นอกจากนี้ แขกผู้มีเกียรติภายในงานต่างรับชมการรังสรรค์ และลิ้มรสค็อกเทลสูตรใหม่ที่ใช้เฮนดริกส์ยินและควิเนตัม เป็นส่วนผสมหลัก คิดค้นโดยสองนักผสมเครื่องดื่มชื่อดังของกรุงเทพฯ ได้แก่ ตั้ม-ณฐกร แจ้งเร็ว เจ้าของห้องอาหาร Perfume Fragrance Bar and Aromatic Cuisine ผู้นำเสนอค็อกเทล เลสลี่ย์ กรีน คอลลินส์ (Leslie Green Collins) เครื่องดื่มที่มอบรสชาตินุ่มนวล พร้อมความสดชื่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจิบคลายร้อนในยามบ่ายอันแสนอบอ้าวของกรุงเทพฯ และ ชาช่า-หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ จากเบลล์รูม ที่มาพร้อมกับค็อกเทล ควิเนตัม ฟิซซ์ (Quinetum Fizz) ที่ให้กลิ่นหอมหวานของเบอร์รี่ที่น่าหลงใหล
ควิเนตัม เป็นผลงานล่าสุดของ เลสลี่ย์ กราซี มาสเตอร์นักกลั่นเครื่องดื่มแห่ง เฮนดริกส์ยิน โดยได้รับแรงบันดาลใจในการคิดค้นควินินสูตรนี้จาก โทมัส วิฟเฟน นักคณิตศาสตร์และนักเคมีผู้ชอบท้าทายสิ่งใหม่ซึ่งได้พัฒนาการใช้ควินินขึ้นในศตวรรษที่ 19 โดย ควิเนตัม เป็นควินินที่อุดมด้วยสารสกัดจากการผสมผสานของดอกลาเวนเดอร์และส้ม รวมถึงดอกส้ม, พืชลำต้นอ่อน (wormwood) และพืชที่มีหนามอ่อน (holy thistle) โดยมีส่วนผสมหลักคือเปลือกต้นซิงโคล่า ซัคคิรูบรา (cinchona succirubra) เจือด้วยสารสกัดจากพฤกษานานาพันธุ์ เพื่อให้อยู่ในสถานะของเหลวที่มีรสชาติกลมกล่อมและผสมกลมกลืนกับเครื่องดื่มได้อย่างดีเยี่ยม เหมาะสำหรับใช้ในการผสมเครื่องดื่มค็อกเทลสูตรพิเศษแก่เหล่านักดื่มผู้มีรสนิยมอันละเมียดละไม โดย ควิเนตัม นำเสนอในขวดที่ดูลึกลับมีเสน่ห์ โดยเป็นทรงขวดยาพิษในช่วงทศวรรษที่ 1940 ซึ่งค้นพบในร้านขายเครื่องประดับเก่าแก่ในกรุงลอนดอน
คำว่า “ควินิน (quinine)” แต่เดิมนำมาจากคำในภาษาเคชัวร์ (อินคา) ซึ่งแปลว่าเปลือกต้นซิงโคน่า (cinchona) อันเป็นแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติของควินิน โดยต้นไม้นี้ถูกตั้งชื่อในปี ค.ศ. 1638 ตามชื่อเคาน์เตสแห่งชินเชิน (Countess of Chinchón)ภริยาแห่งอุปราชประเทศเปรู ครั้งที่หมอพื้นเมืองชาวเคชัวร์ได้นำเปลือกซิงโคน่ามาใช้ในการรักษาโรค เมื่อเวลาผ่านไปนานกว่า 200 ปี โทมัส วิฟเฟน ได้พัฒนาการใช้ควินินและผลิตภัณฑ์จากควินินไว้หลายขนานในโรงงานเคมีที่เขาทำงานอยู่ ทั้งยังเป็นผู้บัญญัติคำว่า “ควิเนตัม” เพื่อใช้เรียกสารอัลคาลอยด์บริสุทธิ์ที่ได้จากเปลือกไม้แดงของอินเดียตะวันออก ไว้ใช้เรียกกันในโรงงานของเขาซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ “ควินิน เวิร์ค แบตเตอร์ซี (Quinine Works Battersea)”
ติดต่อเราได้ที่ facebook.com/newswit