หัวหน้าพ่อครัวใหม่ของห้องอาหารเทเบิลส์ กริลล์

เควิน แซง-ชอง คริสเทนเซ่น เริ่มต้นอาชีพประกอบอาหารที่เมืองโคเปนเฮเก้น ประเทศเดนมาร์ก ในปี 2003 ด้วยการเป็นพนักงานล้างจาน เพียงเวลาไม่นาน เขาได้ขยับขยายไปช่วยงานในครัว จนกระทั่งเชฟแนะนำให้เขาไปเรียนอย่างจริงจัง เขาจึงเริ่มฝึกฝนตั้งแต่ปี 2005 เป็นต้นมา

เควินได้ฝึกมือที่เมืองอาลบี ตอนใต้ของฝรั่งเศส ซึ่งทำให้เขาหลงรักงานบริการและอาชีพพ่อครัว เสมือนเป็น “รักแรกพบ” เขาสานต่อความฝันของเขาด้วยการเข้าไปทำงานกับร้านอาหารที่มีชื่อเสียงระดับมิชลินสตาร์ที่เมืองตูลูส ประเทศฝรั่งเศส และโคเปนเฮเก้น ประเทศเดนมาร์ก

ตลอดระยะเวลาสี่ปีของการศึกษาด้านการประกอบอาหาร เชฟเควินได้จบการศึกษาด้วยเหรียญทองแดง ซึ่งเป็นคะแนนสูงสุดในอันดับสอง พร้อมได้รับรางวัล “เชฟที่ดีที่สุดของชั้นเรียน” จากวิทยาลัยการโรงแรมและร้านอาหารนอร์ดซีแลนด์ ประเทศเดนมาร์ก

ด้วยอายุเพียง 23 ปี เควินได้เป็นผู้ช่วยหัวหน้าพ่อครัวที่ร้านอาหารชั้นนำที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้นๆ ในเมืองโคเปนเฮเก้น หลังจากนั้น เขาได้ร่วมงานกับห้องอาหารชั้นนำของกรุงเมลเบิร์น ประเทศออสเตรเลีย ถึงสองแห่ง

หลังจากทำงานหนักมาหลายปี เชฟเควินกลับมาพักผ่อนที่บ้านเกิดในปี 2011 ซึ่งเขาตระหนักได้ว่าเอเชียน่าจะเป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสำหรับเขา เขาจึงเดินทางไปทำงานที่กรุงกวางโจว ประเทศจีน และย้ายไปกรุงกัวลาลัมเปอร์ ประเทศมาเลเซีย ก่อนจะตัดสินใจมาร่วมงานกับโรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ กรุงเทพฯ ในฐานะหัวหน้าพ่อครัว ประจำห้องอาหารเทเบิลส์ กริลล์

ห้องอาหารเทเบิลส์ กริลล์

ห้องอาหารสไตล์ยุโรปดั้งเดิมแห่งแรกของกรุงเทพฯ ที่บริการปรุงอาหารข้างโต๊ะก่อนเสิร์ฟถึงมือลูกค้า ด้วยเมนูคุณภาพที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี มีที่นั่ง 105 ที่นั่ง พร้อมห้องส่วนตัวอีกสองห้อง คือห้องแชมเบอร์ (Chamber) จุได้ถึง 12 ที่นั่ง และห้องเซลลาร์ (Cellar) จุได้กว่า 32 ที่นั่ง เปิดให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เหมาะกับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นการพบปะสังสรรค์ การเจรจาธุรกิจ หรือเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษต่างๆ

เทเบิลส์ กริลล์ บริการเซ็ทเมนูอาหารกลางวัน ที่เราได้พิถีพิถันเลือกเมนูยอดนิยมมาให้ท่านได้เลือกรับประทานจนต้องติดใจ ในราคาเพียงท่านละ 650++ บาท ต่ออาหาร 3 คอร์ส นอกจากนี้ ยังสามารถเพลิดเพลินไปกับแชมเปญ บรันช์ มื้อสายวันอาทิตย์ ที่พร้อมเสิร์ฟแชมเปญโมเอ็ท ชองดอง และไวน์คุณภาพแบบไม่จำกัด เพียงท่านละ 3,500++ บาท

สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร 02 254 6250 อีเมล์ [email protected]

• ข่าวคริส
• ข่าวแกรนด์
• ข่าวโรงแรมแกรนด์
• ข่าวห้องอาหาร
• ข่าวกริลล์
• ข่าวโรงแรมแกรนด์ไฮแอท
• ข่าวโรงแรมแกรนด์ไฮแอทฯ
• ข่าวโรงแรมแกรนด์ไฮแอทเอราวัณ
• ข่าวห้องอาหารเทเบิลส์