ลดขยะอาหาร เริ่มได้ที่ "ตัวเรา" ร่วมปรับ-เปลี่ยนพฤติกรรม ช่วยลดมลพิษ ลดโลกร้อน

อาหารเหลือทิ้ง กลายเป็นปัญหาขยะอาหาร (Food waste) กองโตที่สะสมไว้ให้กับโลกของเรา ซึ่งจากการสำรวจองค์ประกอบขยะมูลฝอย โดยกรมควบคุมมลพิษ ณ สถานที่กำจัดขยะมูลฝอย เมื่อปี ขยะมูลฝอย564 พบสัดส่วนของขยะอาหารมีมากถึงร้อยละ 39 คิดเป็นปริมาณ 9.68 ล้านตันต่อปี หรือประชากร บริหารจัดการ คน ผลิตขยะอาหาร บริหารจัดการ46 กิโลกรัมต่อคนต่อปี โดยสาเหตุหนึ่งมาจากไม่มีการคัดแยกตั้งแต่ต้นทางทำให้ปะปนกับขยะทั่วไป ไม่สามารถบริหารจัดการแยกกำจัดได้ ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้บ่อขยะเกิดกลิ่นเหม็น เป็นแหล่งเพาะพันธุ์เชื้อโรค ทำให้ไม่สามารถนำขยะไปรีไซเคิลหรือใช้ประโยชน์ต่อได้ เป็นภาระขององค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในการต้องจ่ายค่ากำจัดเป็นจำนวนมาก ทำให้งบประมาณส่วนนี้อาจจะไม่เพียงพอที่จะใช้บริหารจัดการขยะให้ถูกต้องและมีประสิทธิภาพ รวมทั้งยังเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดก๊าซเรือนกระจกจำนวนมากจากบ่อขยะ ดังนั้นหากการจัดการขยะอาหารไม่ถูกวิธีจะส่งผลกระทบทางสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างมาก เพราะขยะอาหารอาจก่อให้เกิดก๊าซมีเทน ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่มีศักยภาพในการทำให้โลกร้อนสูงกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถึง ขยะมูลฝอย8 เท่า

ลดขยะอาหาร เริ่มได้ที่ "ตัวเรา" ร่วมปรับ-เปลี่ยนพฤติกรรม ช่วยลดมลพิษ ลดโลกร้อน

ด้วยเหตุนี้ องค์การสหประชาชาติ (UN) มีความกังวลต่อปัญหาขยะอาหารจึงกำหนดให้การลดขยะอาหารเป็นหนึ่งในเป้าหมายของการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs: เป้าหมายย่อย 12.3) โดยให้ทั่วโลกลดขยะอาหารลงครึ่งหนึ่งในระดับค้าปลีกและผู้บริโภค ภายในปี 2573 จะเห็นได้ว่าปัญหาขยะอาหารที่เรากำลังเผชิญอยู่นี้ไม่ใช่เรื่องไกลตัวอีกต่อไป แต่กลับตรงกันข้าม เพราะปัญหาขยะอาหารกำลังคุกคามโลกของเราให้ร้อนระอุมากขึ้น ลดขยะอาหาร เริ่มได้ที่ "ตัวเรา" ร่วมปรับ-เปลี่ยนพฤติกรรม ช่วยลดมลพิษ ลดโลกร้อน

กรมควบคุมมลพิษ (คพ.) ระบุว่า ได้เร่งประสานหน่วยงานต่าง ๆ ดำเนินการตามแผนปฏิบัติด้านการจัดการขยะอาหาร ระยะที่ 1 (ปี 2566 - 2570) โดยตั้งเป้าหมายลดสัดส่วนของขยะอาหารในขยะมูลฝอยชุมชนจากร้อยละ 39 ลงเหลือไม่เกินร้อยละ 28 ภายในปี 2570 ภายใต้มาตรการที่มุ่งเน้นการลดหรือทิ้งให้น้อยลงในกลุ่มผู้จำหน่าย ผู้ประกอบอาหาร ผู้บริโภค ครอบคลุม การจัดซื้อและขนส่งอาหาร การประกอบอาหาร การจำหน่ายอาหาร การเก็บรักษาอาหาร และการบริโภค ซึ่งเชื่อว่าจะทำให้เกิดขยะอาหารน้อยลง ลดการตกค้างของขยะที่เป็นแหล่งแพร่เชื้อโรค ลดมลพิษจากขยะ รวมถึงลดการปล่อยก๊าซมีเทนและคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

กรมควบคุมมลพิษ ดำเนินงานเชิงรุกเพื่อให้ขยะอาหารลดลงตามเป้าหมายที่วางไว้ ด้วยการขับเคลื่อนการดำเนินงานร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน และภาคประชาชนอย่างต่อเนื่อง ในการรณรงค์ประชาสัมพันธ์เสริมสร้างความรู้ความเข้าใจในการบริโภคอย่างยั่งยืน เพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการป้องกันและลดขยะอาหารของผู้ซื้อและผู้บริโภค ป้องกันให้เริ่มวางแผนก่อนซื้อ และซื้อเท่าที่จำเป็น ก่อนนำมาประกอบอาหารให้พอดีกับจำนวนสมาชิกในบ้าน รวมถึงวางแผนเมนูอาหารที่จะทำในแต่ละสัปดาห์ และจัดเก็บอาหารให้เหมาะสม รวมถึงพัฒนากลไกในการส่งเสริมและสนับสนุนให้ทุกภาคส่วนเข้ามามีส่วนร่วมในการจัดการขยะอาหารมากยิ่งขึ้น เพื่อให้เหลือขยะอาหารที่ต้องกำจัดน้อยที่สุด ขณะเดียวกันประชาชนยังสามารถช่วยกันลดขยะอาหารได้อีกทางด้วยการบริโภคอาหารแต่พอดี รู้จักถนอมอาหาร หรือนำไปใช้ประโยชน์ด้านอื่น ๆ เช่น ผลิตปุ๋ยหมัก นำไปเลี้ยงสัตว์ หรือแปรสภาพเป็นก๊าซชีวภาพ เป็นต้น ส่วนการทิ้งขยะอาหาร ควรคัดแยกออกจากขยะทั่วไปเพื่อไม่ให้ขยะมีกลิ่นเหม็นและจัดการได้ยาก

อย่าปล่อยให้ขยะอาหารในมือเรา กลายเป็นมลพิษสะสมอีกต่อไป มาเริ่มต้นปรับเปลี่ยนพฤติกรรม โดยคัดแยกขยะอาหารออกจากขยะทั่วไปตั้งแต่ต้นทางทั้งที่บ้าน ที่ทำงาน หรือที่อื่น ๆ ก็ถือว่าได้เป็นอีกหนึ่งแรงพลังที่ช่วยลดขยะอาหารไม่ให้ปนเปื้อนกับขยะอื่น ๆ แถมยังได้ช่วยเซฟโลกของเราไม่ให้ร้อนมากไปกว่าเดิมอีกด้วย


ข่าวกรมควบคุมมลพิษ+บริหารจัดการวันนี้

ที ลีสซิ่ง เปื้อนยิ้มฯ ครั้งที่ 7 กระแสตอบรับดี! รถจักรยานยนต์ร่วมกว่าพันคัน ตั้งเป้า ปี 69 จับมือกรมควบคุมมลพิษ เดินหน้าตรวจสภาพรถ สุขภาพคน ลด PM 2.5 อย่างยั่งยืน

"ที ลีสซิ่ง เปื้อนยิ้ม เพิ่มห่วงใย ตรวจสภาพรถจักรยานยนต์ ฟรี ครั้งที่ 7" ถือเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมเพื่อสังคมที่บริษัท ที ลีสซิ่ง จำกัด ผู้ให้บริการสินเชื่อเช่าซื้อรถจักรยานยนต์ ผนึกกำลังร่วมกับศูนย์การค้าเอ็ม บี เค เซ็นเตอร์ และหน่วยงานพันธมิตรทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน เพื่อสร้างความมั่นใจและความปลอดภัยให้ประชาชน ก่อนเดินทางในช่วงเทศกาลสงกรานต์ โดยปีนี้ได้รับกระแสตอบรับดี มีประชาชนแห่นำรถจักรยานยนต์ขนาดเครื่องยนต์ไม่เกิน 300 ซีซี มาร่วมลงทะเบียนเพื่อตรวจสอบสภาพรถและเปลี่ยนน้ำมันเครื่องฟรีอย่างต่อเนื่อง

จากสถานการณ์ฝุ่น PM2.5 ที่เพิ่มขึ้นต่อเนื... LINE ประเทศไทย ยกระดับการแจ้งเตือนค่าฝุ่น PM2.5 ผ่าน LINE ALERT ครอบคลุมทั่วประเทศแล้ววันนี้ — จากสถานการณ์ฝุ่น PM2.5 ที่เพิ่มขึ้นต่อเนื่องและอาจส่งผลกระท...

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข มอบ 3 ข้อสั่งก... EOC กรมอนามัย ย้ำ 3 ข้อสั่งการ มอบทีม SEhRT 3 ศูนย์อนามัยฯ ภาคเหนือ พร้อมรับฝุ่น PM2.5 — กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข มอบ 3 ข้อสั่งการ โดยเฉพาะ 3 ศูนย์อนามั...

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แนะหลักการเลือ... กรมอนามัย แนะวิธีเลือกเครื่องฟอกอากาศ และการจัดบ้านให้ปลอดภัยจากฝุ่น PM 2.5 — กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แนะหลักการเลือกเครื่องฟอกอากาศที่สามารถลดปริมาณฝุ...

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ย้ำ! สถานการณ์... กรมอนามัย แนะ เตรียมรับมือ 7-8 กพ นี้ กทม. PM2.5 สูงขึ้น — กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ย้ำ! สถานการณ์ฝุ่น PM2.5 ยังมีค่าเกินมาตรฐาน (มากกว่า 37.5 ไมโครกรัม...

ไทยพีบีเอส ร่วมกับกรุงเทพมหานคร และภาคีเค... ไทยพีบีเอส - ภาคีฯ ยกระดับความรู้ "ห้องเรียนสู้ฝุ่น" เตรียมรับมือวิกฤต PM 2.5 — ไทยพีบีเอส ร่วมกับกรุงเทพมหานคร และภาคีเครือข่าย เปิดโครงการยกระดับความรู้...

นายประพาส เหลืองศิรินภา ผู้อำนวยการสำนักส... กทม. เข้มมาตรการเชิงรุกรับมือฝุ่น PM2.5 สะสมเพิ่มขึ้น แจกหน้ากากอนามัยให้กลุ่มเปราะบาง — นายประพาส เหลืองศิรินภา ผู้อำนวยการสำนักสิ่งแวดล้อม (สสล.) กทม. ก...