สุดยอดชาวอิตาเลียน เชฟลูคา เชซารินีได้รับการแต่งตั้งจากสายการบินลุฟท์ฮันซ่าให้ทำการรังสรรค์สุดยอดเมนูระดับพรีเมี่ยมให้กับผู้โดยสารที่เดินทางบนเส้นทางบินระหว่างทวีปที่โดยสารจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ไปยังประเทศเยอรมนี ทั้งหมดเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมสตาร์เชฟส์ ที่จะมอบประสบการณ์พิเศษให้กับผู้โดยสาร โดยจะเริ่มตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน พ.ศ. 2558
"เรารู้สึกภูมิใจเป็นอย่างมากที่ได้ร่วมงานกับเชฟลูคา เชฟใหญ่จาก โรงแรม เชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท กรุงเทพฯ ในการสร้างสรรค์และมอบเมนูอาหารระดับพรีเมี่ยมสำหรับผู้โดยสารลุฟท์ฮันซ่าที่เดินทางจากกรุงเทพฯ ไปยังแฟรงก์เฟิร์ต ด้วยฝีมือของเชฟลูคาเจ้าแห่งการรังสรรค์อาหารอิตาเลียนที่ทำงานอยู่ในกรุงเทพฯ เราเชื่อมั่นในการผสมผสานสองวัฒนธรรมเข้าด้วยกันผ่านการสร้างสรรค์อาหารจานเด็ดของเขา" นาย เดิร์ก โกรสมันน์ผู้จัดการทั่วไปประจำประเทศไทยและภูมิภาคลุ่มแม่น้ำโขงของลุฟท์ฮันซ่าสายการบินเยอรมัน กล่าว
เชฟลูคา ได้พัฒนาฝีมือการทำอาหารในครัวของอิตาลี และมีประสบการณ์มากมายในการทำงานในร้านอาหารชื่อดังทั่วโลก โดยเมนูอาหารที่เชฟลูคารังสรรค์สำหรับเสิร์ฟในเที่ยวบินนั้นเป็นอาหารจานเด็ดที่ผสมผสานกันระหว่างอาหารเมดิเตอร์เรเนี่ยนรสเลิศกับกลิ่นอายของอาหารเอเชียอย่างลงตัว
ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายน เป็นต้นไป เมนูเรียกน้ำย่อย สำหรับผู้โดยสารชั้นธุรกิจ ของลุฟท์ฮันซ่า จะมีให้เลือกสามเมนู ได้แก่ เมนูอาหารทะเล เช่น อโวคาโดสลัดกับเนื้อปูบนซอสแครอท เสิร์ฟคู่กับผักม้วน เมนูเนื้อ เช่น เนื้อย่างกับสลัดถั่วชิคพี เสิร์ฟกับ มิ้นท์ทาบูเล สลัดแครอทเมดิเตอร์เรเนียน และเมนูผัก เช่น แคนตาลูปแผ่น คลุกเฟตาชีส ผักรอคเก็ตและวอลนัท
สำหรับเมนูหลัก ประกอบด้วย สเต็กเนื้อลูกวัวปรุงเครื่องเทศกับมันสมุนไพรและแอปเปิ้ลเชื่อม กุ้งผัดกระเทียมและ พริกไทเม็ดเสิร์ฟพร้อมข้าวผัดผักและผัดผักกวางตุ้งกับเห็ดหอมในน้ำมันหอย หรือ พาสต้ามันฝรั่งผัดเนยเซจในซอสครีมบลูชีสเสิร์ฟคู่กับผักสวิสชาร์ดและมะเขือเทศตากแห้ง สำหรับเมนูของหวาน เชฟลูคาได้รังสรรค์เมนูที่น่าหลงใหล ได้แก่ เฮเซลนัทพาเฟท์เสิร์ฟคู่ซอสเอ้กน็อก หรือนิวยอร์กชีสเค้กเสิร์ฟคู่กับบลูเบอร์รี่เชื่อม
"ในการดำรงตำแหน่งเชฟใหญ่ประจำโรงแรม เชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท เชฟลูคา ได้ทำให้โรงแรมฯมีชื่อติดอันดับหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่ดีที่สุดของนักชิมอาหาร โดยโรงแรม เชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท เป็นที่รู้จักอย่างดีในด้านอาหารจากห้องอาหารรอสซินีส์ ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ และห้องอาหารเบซิล ซึ่งเป็นห้องอาหารร่วมสมัยแบบสมัยใหม่ที่เสิร์ฟอาหารไทยต้นตำรับอย่างมีรสนิยมและสร้างสรรค์ เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่เชฟลูคาจะทำให้ผู้โดยสารของสายการบินลุฟท์ฮันซ่าได้เปิดประสบการณ์สุดยอดอาหารที่ไม่อาจลืมเลือน" นาย ริชาร์ด แชปแมน ผู้จัดการทั่วไปโรงแรม เชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท กรุงเทพฯ กล่าว
ประวัติโดยย่อของ เชฟลูคา เชซารินีจบการศึกษาจากวิทยาลัยศิลปะด้านอาหารชื่อดังแห่งอิตาลี เมืองสเตรซา ประเทศอิตาลี และด้วยวัยเพียง 21 ปีเชฟลูคาได้ก้าวสู่ตำแหน่งรองเชฟใหญ่แห่งร้านอาหาร Il Palio ในกรุงนิวยอร์ก ซึ่งในระหว่างที่เขาทำงานที่นี่เขาก็ได้แสดงฝีมืออย่างเต็มที่จนได้รับรางวัล International Salon Culinaire of Food & Beverage จากเมืองนิวยอร์ก นอกจากนี้ เชฟลูคาได้รับตำแหน่งในโรงแรมอีกหลายแห่ง ได้แก่ เดอะเซ็นต์ รีจิส ในเซียงไฮ้, จูไมร่า วิททาเวลี่ ในสาธารณรัฐมัลดีฟส์, เพลิแคน ฮิลล์ รีสอร์ท ณ นิวพอร์ท โคสท์ และประสบการณ์ในประเทศไทยในขณะที่ดำรงตำแหน่งรองเชฟใหญ่ประจำโรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2547 ถึง พ.ศ. 2551 เชฟลูคา ประสบความสำเร็จในเส้นทางอาชีพและได้รับการชื่นชมเป็นอย่างมาก รวมถึงการสร้างชี่อเสียงจนทำให้ห้องอาหารขึ้นชื่อว่าเป็น "สุดยอดร้านอาหารอิตาเลียน" และ "สุดยอดร้านอาหาร" เป็นเวลาสองปีซ้อน
นับจากนี้ ผู้โดยสารชั้นธุรกิจของสายการบินลุฟท์ฮันซ่าบนเส้นทางจากกรุงเทพฯจะได้รับสัมผัสประสบการณ์สุดยอดอาหารจากสุดยอดเชฟ
โปรแกรมลุฟท์ฮันซ่าสตาร์เชฟส์
นับตั้งแต่เดือนมกราคม พ.ศ. 2543 สายการบินลุฟท์ฮันซ่าได้ยกระดับการบริการด้านอาหารสูงขึ้นอีกขั้นสำหรับผู้โดยสารชั้นหนึ่งและชั้นธุรกิจ ด้วยรายการอาหารที่รังสรรค์โดยเชฟมือหนึ่งจากทั่วโลก ทำให้เที่ยวบินของสายการบินลุฟท์ฮันซ่าเป็นประสบการณ์ชั้นเลิศอย่างแท้จริง ที่ผ่านมาสายการบินลุฟท์ฮันซ่าได้คัดสรรเชฟที่มีชื่อเสียงที่สุด ไม่ว่าจะเป็น Harald Wohlfahrt (Baiersbronn), Dieter Müller (Bergisch Gladbach), Daniel Boulud (New York) และ Paul Bocuse (Lyon) ให้มาเข้าร่วมเป็น สตาร์เชฟส์ ตั้งแต่เริ่มต้นโปรแกรมนี้ในปีพ.ศ. 2548 เชฟชื่อดังระดับโลกได้รังสรรค์สุดยอดเมนู เพื่อให้ผู้โดยสารที่เดินทางบนเส้นทางสู่ประเทศเยอรมันได้พบกับรสชาติอาหารแบบท้องถิ่น
คำบรรยายภาพ: เชฟลูคา เชซารินี (ที่ 3 จากซ้าย) เชฟใหญ่ประจำโรงแรม เชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท กรุงเทพฯ ถ่ายภาพร่วมกับนาย อุรัตน์ บุญเลิศ รองเชฟใหญ่จาก บริษัทแอลเอสจี สกายเชฟส์ ประเทศไทย (ที่ 2 จากซ้าย) นาย เดิร์ก โกรสมันน์ ผู้จัดการทั่วไปประจำประเทศไทยและภูมิภาคลุ่มแม่น้ำโขงของลุฟท์ฮันซ่าสายการบินเยอรมัน (ที่ 4 จากซ้าย) และนาย ริชาร์ด แชปแมน ผู้จัดการทั่วไปโรงแรม เชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท กรุงเทพฯ (ที่ 5 จากซ้าย) และพนักงานต้อนรับบนเครื่องบินของสายการบินลุฟท์ฮันซ่า
ติดต่อเราได้ที่ facebook.com/newswit