“เรียนรู้จริง ทำจริง ในสิงคโปร์” อีกก้าวของเยาวชนรุ่นใหม่สู่ระดับอินเตอร์

หลังจากที่ได้ร่วมลงนามสัญญากับ B.H.M.S. (Business & Hotel Management Scholl) จากเมืองลูเซิร์น ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ สถาบันที่มีความเชี่ยวชาญ และชื่อเสียงระดับโลก มาร่วมในการพัฒนาสมรรถนะวิชาชีพด้าน ‘การบริหารจัดการธุรกิจการโรงแรมและการบริการ’ ดังนั้นเยาวชนหนุ่มสาวรุ่นใหม่จึงตื่นตัวที่จะเรียนรู้จริง ทำจริง พร้อมมุ่งมั่นสู่อนาคตที่สดใส ในวันนี้น้องๆ ในหลักสูตรการเรียนแบบสองภาษา (Bilingual) ได้สำเร็จการศึกษาเป็นรุ่นแรก ทางวิทยาลัยเทคโนโลยีสยาม (สยามเทค) จึงได้มอบประกาศนียบัตรวิชาชีพด้านการ บริหารจัดการธุรกิจการโรงแรมและการบริการ B.H.M.S. พร้อมได้วุฒิอนุปริญญาของทางวิทยาลัยฯ อีกด้วย ซึ่งสามารถศึกษาต่อปริญญาตรีในปีที่ 3 โดยปฏิบัติงานการโรงแรมและเรียนที่สวิสหรือสาขาประเทศอื่นๆ โดยได้ค่าตอบแทนพร้อมได้รับวุฒิปริญญาตรีอีกด้วย

พร้อมกันนี้ ตัวแทนเยาวชนไทยระดับอาชีวศึกษา สาขาธุรกิจการโรงแรมและการบริการ คณะธุรกิจการโรงแรมและการท่องเที่ยวจากวิทยาลัยเทคโนโลยีสยาม (สยามเทค) ได้รับการยอมรับจากต่างประเทศ เพื่อไปฝึกงานภาคปฏิบัติ ณ ประเทศสิงคโปร์ เป็นเวลา 3 เดือน ตั้งแต่วันที่ 12 มกราคม – 18 เมษายน 2557

รศ.ดร.จอมพงศ์ มงคลวนิช ผู้อำนวยการ วิทยาลัยเทคโนโลยีสยาม (สยามเทค) กล่าวด้วยความภูมิใจว่า นับว่าเป็นระดับอาชีวศึกษาเอกชนที่ได้รับการยอมรับจากนานาประเทศ

“ ในปลายปีนี้ประเทศไทยกำลังก้าวสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC) เราต้องเตรียมพร้อมที่จะขับเคลื่อนจุดพลังเยาวชนคนรุ่นใหม่ให้มีคุณภาพ ทั้งก้าวทันโลกยุคใหม่ ซึ่งนับเป็นนิมิตรหมายที่ดีของคนรุ่นใหม่ที่จะก้าวสู่เส้นทางความสำเร็จในสาขาวิชาชีพนี้ โดยเด็กรุ่นใหม่จะได้ทั้งประสบการณ์และดีกรีระดับโลกที่ได้รับการยอมรับ นอกจากนี้ ยังสามารถสร้างรายได้ที่ดี แถมมีอนาคตที่สดใส

จึงอยากให้คนรุ่นใหม่มีความตั้งใจศึกษาหาความรู้ทั้งในเชิงวิชาการและปฏิบัติ พร้อมมีความมุ่งมั่นที่จะพัฒนาตนเอง และมีความพยายาม ทั้งมีแรงบันดาลใจที่จะก้าวไปสู่ตำแหน่งในระดับบริหารจัดการในสายงานอาชีพการให้บริการในระดับสากล นอกจากนี้จะต้องเป็นผู้ใฝ่รู้ มีความอดทน และมีทัศนคติที่เปิดกว้างต่อวัฒนธรรมอื่นๆ อีกด้วย เพื่อก้าวสู่เส้นทางแห่งความสำเร็จในอนาคตได้อย่างแน่นอน ”ยุรพรรณ นาวิกนันทน์ หัวหน้าแผนกธุรกิจการโรงแรมและการบริการ กล่าวเสริมว่า รู้สึกดีใจเป็นอย่างมาก นับโอกาสที่ดี เป็นความท้าทายของเด็กรุ่นใหม่ ที่จะนำประสบการณ์ที่ได้เรียนรู้ทางภาคทฤษฎีสู่ภาคปฏิบัติ ซึ่งจะเป็นการเสริมสร้างศักยภาพทางสมรรถนะวิชาชีพอย่างสมบูรณ์แบบ

“การฝึกงานครั้งนี้ เป็นการส่งเสริมทักษะความรู้และประสบการณ์ที่พวกเขาได้จากที่นี่ ทั้งศิลปะการจัดเลี้ยง อาหาร งานจัดดอกไม้ งานแกะสลัก และงานบริการต่างๆ งานเสิร์ฟ งานแม่บ้าน บาร์เทนเดอร์ เครื่องดื่มและอาหาร แล้วนำไปต่อยอดในสถานประกอบการจริงๆ ซึ่งเราเชื่อว่า เด็กอาชีวะมีสมรรถนะทางวิชาชีพสูง และเมื่อได้ก้าวสู่ระดับนานาชาติครั้งนี้ จะเป็นการเติมเต็มความรู้ ทั้งได้รับประสบการณ์ที่ดี และยังได้ฝึกภาษาอังกฤษเพิ่ม แถมยังมีรายได้ประมาณ 15,000 – 17,000 บาท (สำหรับนักศึกษาฝึกงาน โดยรวมค่าที่พักและอาหาร) ซึ่งบางคนอาจจะมีรายได้ถึง 20,000 กว่าบาทอีกด้วย และที่สำคัญเด็กกลุ่มนี้เมื่อกลับมาจะมีศักยภาพทางวิชาชีพมาก

นอกจากนี้ ยังได้รับการฝึกหัดและส่งเสริมในเรื่องบรรทัดฐาน ขนบธรรมเนียม ในการปฏิบัติต่างๆ เช่น ความมีระเบียบวินัย การตรงต่อเวลา ศีลธรรม และสุขอนามัย และถือเป็นหนึ่งในหลายๆ ปัจจัยควบคู่กับความรู้เชิงวิชาการ และปฏิบัติ ที่นำไปสู่ความสำเร็จในอาชีพการงานในอุตสาหกรรมธุรกิจนี้ในอนาคตได้อย่างดี ”

โอฬาร เหมวัล วัย 20 ปี ระดับปวส.2 สาขาธุรกิจการโรงแรมและการบริการ บอกเล่าด้วยความดีใจว่า--

“ตื่นเต้นและดีใจมากๆ ครับ ที่ได้มีโอกาสมาฝึกงานที่โรงแรมสวิสโซเทล (Swissotel) ประเทศสิงคโปร์ ในตำแหน่งพนักงานเสิร์ฟอาหารและเครื่อง ถือเป็นประสบการณ์ที่ดีมาก ได้รับความรู้ ได้ประสบการณ์ใหม่ๆ ทำให้เราสนุก ตื่นเต้นที่จะเรียนรู้ตลอดเวลา ...มาใหม่ๆ ปัญหามีบ้าง เราก็ต้องแก้ปัญหา ปรับตัว แล้วทำงานให้เต็มที่และทำจริงๆ อย่างตั้งใจ ทำให้เรามีทักษะ ความเชี่ยวชาญมากขึ้น แล้วแถมยังมีรายได้ด้วย ดีใจมากๆ และหากฝึกงานจบแล้ว ถ้าเขารับผมเข้าทำงานที่นี่ ผมตัดสินใจทำงานทันที เพราะจะมีรายได้ต่อเดือนประมาณ 2,200 เหรียญ ประมาณเกือบ 60,000 บาท อันนี้ยังไม่รวมโอที.นะครับ”

สุรีรัตน์ ถนอมชาติ วัย 20 ปี ระดับปวส.2 สาขาธุรกิจการโรงแรมและการบริการ สาวสวยเล่าด้วยรอยยิ้มสดใสว่า ฝึกงานเป็นพนักงานเสิร์ฟ ที่โรงแรมสวิสโซเทล

“นับเป็นประสบการณ์ของชีวิตที่ดีมากค่ะ เราต้องแก้ปัญหา ปรับตัว และเรียนรู้ตลอดเวลา และการทำงานทางด้านนี้ต้องตรงเวลา ขยัน และตั้งใจ

มาที่นี่ได้ฝึกภาษาอย่างเต็มที่ และสิ่งที่เราได้ร่ำเรียนมาสามารถนำมาใช้ในงานนี้ได้ทันที และเราได้ต่อยอดรับประสบการณ์ใหม่ๆ และสิ่งหนึ่งที่ดีใจมากๆ คือวันนึงได้ไปเสิร์ฟในห้องอาหารที่หรูหราที่สุดในสิงคโปร์ เป็นประสบการณ์ใหม่ๆ ตื่นเต้นมาก และคิดว่าหากฝึกจบแล้ว จะทำงานที่นี่ต่อเลยค่ะ เพราะจะได้รับประสบการณ์เพิ่มขึ้น แถมยังมีรายได้ที่ดีมากอีกด้วยค่ะ”

พรทิพย์พา ทองมี วัย 20 ปี ระดับปวส.2 สาขาธุรกิจการโรงแรมและการบริการ ได้รับคัดเลือกฝึกงานด้านร้านอาหาร Cedele ที่มีสาขามากมายในประเทศสิงคโปร์ กล่าวว่า “คนที่มาฝึกงานที่นี่ ส่วนใหญ่จะเป็นเด็กมหาวิทยาลัย กรุ๊ปของเราเป็นเด็กอาชีวะ แต่เราร่ำเรียนมาทางด้านนี้ แล้วได้ปฏิบัติจริงที่เมืองไทยแล้ว พอมาที่นี่เราสามารถทำงานได้ทันที

แต่เราต้องมาปรับตัวและเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ เยอะ เช่น ช่วงตรุษจีนในแต่ละสาขาคนแน่นมาก เราต้องไปช่วยที่สาขาอื่น คือ เขาจะโทร.มาแจ้งว่าให้ไปที่นั่นที่นี่ เวลาเท่านี้ แล้วไม่ได้บอกอะไรเลย ฉะนั้นเราก็ต้องมานั่งศึกษาแผนที่ที่จะไปว่าอยู่ไหน ใช้เวลาเดินทางเท่าไหร่ ต้องคำนวณเวลาดีๆ เพราะการไปทำงานต้องตรงต่อเวลา ที่นี่เขาสติคมาก และการมีระเบียบวินัยก็สำคัญมากด้วยเช่นกัน”

เทรนด์ของคนรุ่นใหม่ ที่ต้อง ‘ เรียนจริง...รู้จริง...ทำจริง’ อย่างมุ่งมั่นและมั่นใจ เพื่อก้าวสู่เส้นทางแห่งความสำเร็จในสาขาอาชีพได้อย่างมั่นคงและแน่นอน.

เผยแพร่ข่าวในนาม : วิทยาลัยเทคโนโลยีสยาม (สยามเทค) โทร. 0 2864 0358 - 61

• ข่าววิทยาลัยเทคโนโลยีสยาม
• ข่าวสยามเทค
• ข่าวสิงคโปร์
• ข่าวการเรียนรู้
• ข่าวสยามเทคฯ
• ข่าวเทคโนโลยีสยาม
• ข่าวเยาวชนรุ่นใหม่
• ข่าวมาตรฐานสากล