ซีพีเอฟ เปิดนวัตกรรมการผลิต ไส้กรอก CP “ปลอดภัย ปราศจากสารทาร์”

นายณฤกษ์ มางเขียว รองกรรมการผู้จัดการบริหาร สายธุรกิจอาหารสำเร็จรูป บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ กล่าวว่า ซีพีเอฟยึดมั่นนโยบายคุณภาพและนโยบายความปลอดภัยอาหาร (CPF Quality Policy) เป็นกลไกสำคัญในกระบวนการผลิตอาหารทุกขั้นตอน ล่าสุด ได้นำนวัตกรรม "ระบบรมควัน" ที่สามารถดักแยกสารทาร์ (TARS) ซึ่งมีองค์ประกอบของสารก่อมะเร็งออกจากไส้กรอก โดยระบบดังกล่าวมีกลไกควบคุมอุณหภูมิและระบบเผาไหม้ที่ดี ให้ควันคุณภาพที่ดี ส่งผลต่อกลิ่น สี และรสชาติของไส้กรอกน่ารับประทาน และสามารถยืนยันได้ว่า ไส้กรอก CP ไม่มีสารทาร์ และสารตกค้างอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ซีพีเอฟยังใช้วัตถุดิบและส่วนผสมที่ปลอดภัยจากแหล่งผลิตที่ได้รับการขึ้นทะเบียนจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา และมาตรฐานสากล สามารถตรวจสอบย้อนกลับถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตได้ ด้วยระบบ RFID (Radio – Frequency Identification) ผ่านการผลิตที่ใช้ระบบอัตโนมัติแบบต่อเนื่องในการผลิตไส้กรอกเป็นแห่งแรกในภูมิภาคเอเชีย ช่วยลดการการปนเปื้อน และโอกาสการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ ที่สำคัญ มีการควบคุมอุณหภูมิให้อยู่ในระดับต่ำที่ 0-12 องศาเซลเซียสตลอดกระบวนการผลิต และเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ชนิดเทอร์โมฟอร์มแบบฟิล์มหลายชั้น (Muti-layer thermoforming film) ที่ปลอดภัยต่อการใช้กับไมโครเวฟ และช่วยรักษาความสดของไส้กรอกและเพิ่มอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นานขึ้น

"ซีพีเอฟมุ่งมั่น นำนวัตกรรม และการวิจัยและสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ ภายใต้การควบคุมของนักวิทยาศาสตร์การอาหารที่คำนึงถึงทั้งคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติและความปลอดภัยอย่างจริงจังและต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองแนวโน้มผู้บริโภคในปัจจุบันที่ใส่ใจเรื่องคุณภาพและความปลอดภัยมากขึ้น" นายณฤกษ์กล่าว

ด้าน นายวิทวัส ตันติเวสส รองกรรมการผู้จัดการบริหาร ด้านการตลาดกลาง ซีพีเอฟ กล่าวว่า นอกจาก การรักษามาตรฐานของไส้กรอกซีพีทั้งด้านคุณภาพ รสชาติและความสด สะอาด ปลอดภัย และในปีนี้ ยังเน้นการเพิ่มการสื่อสารกับผู้บริโภครุ่นใหม่มากขึ้น เพื่อช่วยผลักดันให้พยายามสร้างตลาดรวมให้เติบโต และไส้กรอกซีพีสามารถครองใจผู้บริโภคจากรุ่นสู่รุ่นได้ ล่าสุด แคมเปญโฆษณาไส้กรอก "ไส้กรอกซีพีเพื่อนซี้แบมแบม" ที่นำ "แบมแบม – กันต์พิมุกต์ ภูวกุล ศิลปินคนไทยจากวง Got7 จากเกาหลีใต้เป็นพรีเซ็นเตอร์ ได้รับรางวัลแผนงานการตลาดยอดเยี่ยม Bronze Award ประเภทธุรกิจ อาหารและร้านอาหาร (Food) จากงาน MAT Award 2018 ครั้งที่ 10 ที่จัดโดยสมาคมการตลาดแห่งประเทศไทย

"นอกเหนือจากคุณภาพไส้กรอกระดับมาตรฐานสากลที่ปราศจากสารทาร์แล้ว การได้รับรางวัลจาก MAT Award ยังตอกย้ำถึงความสำเร็จของกลยุทธ์การตลาดของไส้กรอก ซีพี ที่สามารถสื่อสารกับผู้บริโภคได้อย่างมีประสิทธิภาพ เป็นมิติใหม่สำหรับการตลาดยุค 4.0 ของไทย ที่สามารถสร้างความสำเร็จทั้งในแง่การสื่อสาร สร้างการรับรู้ และการเติบโตของยอดขายไส้กรอกในปีนี้" นายวิทวัสกล่าว

ทั้งนี้ "#ไส้กรอกซีพีเพื่อนซี้แบมแบม" และ "#ไส้กรอกยังไงก็ต้องCP" สามารถสร้างกระแสในสังคมโซเชียลมีเดียจนติดอันดับหนึ่งบนเทรนด์ของทวิตเตอร์ประเทศไทยได้หลายครั้ง และช่วยสร้างความสำเร็จในการผลักดันยอดขายไส้กรอกซีพีกลุ่มแฟรงค์ ให้เติบโตขึ้นกว่า 5% ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ทำให้ไส้กรอกซีพี สามารถรักษาความเป็นผู้นำในตลาดไส้กรอกโดยรวมไว้ได้อีกด้วย

• ข่าวซีพี
• ข่าวเจริญโภคภัณฑ์อาหาร
• ข่าวซีพีเอฟ
• ข่าวแบมแบม
• ข่าวอาหารสำเร็จรูป
• ข่าวเจริญโภคภัณฑ์
• ข่าวไส้กรอกซีพี
• ข่าวไส้กรอก