สธ. เปิดมหกรรมอาหาร "ตลาดจีนชากแง้ว" ชูมาตรฐาน SAN & SAN Plus ช่วยยกระดับ "สตรีทฟู๊ดไทย" สู่สากล

เมื่อวันที่ 3 สิงหาคม 2567 นางจิตรา หมีทอง ผู้ช่วยเลขานุการรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข เป็นประธานในพิธีเปิดมหกรรมขับเคลื่อนนโยบาย ยกระดับมาตรฐานอาหารริมบาทวิถี (Thai Street Food Good Health from Local to Global) พร้อมด้วย นายแพทย์อรรถพล แก้วสัมฤทธิ์ รองอธิบดีกรมอนามัย นายชัยพร แพภิรมย์รัตน์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดชลบุรี นายไพรัตน์ ไตรศุภโชค นายกเทศมนตรีตำบลห้วยใหญ่ นายแพทย์สุทัศน์ ไชยยศ ผู้อำนวยการศูนย์อนามัยที่ 6 ชลบุรี นายแพทย์วิศิษฎ์ ผลสวัสดิ์ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดชลบุรี นายนิยม เหมหานนท์ ประธานชมรมส่งเสริมการท่องเที่ยวตลาดจีนโบราณบ้านชากแง้ว ผู้บริหารกระทรวงสาธารณสุข หัวหน้าส่วนราชการ สมาคมและชมรมผู้ประกอบกิจการอาหารและภาคีเครือข่าย ร่วมงาน ณ ตลาดจีนชากแง้ว อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี

สธ. เปิดมหกรรมอาหาร "ตลาดจีนชากแง้ว" ชูมาตรฐาน SAN & SAN Plus ช่วยยกระดับ "สตรีทฟู๊ดไทย" สู่สากล

นางจิตรา หมีทอง ผู้ช่วยเลขานุการรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า รัฐบาลมีนโยบายสร้างความมั่นใจ ให้แก่นักท่องเที่ยว ยกระดับการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวเพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจ และสร้างงานให้กับประชาชนจำนวนมาก ซึ่งอาหารไทยได้รับการยอมรับ และความนิยมไปทั่วโลก โดยเฉพาะอาหารริมบาทวิถี หรือ "สตรีทฟู๊ด (Street food)" ซึ่งเป็นหนึ่งในจุดดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติให้เข้ามาท่องเที่ยวในประเทศ ดังนั้น การพัฒนาและยกระดับสตรีทฟู๊ดให้ได้มาตรฐาน SAN & SAN Plus ทั้งสถานที่ อาหาร ภาชนะบรรจุอาหาร บุคคล สัตว์และแมลงนำโรค ที่จะต้อง"สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน" สู่ระดับสากล เทียบเท่าเครื่องหมายมิชลิน ที่ได้รับการยอบรับและเชื่อมั่นด้านความอร่อยจากทั่วโลกเพราะนอกจากจะช่วยให้ประชาชนมีสุขภาพอนามัยที่ดีจากการบริโภคอาหารแล้วยังมีส่วนช่วยส่งเสริมการท่องเที่ยวของประเทศได้อีกด้วย ซึ่งการดำเนินการยกระดับสตรีทฟู๊ดจะประสบผลสำเร็จได้ ต้องได้รับความร่วมมือจากภาคีเครือข่ายทุกภาคส่วน ทั้งภาครัฐและเอกชน ขอความร่วมมือจากผู้บริโภคและผู้ประกอบการให้ความสำคัญกับมาตรฐาน SAN และ SAN Plus

ทางด้าน นายแพทย์อรรถพล แก้วสัมฤทธิ์ รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ปัจจุบันพฤติกรรมการใช้ชีวิตของผู้บริโภคมีการเปลี่ยนแปลงไปตามสภาพแวดล้อมและภาวะเศรษฐกิจ ประชาชนนิยมรับประทานอาหารนอกบ้านมากขึ้น โดยเฉพาะการใช้บริการแผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถีหรือที่เรียกกันว่า "Street Food" เนื่องจากมีความสะดวก เข้าถึงง่าย มีความหลากหลายของเมนูอาหาร ซึ่งการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานอาหารริมบาทวิถีให้ได้มาตรฐาน มีความปลอดภัยจากเชื้อโรคและสารเคมี จึงมีความสำคัญ เพื่อป้องกันการเกิดผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภค

ทั้งนี้ กรมอนามัยและภาคีเครือข่ายได้ดำเนินการขับเคลื่อนการยกระดับมาตรฐานอาหารริมบาทวิถีไทย สู่สากล (Thai Street Food Good Health from Local to Global) เพื่อยกระดับพัฒนาศักยภาพภาคีเครือข่าย โดยคัดเลือก "ตลาดจีนชากแง้ว" เป็นหนึ่งในพื้นที่นำร่อง ในการขับเคลื่อนมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารภายใต้วิถีชีวิตปกติใหม่ "สะอาด ปลอดภัยได้มาตรฐาน" SAN&SAN Plus โดยพัฒนาอาหารริมบาทวิถี 4 มิติ ได้แก่ 1) มิติสุขภาพ มุ่งเน้นทางด้านการจัดการสุขาภิบาลอาหาร ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ผ่านการอบรม 2) มิติเศรษฐกิจ การแสดงป้ายราคา รายการเมนูหลายภาษา และการประชาสัมพันธ์ 3) มิติสังคม สร้างความร่วมมือของผู้ประกอบการภาครัฐ ภาคเอกชน มีระบบรักษาความปลอดภัยนักท่องเที่ยว และ 4) มิติวัฒนธรรม เป็นการสื่อสารอาหารพื้นถิ่นอันเป็นอัตลักษณ์ รวมทั้งการแต่งกายประจำถิ่น


ข่าวo:editor+o:frdtbวันนี้

BEARHOUSE ฉลอง 6 ปีแห่งความสุข พร้อมเซอร์ไพรส์พิเศษที่ให้ความสุขแบบไม่มีสิ้นสุด!

BEARHOUSE ฉลอง 6 ปี ปล่อยอัปเดต Patch 3.2 เพิ่มน้ำ +37.5% เพิ่มเนื้อผลไม้ +40% ลดน้ำแข็ง เพื่อตอบแทนลูกค้าจากใจจริง ในโลกที่ร้านชานมเปิดใหม่แทบทุกวัน BEARHOUSE เลือกจะไม่แข่งกันแค่รสชาติหรือความหวือหวา แต่เรายืนหยัด "อัปเดตตัวเองอยู่เสมอ" เพื่อเป็นแบรนด์ที่ดีขึ้นในทุกวัน และสื่อสารสิ่งนั้นอย่างโปร่งใส ผ่านระบบที่เราเรียกว่า Patch Update! Patch Update ไม่ใช่แค่ศัพท์เทคนิค แต่มันคือ ระบบการพัฒนาแบรนด์อย่างต่อเนื่อง และได้แรงบันดาลใจจากเกม ซึ่งมักจะมีการอัปเดตเวอร์ชันเพื่อปรับปรุงประสบการณ์ผู้

นายชัยวัฒน์ โควาวิสารัช ประธานเจ้าหน้าที่... บางจากฯ และพันธมิตร ปันน้ำใจช่วยเหลือผู้ประสบภัยเหตุแผ่นดินไหวในเมียนมาผ่านสภากาชาดไทย — นายชัยวัฒน์ โควาวิสารัช ประธานเจ้าหน้าที่บริหารกลุ่มบริษัทบางจากแ...

เดินหน้าสร้างการเข้าถึงพลังงานหมุนเวียน พ... CKPower สานต่อ "โครงการหิ่งห้อย" ปีที่ 8 เพิ่มโอกาสทางการศึกษา ส่งมอบอาคารห้องสมุดประหยัดพลังงาน — เดินหน้าสร้างการเข้าถึงพลังงานหมุนเวียน พร้อมปลูกฝังองค...

ธนาคารไทยเครดิต (CREDIT) รายงานผลประกอบกา... ธนาคารไทยเครดิต (CREDIT) รายงานผลประกอบการไตรมาส 1 ปี 2568 — ธนาคารไทยเครดิต (CREDIT) รายงานผลประกอบการไตรมาส 1 ปี 2568 ด้วยกำไรสุทธิที่ 903.0 ล้านบาท เพิ...