แฮมิลตัน, เบอร์มิวดา--8 มี.ค.--พีอาร์นิวส์ไวร์ / อินโฟเควสท์
รัมรุ่นลิมิเต็ดเอดิชั่น รังสรรค์ขึ้นเพื่อระลึกถึงศิลปะแห่งการผลิตรัมบาคาร์ดีทุกขวดอย่างพิถีพิถัน
เพื่อระลึกถึงมาตรฐานการผลิตรัมที่บาคาร์ดีกำหนดขึ้นเมื่อ 150 ปีที่แล้ว บริษัท บาร์คาดี ลิมิเต็ด (Barcardi Limited) ซึ่งเป็นธุรกิจภายในครอบครัว ได้เปิดตัวรัมบาคาร์ดีหายากที่สุดเป็นครั้งแรก เพื่อฉลองความเชี่ยวชาญและความพิถีพิถันในการสร้างสรรค์รัมบาคาร์ดีทุกขวด
สามารถชมสื่อมัลติมีเดียที่เกี่ยวกับข่าวประชาสัมพันธ์ชิ้นนี้ได้ที่ http://www.multivu.com/mnr/53405-bacardi-150th-anniversary-celebrates-art-of-rum-making-releases-rare-rum
(ภาพ: http://photos.prnewswire.com/prnh/20120307/MM61343)
มาเอสโตร เด รอน (มาสเตอร์ เบลนเดอร์ หรือนักปรุงเหล้า) ของบาคาร์ดีจำนวนรวม 8 คน ซึ่งล้วนเป็นสมาชิกของตระกูลบาร์คาดี ได้ร่วมกันใช้พรสวรรค์พิเศษสร้างสรรค์ Ron BACARDI(R), de Maestros de Ron, Vintage, MMXII รัมบาคาร์ดีรุ่นหายากที่มีความพิเศษอย่างมาก โดยเกิดขึ้นจากการผสมเหล้ารัมชั้นดีที่สุดหลายชนิด จากนั้นนำไปบ่มไว้ในถังไม้โอ๊กนานกว่า 20 ปี ต่อด้วยการหมักไว้ในถังคอนญักอายุ 60 ปี สุดท้ายจึงบรรจุลงในขวดคริสตัลที่เป่าด้วยมือ
ศิลปะอันล้ำเลิศในการผลิตรัมถูกทำให้สมบูรณ์โดย ดอน ฟาคุนโด บาคาร์ดี มาสโซ (Don Facundo Bacardi Masso) ผู้ก่อตั้งบาคาร์ดีและมาเอสโตร เด รอน คนแรก ในซานติอาโก เดอ คิวบา เมื่อปี 2405 “ดอน ฟาคุนโด เปลี่ยนโลกของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไปตลอดกาล ด้วยการสร้างสรรค์ BACARDI Superior Rum ซึ่งผสมรัมทุกชนิดของบาคาร์ดี ถือเป็นเทคนิคใหม่และเป็นการสร้างมาตรฐานในการผลิตรัม” แมนนี่ โอลิเวอร์ (Manny Oliver) มาสเตอร์ เบลนเดอร์ระดับโลก กล่าว “นี่เป็นการกำหนดนิยามรัมระดับพรีเมียม หรือที่ทั่วโลกรู้จักในชื่อรัมในปัจจุบัน”
“เขาใช้เทคนิคเหล่านี้ในการสร้างสรรค์รัมสีดำด้วยเช่นกัน เทคนี้เหล่านี้เป็นมรดกตกทอดของบาคาร์ดี มาสเตอร์ เบลนเดอร์ มากถึง 15 รุ่น และปัจจุบันถูกนำมาใช้สร้างสรรค์รัมชั้นเลิศของบาคาร์ดี” โจ โกเมซ (Joe Gomez) มาสเตอร์ เบลนเดอร์จากเปอร์โตริโก กล่าว
“ในทุกๆวัน ครอบครัวของเราจะยกย่องมรดก 150 ปีที่ได้รับจาก ดอน ฟาคุนโด บาคาร์ดี มาสโซ ผู้เป็นคุณเทียดของผมและเป็นผู้ก่อตั้งบาคาร์ดี ด้วยการเดินหน้าสร้างสรรค์และผสมรัมชนิดต่างๆ ด้วยความเชี่ยวชาญและความวิจิตรอย่างที่คุณเทียดเคยทำเมื่อปี 2405” ฟาคุนโด แอล บาคาร์ดี ประธานบาคาร์ดี ลิมิเต็ด และสมาชิกรุ่นที่ 5 ของตระกูลบาคาร์ดี กล่าว “บาคาร์ดีไม่ใช่แค่รัมที่ได้รับความนิยมและขายดีที่สุดในโลกทั่น้น แต่ยังเป็นรัมที่ได้รับรางวัลมากที่สุดในโลก โดยเป็นเจ้าของกว่า 400 รางวัลทั้งในด้านรสชาติ คุณภาพ และนวัตกรรม”
รัมก่อนปี 2405 เป็นรัมที่ดิบ กระด้าง และเฝื่อนสำหรับชนชั้นกลางชาวคิวบาที่เคยดื่มไวน์และคอนญักชั้นดี ดอน ฟาคุนโด จึงคิดค้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ละเมียดละไมกว่าเดิมและเทียบชั้นคอนญักที่ดีที่สุดในสมัยนั้นได้
หลังจากที่ลองผิดลองถูกมานานหลายปี เขาได้บุกเบิกและพัฒนามาตรฐานการผลิตรัม 7 ประการ อันประกอบไปด้วย
1. ส่วนผสมชั้นเลิศ: ใช้การน้ำตาลอ้อยคุณภาพสูงเท่านั้น ซึ่งมีส่วนสำคัญอย่างมากต่อรสชาติตามแบบฉบับบาคาร์ดี
2. หมักด้วยยีสต์ชนิดพิเศษ: เขาแยกยีสต์สายพันธุ์พิเศษ (รู้จักกันในชื่อ BACARDI Levadura) เพื่อให้สามารถควบคุมการหมักได้ และให้รสชาติคงที่ทุกครั้ง ปัจจุบันยีสต์ชนิดนี้ก็ยังใช้อยู่ ทั้งนี้ ในระหว่างการหมักนั้น ยีสต์จะทำให้น้ำตาลในกากน้ำตาลกลายเป็นแอลกอฮอล์ หากไม่มียีสต์สายพันธุ์ BACARDI ใครก็ไม่สามารถลอกเลียนแบบรสชาติอันโดดเด่นของรัมบาคาร์ดีได้
3. การกลั่นแบบคู่ขนาน: เขาใช้ต้นแบบกระบวนการกลั่นแบบคู่ขนานเพื่อกลั่นแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันสองแบบ ได้แก่ แอลกอฮอล์หนักที่เป็นตัวสร้างรสชาติและลักษณะเฉพาะให้กับรัมบาคาร์ดี และแอลกอฮอล์เบาที่ทำให้รัมบาคาร์ดีนุ่มละมุนไม่เหมือนใคร
4. การกรองด้วยถ่านไม้: เขากรองรัมด้วยถ่านไม้หลายครั้งเพื่อให้ได้รสชาติที่บริสุทธิ์และละเมียดละไม และทำให้รัมบาคาร์ดีแต่ละขวดมีความกลมกลืนและมีคุณภาพยิ่งขึ้น การผสมถ่านไม้ตามธรรมชาติในสัดส่วนที่แน่นอนและกระบวนการกรองเป็นสูตรลับของมาสเตอร์ เบลนเดอร์ ของบาคาร์ดี
5. การบ่มอย่างมีจุดมุ่งหมาย: เขาบ่มรัมในถังไม้โอ๊กขาวอเมริกันที่ผ่านการอบและเลือกมากับมือ เพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มละมุนและมีกลิ่นเฉพาะ
6. การกรองอีกรอบ: เขานำรัมที่บ่มแล้วมากรองด้วยถ่านอีกรอบเพื่อให้เกิดความกลมกลืนและละมุนละไมมากที่สุด
7. การผสม: เขาผสมรัมอย่างเป็นศิลปะ โดยผสมรัมชนิดต่างๆเพื่อให้ได้รสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะและสมบูรณ์แบบตามแบบฉบับรัมบาคาร์ดี
Ron BACARDI, de Maestros de Ron, Vintage, MMXII จากความเชี่ยวชาญในครอบครัวอันน่าภาคภูมิใจ
“เรารวบรวมมาสเตอร์ เบลนเดอร์ ที่เชี่ยวชาญที่สุดของบาคาร์ดี และสร้างสรรค์รัมอันโดดเด่นเพื่อฉลองครบรอบ 150 ปี เรามุ่งมั่นผลิตรัมบาคาร์ดีแบบที่ไม่เคยทำมาก่อน จากรัมเก่าแก่ที่ดีที่สุดซึ่งบ่มนานกว่า 20 ปี” มานูเอล จอร์จ คูทิลลัส (Manuel Jorge Cutillas) มาสเตอร์ เบลนเดอร์ ของตระกูลบาคาร์ดี ผู้เป็นหลานเทียดของผู้ก่อตั้งบาคาร์ดี และเป็นอดีตประธานบาคาร์ดี กล่าว
“เราโชคดีที่มีรัมเก่าแก่เก็บไว้จำนวนมาก เรามองหาส่วนผสมจากไม้และผลไม้ เรามองหาสมดุลและดุลยภาพที่ก่อให้เกิดรัมชั้นยอด รสชาติอันลึกล้ำและลักษณะเฉพาะของรัมนี้โดดเด่นอย่างเหลือเชื่อ” กิลเยร์โม การ์เซีย เลย์ (Guillermo Garcia Lay) มาสเตอร์ เบลนเดอร์ ของตระกูลบาคาร์ดี กล่าว
“ผมคิดไว้แล้วว่ารัมนี้ควรเป็นอย่างไร มาสเตอร์ เบลนเดอร์ คนอื่นๆก็เช่นกัน ดังนั้นเราจึงพยายามคิดค้นรัมบาคาร์ดีหนึ่งเดียวที่ถูกใจเราทุกคน และเราคิดว่าถ้ามันถูกใจเรา ทุกคนก็น่าจะถูกใจเช่นกัน” เอมิลิโอ บาคาร์ดี บราโว มาสเตอร์ เบลนเดอร์ ของตระกูลบาคาร์ดี กล่าว
“ผมภูมิใจมากที่ได้เป็นสมาชิกคนหนึ่งของตระกูลนี้ และผมภูมิใจมากกับสิ่งที่ผมทำ ผมผลิตรัมตั้งแต่ออกจากคิวบา และนี่เป็นสิ่งเดียวที่ผมรู้ ผมไม่เคยทำอย่างอื่นเลย ผมภูมิใจที่ได้ฉลองครบรอบ 150 ปีและได้ทำรัมนี้ ผมรู้สึกเป็นเกียรติจริงๆ” วาควิน บาคาร์ดี โบลิวาร์ (Joaquin Bacardi Bolivar) มาสเตอร์ เบลนเดอร์ ของตระกูลบาคาร์ดี กล่าว
“มันน่าเหลือเชื่อมาก ทั้งมิตรภาพ ความสามัคคี ได้หัวเราะด้วยกัน มันเป็นเช่นนี้เสมอมา คนเหล่านี้คือเพื่อนเก่าของผม ครอบครัวของผม ญาติของผม มันเป็นช่วงเวลาที่สวยงามจริงๆ” จอร์จ เดล โรซาล โควานี (Jorge Del Rosal Covani) มาสเตอร์ เบลนเดอร์ จากตระกูลบาคาร์ดี กล่าว
รสชาติอันโดดเด่น
BACARDI MMXII Vintage เป็นรัมแบบหนาที่มีกลิ่นหอมโดดเด่นและรสชาติหวานละมุน ด้วยกลิ่นผลไม้เมืองร้อนอันสดชื่นและกลิ่นหวานหอมของดอกไม้ เข้ากับกลิ่นวานิลลาอ่อนๆและกลิ่นโอ๊กบางๆเป็นอย่างดี กลิ่นหอมอันเย้ายวนใจถูกยกด้วยความหวานของน้ำผึ้งแคริบเบียน กลิ่นผลไม้หอมๆและกลิ่นโอ๊กจางๆทำให้ดื่มด่ำด้วยความพึงพอใจได้นาน ทั้งนี้ BACARDI MMXII Vintage มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ 43% และ 86 Proof
“เราสร้างสรรค์รสชาติที่เราต้องการ รสชาติที่แตกต่างจากรัมเก่าแก่ชั้นดีที่เราบ่มไว้ในถัง” โทเทน โคมาส บาคาร์ดี (Toten Comas Bacardi) มาสเตอร์ เบลนเดอร์ ของตระกูลบาคาร์ดี กล่าว
“เราสร้างสรรค์รัมชนิดใหม่ที่นำประสบการณ์ที่ดีที่สุดทั้งหมดมารวมกันในรัมชนิดเดียว ซึ่งจะช่วยให้เราไม่ลืมดอน ฟาคุนโด รวมถึงมาสเตอร์ เบลนเดอร์ ทุกรุ่นก่อนหน้าเรา และเพื่อสืบสานมรดกของทุกท่านเหล่านั้นต่อไป” ฟาคุนโด บาคาร์ดี บราโว (Facundo Bacardi Bravo) มาสเตอร์ เบลนเดอร์ ของตระกูลบาคาร์ดี กล่าว
เมล็ดพันธุ์แห่งอนาคต
ขวดคริสตัลที่เป่าด้วยมือเป็นสัญลักษณ์ของต้นปาล์มมะพร้าวที่ลูกชายของ ดอน ฟาคุนโด ปลูกไว้ตรงทางเข้าโรงกลั่นแห่งแรกของบาคาร์ดีในซานติอาโก เดอ คิวบา เมื่อ 150 ปีที่แล้ว ต้นปาล์มมะพร้าวต้นนี้ที่รู้จักในชื่อ “El Coco” กลายเป็นสัญลักษณ์ของมรดกที่ตกทอดมาในตระกูลบาคาร์ดีและรากเหง้าความเป็นคิวบา ขวดเหล้านี้เป็นเหมือนเมล็ดพันธุ์ใหม่ของจิตวิญญาณในอีก 150 ปีข้างหน้า
ความกลมกลืน
บนขวดคริสตัล ข้างๆสัญลักษณ์ค้างคาวคริสตัลสีแดงที่ประทับด้วยมือ มีการประทับตัวอักษร 20 01 48.69N 075 49 56.86W ซึ่งเป็นพิกัดของซานติอาโก เดอ คิวบา ต้นกำเนิดของรัมบาคาร์ดี นี่เป็นสถานที่ตั้งโรงผลิตรัมบาคาร์ดีแห่งแรก ที่ซึ่งลูกชายของผู้ก่อตั้งได้ปลูก “El Coco” ไว้ และเป็นที่ที่เรื่องราวของเราเริ่มต้นขึ้นเมื่อ 150 ปีที่แล้ว นอกจากนั้นขวดเหล้ายังมีแผนที่แคริบเบียนชี้ไปที่บ้านเกิดของ “El Coco” และตระกูลบาคาร์ดี
การจำหน่าย
ขวดคริสตัลความจุ 500 มล.ที่เป่าด้วยมือ บรรจุในซองหนังที่ตัดเย็บอย่างละเอียด จัดจำหน่ายในราคาปลีก 2,000 ดอลลาร์สหรัฐ เพียง 200 ขวดเท่านั้น สามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าปลอดภาษีของท่าอากาศยานนานาชาติและร้านค้าปลีกระดับพรีเมียมบางแห่งเท่านั้น
150 ปีแห่งความเชี่ยวชาญในการผลิตรัม
สามารถชมเบื้องหลังการรังสรรค์ศิลปะโดยมาเอสโตร เด รอน ของบาคาร์ดี ได้ที่รายการ “Megafactories” ทางช่องเนชั่นแนล จีโอกราฟฟิก ที่จะพาผู้ชมทั่วโลกไปดูว่ารัมบาคาร์ดี ซึ่งรวมถึงรัมหายาก ผลิตกันอย่างไร “ผมภูมิใจที่ได้เป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่รู้สูตรลับ รู้สึกว่ามีสิทธิพิเศษมาก” มาริโอ ปอร์ตวนโด (Mario Portuondo) มาสเตอร์ เบลนเดอร์ ของตระกูลบาคาร์ดี ซึ่งปรากฏในรายการ กล่าว
นี่เป็นโอกาสที่คุณจะได้เห็นว่าค็อกเทลรสเลิศของโลกมีจุดเริ่มต้นที่ใด ซึ่งรวมถึง BACARDI Cuba Libre และ BACARDI Mojito รายการนี้จะออกอากาศในแคนาดา วันที่ 17 มีนาคม, อิตาลี 18 มีนาคม, ออสเตรเลีย/นิวซีแลนด์ 27 มีนาคม, สหราชอาณาจักร/ละติน อเมริกา 29 มีนาคม, เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ 5 เมษายน, สเปน/โปรตุเกส 28 พฤษภาคม, นอร์เวย์/สวีเดน/ฟินแลนด์/เบลเยียม/เนเธอร์แลนด์/ลักเซมเบิร์ก/ฮังการี 31 พฤษภาคม, ตุรกี 1 มิถุนายน, รัสเซีย/บอลติกส์/โรมาเนีย/กรีซ/ฝรั่งเศส 5 มิถุนายน และเยอรมนี 21 มิถุนายน
สามารถเยี่ยมชมเว็บไซต์ส่วนพิเศษเพื่อฉลอง 150 ปีบาคาร์ดีได้ทาง www.BacardiLimited.com/150 เพื่อทำความรู้จักกับมรดกตกทอดของบาคาร์ดี รวมทั้งเบื้องหลังการปรากฎตัวของค้างคาวอันเป็นเอกลักษณ์ของรัมบาคาร์ดีทุกขวด และเรื่องราวที่ว่าบาคาร์ดีกลายเป็นบริษัทข้ามชาติแห่งแรกของคิวบาได้อย่างไร
ขอเชิญชวนสื่อมวลชนลงทะเบียนเพื่อขอรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกิจกรรมเฉลิมฉลอง 150 ปีบาคาร์ดี รวมทั้งการเข้าชมสื่อมัลติมีเดีย อาทิ โลโก้ รูปภาพ โฆษณา วิดีโอ และไฟล์เสียง ข่าวประชาสัมพันธ์ บทสัมภาษณ์ และลำดับเวลาเพิ่มเติมได้ที่ www.BacardiMediaCentre.com
เกี่ยวกับบาคาร์ดี ลิมิเต็ด
บาคาร์ดี ลิมิเต็ด เป็นบริษัทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของเอกชนที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก ผลิต และทำการตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไวน์ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีทั่วโลกมากมาย รายชื่อแบรนด์ของบาคาร์ดี ลิมิเต็ด ประกอบไปด้วยแบรนด์และฉลากกว่า 200 ชื่อ ไม่ว่าจะเป็น BACARDI(R) รัมที่ขายดีที่สุดและคว้ารางวัลมาครองมากที่สุดในโลก, GREY GOOSE(R) วอดก้าระดับซูเปอร์พรีเมียมชั้นนำของโลก, DEWAR'S(R) สก็อตช์วิสกี้ผสมที่ขายดีที่สุดในสหรัฐ, BOMBAY SAPPHIRE(R) จินพรีเมียมมูลค่าสูงสุดและเติบโตเร็วที่สุดในโลก, MARTINI(R) ผู้นำไวน์เวอร์มุทและสปาร์คลิง ไวน์ระดับโลก, CAZADORES(R) เตกีลาที่ผลิตจากอากาเว สีน้ำเงิน 100% เป็นเตกีลาเกรดพรีเมียมหมายเลข 1 ในเม็กซิโกและเป็นเตกีลาพรีเมียมที่ขายดีที่สุดในสหรัฐ, ERISTOFF(R) วอดก้าแบรนด์ที่ขยายตัวเร็วที่สุดในโลกแบรนด์หนึ่ง นอกจากนี้ยังมีแบรนด์ชั้นนำและแบรนด์ใหม่อื่นๆอีกมากมาย
บาคาร์ดีก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 4 ก.พ. 2405 ธุรกิจครอบครัวแห่งนี้สืบทอดต่อกันมาแล้วถึง 7 รุ่น ปัจจุบันบาคาร์ดีมีพนักงานเกือบ 6,000 คน ผลิตสินค้าภายใต้แบรนด์ของบริษัทในโรงงาน 27 แห่ง ใน 16 ตลาด ใน 4 ทวีป และวางจำหน่ายในกว่า 150 ประเทศ ทั้งนี้ บาคาร์ดี ลิมิเต็ด หมายถึงกลุ่มบริษัทในเครือบาคาร์ดี ซึ่งรวมถึงบาคาร์ดี อินเตอร์เนชันแนล ลิมิเต็ด สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.BacardiLimited.com
แหล่งข่าว: บาร์คาดี ลิมิเต็ด
ติดต่อ:
เอมี เฟเดอร์แมน (Amy Federman)
โทร. +1-441-294-1110
อีเมล: [email protected]
หรือ
แพทริเซีย เอ็ม นีล (Patricia M. Neal)
โทร. +1-441-294-1110
ติดต่อเราได้ที่ facebook.com/newswit