กรุงเทพฯ--19 ต.ค.--บี วัน คอมมูนิเคชั่นส์
ผ่านพ้นไปแล้ว สำหรับโครงการแข่งขันทำอาหาร “ Deksomboon World Food Challenge 2006” ชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีซึ่งบริษัท หยั่น หว่อ หยุ่น จำกัด “ตราเด็กสมบูรณ์” ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ปรุงอาหาร “ตราเด็กสมบูรณ์” ร่วมกับมูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ นักวิชาการด้านอาหารและโภชนาการจากกรมอนามัย รวมทั้งสถาบันการศึกษาชั้นนำ จัดขึ้นมาเป็นครั้งแรก โดยเปิดโอกาสให้นิสิต นักศึกษาได้ประลองฝีมือการปรุงอาหารไทยแนวฟิวชั่น (Thai Fusion Food) มอบโอกาสการก้าวขึ้นสู่เวทีการแข่งขันระดับสากล
สำหรับผลการตัดสินในครั้งนี้ ทีมผู้ชนะเลิศ ได้แก่นายธิติ ศิริสร้อยเงิน และนางสาวเวทิดา ตรันเจริญ ทีมจากวิทยาลัยดุสิตธานี ซึ่งสามารถผสมผสานอาหารไทยกับอาหารแนวตะวันตกออกเป็นเป็นอาหารจานใหม่ที่มีหน้าตาน่าทาน รสชาติเยี่ยม และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ อาทิ เมนูมัจฉาท่องธารา หงษ์เหินชมสวน ตะไคร้เกล็ดทอง โดยนางสาวเวทิดา ตรันเจริญ นักศึกษาชั้นปีที่ 3 วิทยาลัยดุสิตธานี ตัวแทนทีมผู้ชนะเลิศได้กล่าวถึงความรู้สึกในครั้งนี้ว่า “ ไม่เคยคิดมาก่อนเลยค่ะ ว่าจะได้รับรางวัลในวันนี้ แต่เมื่อได้รับรางวัลจริงๆ ก็รู้สึกดีใจมากๆ การแข่งขันในครั้งนี้ถือเป็นครั้งแรกที่ได้เข้าประกวด ใช้เวลาเตรียมตัวประมาณ 4 วันติดต่อกันก่อนการแข่งขันในคิดสร้างสรรค์เมนูเด็ด โดยมีอาจารย์เป็นที่ปรึกษาคอยให้คำแนะนำค่ะ และพวกเราต้องขอขอบคุณโครงการ “Deksomboon World Food Challenge 2006” ด้วยนะคะ ที่เปิดโอกาสในพวกเราได้มีเวทีในการแสดงฝีมือการปรุงอาหาร ขอขอบคุณ บริษัท หยั่น หว่อ หยุ่น จำกัด “ตราเด็กสมบูรณ์” ที่เล็งเห็นความสำคัญของการสร้างสรรค์อาหารไทยด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ”
รางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 1 ได้แก่ นายปภังกร วิชญศุทรากุล และนายเอกวุฒิ ชินโสภณพันธ์ จาก มหาวิทยาลัยราชภัฎสวนดุสิต ทีมที่ 1 ในเมนู มิโซะผักหวาน ปลาม้วนซอสวาซาบิเด็กสมบูรณ์ เทอรีนไก่ตะไคร้ซอสชาเขียว
, รางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 2 ได้แก่ นางสาวลลิตา แตงกลับ และนายทวีศักดิ์ จันพุ่ม จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล ธัญบุรี ในเมนู : ธัญญาสองสี แกงส้มเสน่ห์สาว มัจฉาพิชิตนารี และน้ำพริกเต้าเจี้ยว ในส่วนของรางวัลชมเชย ผู้ที่ได้รับรางวัลชมเชยอันดับที่ 1 ได้แก่ นายโชติวุฒิ วงค์โชติ และนางสาวนริศรา พรมแตง จากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต ทีมที่ 2 ในเมนู หลนเต้าเจี้ยวครีมชีส ปลามูสกุ้งซอสขิงเสิร์ฟข้าวขมิ้น ซุปลูกครึ่ง
,
รางวัลชมเชยอันดับที่ 2 ได้แก่ นายนิเวศน์ ครองพุ่งกล้า และนางสาวดวงฤดี สุขสกุล จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล กรุงเทพฯ และรางวัลชมเชยอันดับที่ 3 ได้แก่ นางสาวขนิษฐา นิยมวงศ์ และนางสาวพุทธิดา ศักดิ์สุพรรณ จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นอกจากนี้ยังมีรางวัลพิเศษ รางวัลขวัญใจเมนูเด็ดเด็กสมบูรณ์ ซึ่งผู้ชนะได้แก่ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ ในเมนูแซลมอนทรงเครื่องราดซอส 4 สหาย แพนงหอยเชลล์กับชีสกรอบพามีซาน น้ำพริกกุ้งสะดุ้งเต้าหู้ยี้
และรางวัลเมนูอาหารรักษ์หัวใจ ผู้ชนะได้แก่ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล กรุงเทพฯ ในเมนู ทูน่าพล่าข้าวรักหัวใจ
ทั้งนี้ โครงการ “Deksomboon World Food Challenge 2006” ชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ได้จัดขึ้นภายใต้แนวความคิด “การแข่งขันครั้งสำคัญของการปรุงอาหาร เพื่อค้นหาพ่อครัวแม่ครัวรุ่นใหม่ ผู้ที่สามารถคิดค้นเมนูสูตรเด็ดที่สมบูรณ์แบบ รับรองโดยผู้เชี่ยวชาญและอาจารย์ผู้มีชื่อเสียงด้านอาหารระดับสากล”
โดยเปิดโอกาสให้นิสิตนักศึกษาจากสถาบันต่างๆ ส่งเมนูสูตรเด็ดพร้อมรูปถ่ายอาหารเข้ามาเพื่อให้คณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิคัดเลือกเข้าสู่รอบแรก จำนวน 27 ทีม จากนั้นก็ทำการคัดเลือกในรอบรองชนะเลิศให้เหลือจำนวน 6 ทีม โดยมีกติกาการแข่งขันคือให้ทำการปรุงอาหารจากสูตรที่ส่งเข้าแข่งขัน ซึ่งในรอบนี้ได้กำหนดให้เป็นอาหารจานเดียวพร้อมอาหารจานบังคับที่มีรสชาติที่อร่อยน่าทาน ในส่วนของรอบชิงชนะเลิศ ผู้เข้าแข่งขันที่ผ่านเข้ารอบทั้ง 6 ทีม จะได้ประลองทักษะด้านอาหาร เริ่มตั้งแต่การเลือกซื้ออาหารสด ตลอดจนการลงมือปรุงอาหารโดยใช้จินตนาการผสมผสานอาหารไทย ( Thai Fusion Food) ให้มีรสชาติอร่อย ได้คุณค่าทางโภชนาการ และรูปลักษณ์ที่สวยงามในแบบของตัวเอง พร้อมคิดสร้างสรรค์ตั้งชื่อเมนูเด็ด เพื่อให้ประทับใจคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ ซึ่งเป็นอาจารย์จากสถาบันการศึกษาชั้นนำและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารระดับสากล
รางวัลสำหรับผู้ชนะเลิศจะได้รับถ้วยพระราชทานจากสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี พร้อมทุนการศึกษา จำนวน 100,000 บาท เหรียญรางวัลและใบประกาศเกียรติคุณ, ส่วนอันดับสองและสามจะได้รับทุนการศึกษา เหรียญรางวัลและใบประกาศเกียรติคุณ พร้อมได้รับผลิตภัณฑ์ปรุงอาหาร “ตราเด็กสมบูรณ์” ทุกรางวัล สำหรับผู้ชนะเลิศ “เมนูรักษ์หัวใจ” จะได้รับรางวัลทุนการศึกษา 20,000 บาท รวมมูลค่าเงินรางวัลทั้งสิ้นกว่า 200,000 บาท โดยงานแข่งขันรอบชิงชนะเลิศจะจัดให้มีขึ้น ณ บริเวณลานกิจกรรมเซ็นเตอร์พอยท์ สยามสแควร์ ภายในงานเชิญชิมและลิ้มรสชาติความอร่อยของอาหารหลากหลายเมนูกับกิจกรรมการออกร้านอาหารจานเด็ดจากสถาบันการศึกษาชั้นนำถึง 6 แห่ง
เพลิดเพลินกับ Percusion Show ชุดพิเศษ “เต้นรำทำครัว” และสนุกสนานกับเกมโซนและรับของรางวัลมากมาย พร้อมกันนี้ทางโครงการฯ ยังได้ร่วมสมทบทุนรายได้จากการจำหน่ายสินค้าภายในงานจำนวน 200,000 บาท เพื่อมอบให้กับมูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ด้วย
นายสมหวัง ตั้งสมบัติวิสิทธิ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท หยั่น หว่อ หยุ่น จำกัด “ ตราเด็กสมบูรณ์” เปิดเผยว่า ” ทางบริษัทฯตระหนักถึงเสน่ห์และคุณค่าของอาหารไทยที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปไกลทั่วโลก ทั้งในด้านรสชาติความอร่อยถูกปาก และด้านคุณค่าทางโภชนาการช่วยในการเสริมสร้างสุขภาพอนามัยที่ดีต่อร่างกาย จึงได้ร่วมกับมูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ นักวิชาการด้านอาหารและโภชนาการจากกรมอนามัย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล สมาคมพ่อครัวไทย จัดโครงการ “ Deksomboon World Food Challenge 2006” ขึ้นเป็นครั้งแรก เพื่อเปิดโอกาสให้นิสิตนักศึกษาที่มีความสนใจด้านการทำอาหาร ได้แสดงทักษะความสามารถในการสร้างสรรค์และประดิษฐ์อาหารที่ให้ทั้งคุณค่าทางโภชนาการ และมีรูปลักษณ์ที่มีความสวยงามทันสมัย ในแนวไทยฟิวชั่นฟู้ด (Thai Fusion Food) อีกทั้งยังเป็นการสนับสนุนนโยบายของบริษัทฯ ที่ต้องการส่งเสริมและพัฒนาทักษะเยาวชนที่มีใจรักในการปรุงอาหาร ให้มีโอกาสได้พัฒนาความรู้ความสามารถในลักษณะการเรียนรู้นอกตำรา เพื่อใช้เป็นประสบการณ์ในการแข่งขันระดับสากลต่อไป”
นอกจากนี้ยังมีความเห็นจากนักศึกษาที่ได้เข้าร่วมโครงการในครั้งนี้ อาทิ นางสาวพุทธิดา ศักดิ์สุพรรณ นักศึกษาชั้นปีที่ 4 ตัวแทนผู้เข้าแข่งขันจากทีมมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้กล่าวถึงความรู้สึกที่ร่วมโครงการในครั้งนี้ว่า “ รู้สึกดีใจมากที่มีโครงการดีๆ แบบนี้ขึ้นมา ดีใจที่ผู้ใหญ่อย่างบริษัท หยั่น หว่อ หยุ่น จำกัด “ตราเด็กสมบูรณ์” มองเห็นความสำคัญกับการปรุงอาหารไทย และช่วยสร้างโอกาสให้นักศึกษาได้มีเวทีในการพัฒนาฝีมือ ทำให้พวกเราได้เรียนรู้ด้านอาหารที่ชื่นชอบว่าต้องปรับปรุงเพิ่มเติม และได้เพิ่มพูนความรู้ในการปรุงอาหารให้มากยิ่งขึ้น ส่วนหนึ่งพวกเราทุกคนต่างก็มีความฝันที่จะได้เข้าประกวดในเวทีระดับสากล ได้เป็นตัวแทนประเทศไทยในการแข่งขันปรุงอาหาร และอยากให้โครงการฯ นี้จัดขึ้นอีกเป็นประจำทุกปีต่อไปค่ะ”
และนายเอกวุฒิ ชินโสภณพันธ์ นักศึกษาชั้นปีที่ 4 ตัวแทนผู้เข้าแข่งขันจากทีมมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
กล่าวว่า ” ปกติพวกเราทุกคนชอบทำอาหารอยู่แล้ว และเวลาว่างจากเรียนในห้องเรียนก็หาประสบการณ์การทำอาหารจากร้านอาหารชื่อดังหลายแห่ง พอทราบว่ามีโครงการฯ นี้ขึ้นมาก็ไม่ลังเลเลยที่จะสมัครเข้าแข่งขัน และก็ดีใจที่ได้มีโอกาสเข้าถึงรอบชิงชนะเลิศด้วย ต้องขอขอบคุณโครงการ Deksomboon World Food Challenge 2006 ด้วยครับ ที่ทำให้พวกเราได้พัฒนาฝีมือเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งขั้น และสำหรับน้องๆ ที่สนใจด้านการทำอาหารก็ขอให้แค่มีใจรัก มีความช่างสังเกตุ เพื่อจะได้มีความคิดสร้างสรรค์อาหารเมนูใหม่ๆ อยู่เสมอ ก็จะทำให้สนุก เพลิดเพลินกับการทำอาหารได้ไม่ยากเลยครับ ”
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : คุณรัชนีย์ อุ่นจิตต์
ฝ่ายประชาสัมพันธ์ บริษัท บี วัน คอมมูนิเคชั่นส์ จำกัด
โทร. 0-2664-9050 ต่อ 1604 มือถือ 01-9310749 หรือ e-mail : [email protected]
สามารถคลิกดูภาพประกอบได้ที่ www.thaipr.net