ซีพีเอฟ พร้อมส่งออกไก่คุณภาพมาตรฐานอาหารปลอดภัยล็อตแรกไปญี่ปุ่น

ซีพีเอฟ นับเป็นบริษัทไทยรายแรกที่มีการส่งออกไก่สดแช่แข็งไปยังประเทศญี่ปุ่น หลังจากที่มีการหยุดนำเข้าเนื้อไก่สดและเนื้อสัตว์ปีกจากประเทศไทยมาเป็นเวลา 10 ปี เนื่องจากโรคระบาดไข้หวัดนกในปี 2547 โดยญี่ปุ่นมีการส่งเจ้าหน้าสาธารณสุขและอาหารเข้ามาตรวจสอบประเทศไทยอย่างต่อเนื่อง จนมั่นใจว่าประเทศไทยปราศจากโรคระบาดไข้หวัดนกและการผลิตได้มาตรฐานระดับโลกโดยมุ่งเน้นการผลิตอาหารปลอดภัยสำหรับประชาชน

ทั้งนี้ น.สพ.สรวิศ ธานีโต รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ ได้เข้าเยี่ยมชมกระบวนการผลิตอาหารแปรรูปสัตว์ปีกปลอดภัย พร้อมชมความพร้อมการส่งออกผลิตภัณฑ์ไก่สดแช่แข็งล๊อตแรกไปประเทศญี่ปุ่น ณ โรงงานชำแหละและแปรรูปเนื้อไก่ อำเภอโชคชัย จ.นครราชสีมา เพื่อเป็นการสร้างความมั่นใจให้กับประเทศผู้นำเข้าอื่น ในเรื่องการส่งออกอาหารปลอดภัยของประเทศไทย

น.สพ.สรวิศ กล่าวว่า มาตรฐานการผลิตไก่ของประเทศไทยถือเป็นมาตรฐานระดับโลก ซึ่งได้รับการยอมรับทั้งจากประเทศญี่ปุ่น สหภาพยุโรป และตะวันออกกลาง โดยมีแนวโน้มที่ดีมาก นับแต่ทางยุโรปยกเลิกการห้ามนำเข้าเนื้อไก่สดของไทย เมื่อปี 2555 ปัจจุบัน ซีพีเอฟ เป็นรายแรกที่ดำเนินการผลิตเนื้อไก่สดส่งออกไปญี่ปุ่น และคาดว่าจะได้ข่าวดีจากเกาหลีภายในกลางปีนี้ รวมถึงประเทศในกลุ่มตะวันออกกลาง

นายสุชาติ สิทธิชัย รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ซีพีเอฟ รับผิดชอบโรงงานแปรรูปเนื้อไก่โชคชัย กล่าวว่า ไก่สดแช่แข็งล็อตแรกที่จะส่งออกไปญี่ปุ่นนั้น ผ่านกระบวนการผลิตเริ่มตั้งแต่อาหารสัตว์ ฟาร์มพ่อแม่พันธุ์ โรงฟัก ฟาร์มไก่เนื้อเป็ดเนื้อ โรงงานชำแหละแปรรูป โรงงานอาหารสำเร็จรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า จนถึงกระบวนการจัดจำหน่ายสู่ผู้บริโภค เป็นขบวนการผลิตที่ได้มาตรฐานสากล ทำให้บริษัทสามารถควบคุมคุณภาพอาหารปลอดภัยได้อย่างเข้มงวดทั้งห่วงโซ่การผลิต ด้วยระบบการแปรรูปและการผลิตอันทันสมัย ที่สำคัญสามารถตรวสอบย้อนกลับได้ทุกขั้นตอนการผลิต

“โรงงานแปรรูปไก่โชคชัย เป็นโรงงานผลิตครบวงจร ตั้งแต่อาหารสัตว์ มีการเลี้ยงไก่ด้วยระบบคอมพาร์ทเม้นท์ และโรงงานแปรรูปด้วยเทคโนโลยีระดับโลก ทั้งสายการผลิตดังกล่าวมีการควบคุณภาพอย่างเข้มงวดเพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ (Traceability) และเพื่อยืนยันการผลิตอาหารปลอดภัย (Food Safety) ซึ่งเป็นนโยบายหลักของบริษัท” นายสุชาติ กล่าว

นายประสิทธิ์ ฉลองชัยชาญ รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส บริษัท ซี.พี.เมอร์แชนไดซิ่ง จำกัด กล่าวว่า ไก่สดแช่แข็งล็อตแรกของซีพีเอฟที่จะส่งออกไปญี่ปุ่นมีปริมาณ 22,800 กิโลกรัม ซึ่งเป็นไก่สดที่ผลิตจากกระบวนการผลิตอาหารปลอดภัยของโรงงานแปรรูปโชคชัย ซึ่งมีการตรวจสอบคุณภาพอย่างเข้มงวดตลอดเวลา

“ไก่สดแช่แข็งที่บริษัททำการส่งออกในครั้งนี้ ถือเป็นล็อตแรกที่ญี่ปุ่นนำเข้าจากประเทศไทย หลังจากที่หยุดการนำเข้ามาเป็นเวลา 10 ปี ญี่ปุ่นต้องการนำเข้าเนื้อไก่สดจากไทย ซึ่งจะเข้าไปเติมเต็มความต้องการของตลาดได้ เนื่องจากการผลิตของไทยมีความประณีต และคาดว่า ภายใน 2-3 ปี เนื้อไก่สดจากไทยจะสามารถขึ้นเป็นที่หนึ่งในญี่ปุ่น” นายประสิทธิ์ กล่าว

ก่อนเกิดไข้หวัดนกในปี 2547 ขึ้นในประเทศไทย ญี่ปุ่นนำเข้าไก่สดจากไทยปีละกว่า 200,000 ตัน แต่หลังจากไทยเกิดการระบาดของไข้หวัดนก ญี่ปุ่นก็หันไปนำเข้าไก่สดจากบราซิลแทน โดยมีการนำเข้าประมาณ 350,000 ตันในปีทีผ่านมา (ปี 2556)

ในไตรมาสแรกของปี 2557 นี้ ซีพีเอฟ คาดว่าไทยจะส่งออกไก่สดไปญี่ปุ่นได้ประมาณ 5,000 ตัน และจะส่งออกได้มากขึ้นเป็นลำดับ คาดว่าทั้งปีจะอยู่ที่ประมาณ 80,000-100,000 ตัน และคาดว่าไทยจะใช้เวลาจากนี้อีก 2-3 ปี จึงจะสามารถส่งออกไปญี่ปุ่นได้ปีละ 200,000 ตัน เท่ากับปริมาณการส่งออกในอดีต

เพื่อรองรับการเปิดตลาดไก่สดในญี่ปุ่น นอกจากไก่สดแช่แข็งแล้ว บริษัทยังได้เตรียมความหลากหลายของสินค้าไว้อีกหลายรายการ เช่น ไก่ดิบนวดแป้งโดยไม่ผ่านความร้อน หรือที่เรียกว่า Raw Karage และสินค้าประเภทไก่ทอดกึ่งสุกกึ่งดิบ หรือที่เรียกว่า Pre-fried Karage พร้อมทั้งในขั้นต่อไปเรายังสามารถต่อยอดไปถึงสินค้า ไก่สดเสียบไม้ ซึ่งเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ถือเป็นการเพิ่มมูลค่าได้อีกด้วย

• ข่าวซีพี
• ข่าวเจริญโภคภัณฑ์อาหาร
• ข่าวซีพีเอฟ
• ข่าวส่งออกไก่
• ข่าวไข้หวัดนก
• ข่าวเจริญโภคภัณฑ์
• ข่าวไก่สดแช่แข็ง