ซานเปลเลกรีโน ขอนำเสนอกิจกรรมมาสเตอร์คลาส โดยการมาเยือนของเชฟเคิร์ค เวสอเวย์ (Kirk Westaway) จากห้องอาหาร JAAN ประเทศสิงค์โปร์ ณ ห้องอาหาร เทเบิลส์ กริลล์ โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ วันที่ 25-26 พฤษภาคม 2016
JAAN มาจากภาษาสันสกฤตที่มีความหมายว่า "จาน" เป็นห้องอาหารขนาด 40 ที่นั่ง ตั้งอยู่ชั้น 70 โรงแรมสวิสโซเทล เดอะ สแตมฟอร์ด ประเทศสิงค์โปร์ เชฟเคิร์ค เชฟหนุ่มชาวอังกฤษ ได้ก้าวขึ้นมานั่งแท่นเชฟประจำห้องอาหารอย่างภาคภูมิ ด้วยฝีมือการรังสรรค์อาหารฝรั่งเศสแนวใหม่ชั้นเลิศ ที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมตามฤดูกาล ผสมผสานด้วยเทคนิคและความสามารถเฉพาะตัว เพื่อให้อาหารแต่ละจานคงรสสัมผัสและรสชาติที่โดดเด่นตามธรรมชาติของวัตถุดิบเหล่านั้น
ครั้งนี้เชฟเคิร์ค จะรังสรรค์ซิกเนเจอร์เมนูพิเศษ 6 คอร์ส ให้คุณได้ลิ้มลอง อาทิ HEIRLOOM TOMATO ซึ่งเลือกใช้มะเขือเทศสดปลอดสารปรุงแบบซูวี เพื่อให้ได้ซุปมะเขือเทศรสชาติโดดเด่น ตกแต่งด้วยมะเขือเทศอ็อกซ์ฮาร์ท, แตงสีเหลือง, เมล็ดคาเปอร์, ออริกาโน ผ่านกระบวนการทำอย่างพิถีพิถันจนแห้ง และนำมาคืนตัว ด้วยการดูดน้ำกลับเข้าไปเพื่อให้ได้รูปทรงเดิม, ซิกเนเจอร์เมนูถัดไปคือ KAGOSHIMA WAGYU BEEF เนื้อวากิว คาโกชิมะดิบ บนถาดหิน ปรุงรสด้วยขิง ทงคาราชิ และน้ำมันมะกอก พันด้วยหัวไชเท้าสไลด์บาง และตกแต่งด้วยเจลลี่มะเขือเทศ ตามด้วยเมนูที่เป็นที่รู้จักของห้องอาหาร JANN ได้แก่ OGANIC HENS EGG ไข่ไก่ออแกนิครมควันโรสแมรี่ เสิร์ฟพร้อมกับอาร์ติโช๊ค และปรุงแบบซูวีในอุณหภูมิพิเศษ ซึ่งทำให้รสชาติและกลิ่นมีเอกลักษณ์เฉพาะที่หารับประทานได้ยาก
ปิดท้ายด้วยมิติใหม่ของของหวานจากห้องอาหาร JAAN กับเมนู IVORY CARAMEL ของหวานที่ทำจากช็อคโกแลตหลากชนิดรวมทั้ง มิเชล คลูเซล ฟองช็อคโกแลต เคล็ดลับพิเศษคือเชฟจะปรุงไวท์ ช็อคโกแลตในอุณหภูมิ 95 องศาจนกลายเป็นคาราเมลสี
ทองหอมหวาน อาหารแต่ละคอร์สเสิร์ฟพร้อม Bellavista สปาร์กกลิ้งไวน์ชั้นเลิศจากฟรานช่าคอร์ตา (Franciacorta) ประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นธรรมเนียมของห้องอาหาร JAAN นอกจากนี้ เรายังเสิร์ฟน้ำแร่มีฟองซานเปลเลกรีโน และน้ำแร่อัคควา ปันนา จากแหล่งน้ำแร่ธรรมชาติในแคว้นทัสคานี ที่จะเพิ่มความสุนทรีย์ให้กับต่อมรับรสของคุณได้อย่างนุ่มละมุน นักชิมไวน์และผู้ประกอบการภัตตาคารชั้นนำจึงให้ความไว้วางใจ และเห็นพ้องต้องกันว่าซานเปลเลกรีโน และอัคควา ปันนาเป็นน้ำแร่ธรรมชาติที่เหมาะสมเป็นอย่างยิ่งสำหรับการจับคู่กับอาหารและไวน์ชั้นเลิศ
ราคา 5,899++ บาทต่อท่าน รวม Bellavista สปาร์กกลิ้งไวน์, น้ำแร่มีฟองซานเปลเลกรีโน และน้ำแร่อัคควา ปันนา (ราคาไม่รวมภาษี และค่าบริการ)
สอบถามเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร 02 254 6250 หรือ อีเมล์: [email protected] หรือ www.bangkok.grand.hyatt.com ซานเปลเลกรีโนจัดกิจกรรม 'ประสบการณ์ไฟน์ไดน์นิ่งกับการมาเยือนของเชฟระดับโลก' เพื่อนำเชฟระดับโลกจากภัตตาคารชั้นนำมาเปิดประสบการณ์ไฟน์ไดน์นิ่งชั้นยอดให้แก่นักชิมชาวไทยได้สัมผัส โดยซานเปลเลกรีโนมุ่งมั่นส่งเสริมวัฒนธรรมไฟน์ไดน์นิ่งผ่านกิจกรรมรูปแบบต่างๆ และเว้ปไซด์ Finedininglovers.com แหล่งข้อมูลข่าวสารออนไลน์ซึ่งสนับสนุนโดย ซานเปลเลกรีโน และ อัคควา ปันนา เพื่อเข้าถึงกลุ่มผู้รักอาหารและผู้ที่ชื่นชอบกิจกรรมไฟน์ไดน์นิ่ง อันเป็นสิ่งที่เชื่อมโยงกับแบรนด์โดยตรง ผู้ที่สนใจข้อมูลเกี่ยวกับเทรนด์ด้านอาหารและไวน์ เรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับการกินการดื่ม และวิดีโอต่างๆ จากทั่วโลกสามารถค้นหาข้อมูลได้ที่ www.finedininglovers.com นิตยสารออนไลน์ที่สนับสนุนโดยซานเปลเลกรีโน และอัคควา ปันนา