๋และลูก เพราะชอบทานกันทั้งครอบครัว และก็ทำไม่ยาก เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกเนื้อหมูอย่าง "หมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ" ที่เป็นเนื้อหมูเกรดพรีเมียมของซีพีเอฟ เมื่อนำมาทอดทำเป็นคัตสึด้ง ข้างนอก จะกรอบ แต่ข้างในเนื้อหมูนุ่มมาก และที่สำคัญกลิ่นยังหอมไปทั้งบ้านและน่ารับประทานอีกด้วยครับ เอ๋กับลูกชอบมากๆ

จริงๆ แล้ว "หมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ" เป็นเนื้อหมูเกรดพรีเมียม มีจุดเด่นในเรื่องของความนุ่ม ซึ่งเกิดจากเส้นใยกล้ามเนื้อที่มีความละเอียดกว่าหมูทั่วไป และมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ด้วยความสามารถในการ อุ้มน้ำสูง เมื่อนำไปปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน ก็ยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำอยู่ ซึ่งเป็นลักษณะพิเศษเฉพาะของสายพันธุ์ ซีพี-คูโรบูตะ ครับ"

เห็นสูตรเด็ด เคล็ดไม่ลับ ที่แฟมิลีแมน "ป๋อ ณัฐวุฒิ สกิดใจ" ได้ทำเมนู "คัตสึด้งสันนอก หมูดำคูโรบูตะ" โชว์ในบูธ ซีพีเอฟ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) ภายในงาน THAIFEX - World of Food Asia 2016 แล้วสนใจ สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://www.cpbrandsite.com/highlight/product/kuro สำหรับ "หมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ" ยังสามารถนำมาประกอบอาหารในเมนูง่ายๆ แต่ทำให้เป็นเมนูพิเศษสำหรับคุณและครอบครัวได้มากมายหลากหลายเมนู

สูตรและขั้นตอนการทำเมนู "คัตสึด้งสันนอกหมูดำคูโรบูตะ" ของ ป๋อ ณัฐวุฒิ

นำ "หมูดำ ซีพี-คูโรบูตะ" ที่เป็นเนื้อส่วนสันนอก มาแล่เนื้อให้หนาประมาณ 1 ซม. แล่เนื้อไม่หนาและ ไม่บางจนเกินไป จากนั้นก็นำมาหมัก ใส่เกลือ พริกไทย โดยจะหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เพื่อให้รสชาติของเครื่องเทศเข้าเนื้อ จากนั้นนำหมูที่หมักไว้มาคลุกแป้งสาลี ชุบไข่ไก่ แล้วก็คลุกกับเกล็ดขนมปังป่น เอาลงไปทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลาง แล้วสังเกตว่าสุกจนมีเนื้อเป็นสีเหลืองทองสวยทั้ง 2 ด้านหรือยัง จากนั้นก็นำขึ้นมาพักบนกระดาษซับมัน พอเสร็จเราก็มาเตรียมผัดซอสหอมใหญ่ ทำง่ายๆ ด้วยการ ใส่หอมหัวใหญ่สไลด์ ใส่ซอส แล้วก็ใส่น้ำซุปปลาโอที่เคี่ยวไว้ จากนั้นก็นำ "คัตสึด้งสันนอกหมูดำคูโรบูตะ" ที่ทอดไว้ก่อนหน้านี้ มาราดบนข้าวญี่ปุ่น ตามด้วยน้ำซอสหอมหัวใหญ่ที่เคี่ยวไว้ ราดหน้า "คัตสึด้งสันนอก หมูดำคูโรบูตะ" พร้อมเสิร์ฟ

• ข่าวซีพี
• ข่าวซีพีเอฟ
• ข่าวน่ารัก
• ข่าวหมูดำ
• ข่าวหมูดำคูโรบูตะ
• ข่าวมัดใจ
• ข่าวอารมณ์ดี
• ข่าวคัตสึด้งสันนอกหมูดำคูโรบูตะ
• ข่าวณัฐวุฒิ