อย.ให้ผู้ผลิตอาหารพร้อมปรุงและพร้อมบริโภคให้รีบมาขอรับเลขสารบบ

นนทบุรี--17 ต.ค.--อย.

อย.ออกประกาศฯอาหารพร้อมปรุง อาหารพร้อมบริโภค ใหม่ ให้ผู้ผลิตที่ได้เลขรับแจ้งรายละเอียดไว้แล้ว มายื่นคำขอรับเลขสารบบอาหารที่ อย. หรือสสจ. อีกทั้งให้ฉลากอาหารพร้อมปรุง ระบุวันเดือนและปีที่หมดอายุ ส่วนฉลากอาหารพร้อมบริโภค ให้ระบุวันเดือนและปีที่ผลิต และวันเดือนปีที่หมดอายุ หรือที่อาหารยังมีคุณภาพดี สำหรับผู้บริโภคต้องระวัง อาจได้ของที่หมดอายุหรือเสียก่อนวันหมดอายุได้ ขอให้ดูฉลากและสังเกตสภาพของอาหารนั้น ๆ

ภญ.พรพิมล ขัตตินานนท์ รักษาการนักวิชาการอาหารและยา 10 ชช. ด้านมาตรฐานผลิตภัณฑ์ด้านสาธารณสุข เปิดเผยว่า ในยุคปัจจุบันมีอาหารพร้อมปรุง ซึ่งได้แก่ อาหารที่จัดเตรียมส่วนประกอบต่าง ๆ บรรจุไว้ในหน่วยภาชนะที่พร้อมจำหน่ายโดยตรงต่อผู้บริโภค เพื่อนำไปปรุงเป็นอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ เช่นอาหารประเภทต้มยำ แกงส้ม แกงเผ็ด ฯลฯ และอาหารสำเร็จรูปพร้อมบริโภคทันที ซึ่งได้แก่ อาหารที่ผลิตเรียบร้อยพร้อมบริโภคที่บรรจุในภาชนะพร้อมจำหน่ายได้ทันที เช่น คุกกี้ มะม่วงสามรส ฯลฯ วางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นจำนวนมาก เนื่องจากเป็นอาหารที่ผู้บริโภคนิยมซื้อมาบริโภค เพราะสะดวกและประหยัดเวลา โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้ออกประกาศกระทรวงสาธารณสุข กำหนดข้อความการแสดงฉลากของอาหารประเภทดังกล่าวมาแล้วหลายฉบับเพื่อคุ้มครองความปลอดภัยของผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม เพื่อให้มีความทันสมัยและเกิดการคุ้มครองความปลอดภัยของผู้บริโภคครอบคลุมยิ่งขึ้น อย.จึงได้ออกประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 237 พ.ศ.2544 เรื่องการแสดงฉลากของอาหารพร้อมปรุงและอาหารสำเร็จรูปที่พร้อมบริโภคทันที ซึ่งมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 23 สิงหาคม 2544 โดยยกเลิกประกาศกระทรวงฯฉบับเดิมในเรื่องดังกล่าว และให้ผู้ผลิตอาหารพร้อมปรุงและอาหารสำเร็จรูปที่พร้อมบริโภคทันที ต้องมายื่นขอรับเลขสารบบอาหารที่ อย.หรือสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนั้นๆ ส่วนผู้ผลิตที่ได้เลขรับแจ้งรายละเอียดไว้ก่อนประกาศฯนี้ใช้บังคับ ให้มาขอรับเลขสารบบอาหารภายใน 1 ปี หรือภายในวันที่ 22 สิงหาคม 2545 เมื่อยื่นคำขอดังกล่าวแล้วให้ใช้ฉลากเดิมต่อไปแต่ต้องไม่เกิน 2 ปี หรือไม่เกินวันที่ 22 สิงหาคม 2546 ทั้งนี้การแสดงฉลากของอาหารประเภทดังกล่าวจะต้องประกอบด้วย ชื่ออาหาร เลขสารบบอาหาร (เลข 13 หลักในกรอบเครื่องหมาย อย.) ชื่อที่ตั้งสถานที่ผลิต สำหรับอาหารนำเข้า ให้แสดงชื่อที่ตั้งผู้นำเข้าและประเทศที่ผลิตด้วย หากเป็นอาหารพร้อมปรุงให้แสดงวันเดือนปีที่หมดอายุ หรือควรบริโภคก่อน หากเป็นอาหารพร้อมบริโภคทันที ให้แสดงวันเดือนปีที่ผลิต และวันเดือนปีที่หมดอายุหรือควรบริโภคก่อน เป็นต้น ดังนั้นขอให้ผู้ผลิต ผู้นำเข้าอาหารดังกล่าว รีบมายื่นขอรับเลขสารบบอาหารตามที่กฎหมายระบุ มิฉะนั้นจะมีความผิดฐานฝ่าฝืนประกาศกระทรวงฯ มีโทษปรับไม่เกิน 30,000 บาท

ภญ.พรพิมล ขัตตินานนท์ กล่าวต่อไปว่า ในการเลือกซื้อเลือกบริโภคอาหารพร้อมปรุงหรืออาหารพร้อมบริโภค ขอให้ผู้บริโภคอ่านฉลากก่อนซื้อด้วย โดยไม่เลือกผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุแล้วหรือผลิตมานาน และต้องเลือกอาหารที่วางขายในที่เหมาะสม เช่น อาหารพร้อมปรุงที่มีส่วนประกอบเป็นเนื้อสัตว์ อาจมีการบูดเสียก่อนวันหมดอายุได้ จึงควรวางขายในชั้นตู้แช่ที่มีอุณหภูมิเหมาะแก่การเก็บเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ต้องสังเกตสภาพของอาหารด้วย โดยต้องมีความใหม่ สด ไม่เปลี่ยนจากสภาพเดิม และไม่ขึ้นรา เป็นต้น เพื่อให้ได้อาหารที่เหมาะสมแก่การบริโภคและมีความปลอดภัย หากมีข้อสงสัยสอบถามเพิ่มเติมได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 0 2590 7211 และ 0 2590 7227--จบ--

-นห-

• ข่าวนนทบุรี
• ข่าวอาหารพร้อมปรุง