ทีวีไกด์: รายการ "เสน่ห์วันวาน" ออกอากาศ วันอังคาร ที่ 8 เมษายน 2557
08 Apr 2014
อากาศร้อนแบบนี้ ควรหาอาหารหรือของเย็นเพื่อคลายร้อน และอย่างข้าวแช่ ซึ่งนอกจากรสความอร่อยแล้ว อาหารไทยโบราณชนิดนี้มีคุณค่าและเรื่องราวมากมาย เพราะมีพิถีพิถันและความบรรจงในการทำ ข้าวแช่เดิมเป็นอาหารพื้นบ้านมอญ นิยมทำสังเวยเทวดาในช่วงสงกรานต์ ต่อมา ชาววังรับไปปรับปรุงเรียกว่า "ข้าวแช่เสวย" หรือ "ข้าวแช่ชาววัง" จนเมื่อสิ้นสุดรัชกาลที่ 5 ข้าวแช่จึงได้รับการเผยแพร่ไปสู่นอกรั้ววังจนเป็นที่นิยมดั่งปัจจุบัน นอกจากความอร่อยแล้ว ข้าวแช่มีคุณประโยชน์ลดอุณหภูมิภายในร่างกาย คลายร้อน สร้างสมดุลภายในร่างกาย ผิวพรรณชุ่มชื่น ลดความเสี่ยงต่อการเจ็บไข้ได้ป่วย
ติดตามเรื่องราวของข้าวแช่ วัฒนธรรมทางทรงค่าด้านอาหารของไทยได้ในรายการเสน่ห์วันวานในวันอังคารที่ 8 เมษายน 2557 เวลา 16.30 น. ทางช่อง4050
ติดต่อเราได้ที่ facebook.com/newswit