สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารมื้อค่ำสุดหรูเพียง 4 ค่ำคืนกับเชฟแพทริค เจฟฟรอยด์ เชฟ 2 ดาวมิชลิน ที่ ลาพาร์ต บาร์ แอนด์ เรสเตอรองค์

เชฟแพทริค เจฟฟรอยด์ บินตรงสู่กรุงเทพฯ เพื่อมาเป็นเชฟรับเชิญพิเศษให้กับ ลาพาร์ต บาร์ แอนด์ เรสเตอรองค์ โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท สำหรับดินเนอร์มื้อค่ำสุดหรูที่จะจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 30 กันยายน – 3 ตุลาคม พศ. 2558 นี้

ณ โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท สุดยอดเชฟแห่งการปรุงอาหารฝรั่งเศส ขอเชิญทุกท่านมาอิ่มอร่อยกับอาหารฝรั่งเศสรสเลิศที่พร้อมเสิร์ฟด้วยการจัดตกแต่งจานอันสวยงาม ภายในบรรยากาศการตกแต่งในสไตล์ปารีเซียง ที่ ลาพาร์ต บาร์ แอนด์ เรสเตอรองค์ ซึ่งตั้งอยู่บนชั้นสูงสุดของโรงแรมฯ เชฟแพททริค เจฟฟรอยด์ จะนำประสบการณ์การปรุงอาหารระดับเชฟมิชลินสตาร์มารังสรรค์ให้เป็นหลากหลายอาหารจานพิเศษให้คุณได้เลือกลิ้มลองรับประทานคู่กับไวน์ เพียง 4 ค่ำคืนเท่านั้น

มาสเตอร์เชฟชาวฝรั่งเศสผู้มากประสบการณ์ผู้นี้ มีชื่อเสียงโด่งดังในด้านการปรุงอาหารด้วยอาหารทะเลนานาชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมนูที่ทำจากปลา เชฟแพทริคภูมิใจนำเสนอเมนูอาหารที่มีรสชาติไสตล์คนพื้นเมืองบริททานีย์ โดยนำมาผสมผสานเข้ากับแรงบันดาลใจจากการที่เขาได้เดินทางท่องเที่ยวไปยังทั่วโลก

ณ ลาพาร์ต บาร์ แอนด์ เรสเตอรองค์ ทุกท่านสามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารที่สร้างสรรค์โดยเชฟแพททริคในรูปแบบของอาหารจานเดียวที่ประกอบไปด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย 5 เมนู อาหารจานหลัก 5 เมนู และของหวานอีก 4 เมนู

เริ่มต้นมื้อค่ำสุดหรูด้วยเมนูอาหารเรียกน้ำย่อย อาทิ ซุปใสแบบไทยใส่ตับห่าน เต้าหู้ และหอยนางรม (Thai broth with foie gras, milk tofu and oyster) หรือ หอยเป๋าฮื้อเสิร์ฟพร้อมเห็ดมันปูกับถั่วลันเตาผัดกระเทียมและเนยผักสลัดน้ำ (Abalone with girolle mushrooms, green peas garlic and watercress butter) ตามด้วยอาหารจานหลัก เช่น หัวหอมอบทั้งหัวไส้หางวัวตุ๋น (Roasted whole onion stuffed with braised oxtail) ไก่ต๊อกคัดพิเศษเสิร์ฟพร้อมเค้กสีดำคลุกเม็ดมะม่วงหินมพานต์ (Guinea fowl supreme with black cake and chestnut crusted thighs) และของหวานอีกหลากเมนู ให้ได้เลือกลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นเครปกรอบสอดไส้ครีมมิลล์เฟยเสิร์ฟในสไตล์ของซูเซท (Crispy crepes mille-feuille served Suzette style) เมอแรงค์สอดไส้ครีมข้น และราสเบอร์รี่ (Meringue shell with curdled cream and fresh raspberries) เพื่อความสมบูรณ์แบบและความกลมกล่อมของอาหารค่ำมื้อนี้ โจนาธาน ซิกซิก ผู้จัดการลาพาร์ตพร้อมแนะนำไวน์ชั้นเลิศที่จะจับคู่กับอาหารของคุณได้อย่างลงตัว ราคาอาหารจานแนะนำเริ่มต้นที่ 1,450 บาท++ ต่อจาน

เชฟแพทริค เริ่มมีความหลงใหลในการปรุงอาหารจากการที่เขาได้เติบโตมาในครอบครัวที่เป็นเจ้าของกิจการห้องอาหารต้นตำรับในเมืองมอร์เลซ์ (Morlaix) เมื่ออายุได้ 15 ปี เขาได้เริ่มต้นการทำงานในร้านอาหารหลายแห่ง เริ่มจากเมืองเบรสต์ (Brest) ไปยังมหานครปารีส (Paris) อีกทั้งได้เรียนรู้ศิลปะการจัดตกแต่งจานจากเชฟระดับแนวหน้าของประเทศหลายท่าน ต่อมาในปีค.ศ.1984 เขาได้รับการแต่งตั้งให้เป็นเชฟประจำห้องอาหาร เรสเตอรองค์ เดอ ลูโรป(Restaurant de l'Europe) และในช่วงที่ทำงานในห้องอาหารแห่งนี้ทำให้เชฟแพทริคได้รับมิชลิน ระดับ 1 ดาวในเวลาอันรวดเร็ว จากนั้นเชฟแพทริคได้เปิดร้านอาหารของเขาเองที่เมืองพลูเนแรง (Plounerin) และจากนั้นไม่นานเชฟแพทริคก็ได้รับมิชลินสตาร์เป็นครั้งที่ 2 ถัดมาในปีค.ศ. 2000 เขาได้เข้าดำเนินกิจการที่ โฮแต็ล เดอ ลา ฟาเลส (Hôtel de la Falaise) ซึ่งหลังจากนั้นได้เปลี่ยนชื่อใหม่เป็น โลแต็ล เดอ คารองเทค (L'Hôtel de Carantec) และในเวลาต่อมาเขาได้รับรางวัลเชฟ 2 ดาวมิชลิน

เชฟแพทริค ผู้เชี่ยวชาญในวัฒนธรรมด้านการปรุงอาหารพื้นเมืองบริททานีย์ ประเทศฝรั่งเศส และหลงใหลในการปรุงอาหารจากวัตถุดิบสดใหม่จากธรรมชาติ ได้รังสรรค์เมนูอาหารชั้นเลิศมาเป็นเวลามากกว่า 45 ปี ปัจจุบันเชฟแพทริคมีความตั้งใจอย่างแรงกล้าในการผลักดันขอบเขตการปรุงหลากหลายเมนูอาหารฝรั่งเศสในสไตล์พื้นเมืองบริททานีย์โดยการตกแต่งจานอาหารในรูปแบบอันเป็นเอกลักษณ์ของเขา นอกจากนี้เขายังได้นำแรงบันดาลใจจากการที่ได้ค้นพบวิธีการปรุงอาหารจากภูมิภาคอื่นที่เขาได้สั่งสมมาจากการเดินทางท่องเที่ยวไปยังสถานที่ต่างๆ ในทวีเอเชียและทวีปแอฟริกา อีกทั้งบทความจาก "Gault et Milau" หนังสือแนะนำร้านอาหารของฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง การปรุงอาหารของเชฟแพทริคนั้นมี "เชาวน์ปัญญาแห่งท้องทะเล ซึ่งนั่นหมายถึง เขาสามารถค้นพบการผสมผสานกันระหว่าง ความกลมกลืน ความสดใหม่

ความคิดสร้างสรรค์ รสชาติอันจัดจ้าน ความเป็นเอเชีย การเข้าถึงธรรมชาติ แรงบันดาลใจจาก ไร่นา และสไตล์การปรุงอาหารจากต่างประเทศ... อย่างไรก็ตาม แนวทางหลักในการปรุงอาหารของเชฟแพทริค ยังคงเน้นการใกล้ชิดกับธรรมชาติที่สุดอย่างชัดเจน"

ขอเชิญทุกท่านมาร่วมเปิดประสบการณ์ความอร่อยจากเชฟ 2 ดาวมิชลิน แพทริค เจฟฟรอยด์ ได้ตั้งแต่วันที่ 30 กันยายน ถึง 3 ตุลาคม พ.ศ. 2558 นี้ ณ ลาพาร์ต บาร์ แอนด์ เรสเตอรองค์

สำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 02 126 9999 ต่อ ห้องอาหารลาพาร์ต หรือ อีเมล์ [email protected]

• ข่าวมิชลิน
• ข่าวโรงแรมโซฟิเทล
• ข่าวสุขุมวิท
• ข่าวบาร์
• ข่าวลาพาร์ต
• ข่าวมื้อค่ำ
• ข่าวโซฟิเทล
• ข่าวดาวมิชลิน
• ข่าวฟรอยด์
• ข่าวโรงแรมโซฟิเทลกรุงเทพ