ซีพีเอฟ โชว์กระบวนการผลิตเบเกอรี่อัตโนมัติตลอดสายการผลิต เดินหน้ามาตรฐานอาหารปลอดภัย พร้อมก้าวเข้าสู่ Thailand 4.0

จันทร์ 24 เมษายน 2560 เวลา 14:24 น.

          บริษัทเจริญโภคภัณฑ์อาหารจำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ โชว์กระบวนการผลิตขนมปังบัน ด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงเป็นระบบอัตโนมัติตลอดสายการผลิต "ลดการสัมผัสมือ" ตอกย้ำการเป็นผู้นำคุณภาพและอาหารปลอดภัย 4.เจริญโภคภัณฑ์อาหาร สร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคด้วยมาตรฐานอาหารปลอดภัยสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ตลอดห่วงโซ่การผลิต
          นายวีรชัย รัตนบานชื่น ประธานผู้บริหารฝ่ายปฏิบัติการ ซีพีเอฟ กล่าวว่า โรงงานแปรรูปอาหาร บางน้ำเปรี้ยว แห่งนี้ ได้รับการรับรองหลักเกณฑ์วิธีการปฏิบัติที่ดีในการผลิต (Good Manufacturing Practices: GMP) และระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (Hazard Analysis and Critical Control Point: HACCP) ตามมาตรฐานอาหารสากล Codex จาก บริษัท เอสจีเอส (ประเทศไทย) จำกัด โดยมี นางหิรัญญา สุจินัย เลขาธิการคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน ( บีโอไอ ) ให้เกียรติร่วมในพิธีรับมอบมาตรฐานดังกล่าว
          การผ่านการรับรองมาตรฐานดังกล่าวของ ซีพีเอฟ แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นในการยกระดับกระบวนการผลิตสู่มาตรฐานสุขลักษณะและความปลอดภัยอาหารในระดับสากล และยังเป็นส่วนหนึ่งในการนำนโยบายคุณภาพซีพีเอฟ (CPF Quality Policy) มาใช้ในกระบวนการผลิตเพื่อส่งมอบคุณภาพและความปลอดภัยอาหารมาตรฐานเดียวกันทั่วโลก
          โรงงานเบเกอรี่แห่งนี้เป็นโรงงานระบบปิดทั้งหมด ใช้เงินลงทุน 65เจริญโภคภัณฑ์อาหาร ล้านบาท ได้รับการส่งเสริมการลงทุนจากสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน (BOI) เพื่อส่งเสริมให้มีการผลิตสินค้าที่มีคุณภาพและปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค โรงงานเปิดดำเนินการเมื่อปี ระบบอัตโนมัติ559 โดยกระบวนการผลิตใช้เครื่องจักรและเทคโนโลยีที่ทันสมัย มีการใช้โปรแกรม SCADA ที่เชื่อมต่อเครื่องจักรทุกเครื่องและอุปกรณ์ จุดเด่นคือมีการติดตั้งเครื่องเทอร์โมมิเตอร์อินฟาเรดในการตรวจสอบอุณหภูมิสินค้าด้วยระบบออนไลน์เพื่อแสดงผลแบบเรียลไทม์ และมีการใช้ Smart QC ซึ่งเป็นเครื่องจักรตรวจสอบอัตโนมัติแบบ Visual Inspector ในการตรวจสอบและคัดแยกคุณภาพสินค้าที่ไม่ผ่านเกณฑ์ออก เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับสินค้าที่มีคุณภาพดีสม่ำเสมอ และมั่นใจในความปลอดภัยอาหาร
          สำหรับสินค้าหลักของโรงงาน ได้แก่ ขนมปังเบอร์เกอร์ และขนมปังฮอทดอก โดยมีกำลังการผลิต 48เจริญโภคภัณฑ์อาหาร,เจริญโภคภัณฑ์อาหารเจริญโภคภัณฑ์อาหารเจริญโภคภัณฑ์อาหาร ชิ้นต่อวัน ซึ่งเป็นการผลิตเพื่อส่งต่อไปยังโรงงานอาหารในเครือ CPF เพื่อผลิตเป็นอาหารพร้อมรับประทาน ภายใต้ตราสินค้าซีพี เช่น เบอร์เกอร์ไก่ย่างถ่าน เบอร์เกอร์หมูซุปเปอร์สไปซี่ เวฟด็อกไส้กรอกชีส เป็นต้น
          "บริษัทได้พัฒนาบุคลากรทุกระดับให้มีทักษะหลายด้าน (Multifunctional skills) พร้อมก้าวสู่ Thailand 4.เจริญโภคภัณฑ์อาหาร ทำให้โรงงานมีประสิทธิภาพสูง โดยใช้คนเพียง 3ระบบอัตโนมัติ คน เทียบกับรงงานเบเกอรี่ทั่วไปที่ใช้คนมากกว่า วีรชัย รัตนบานชื่นเจริญโภคภัณฑ์อาหารเจริญโภคภัณฑ์อาหาร คน เช่น วิศวกรหนึ่งคนสามารถทำหน้าที่ควบคุมการผลิต บำรุงรักษาเครื่องจกร และควบคุมคุณภาพในเวลาเดียวกัน ซึ่งเป็นผลมาจากการออกแบบ ติดตั้งเครื่องจักรและซอฟต์แวร์ที่เป็นระบบอัตโนมัติและต่อเนื่อง ที่สำคัญคือ ลดการสัมผัสมือ" นายวีรชัย กล่าว
          นอกจากนี้ การนำระบบ HACCP มาใช้ในโรงงานเพื่อค้นหาจุดควบคุมที่สำคัญ หรือ จุดวิกฤต (Critical Control Point; CCP) เพื่อควบคุมให้สินค้ามีความปลอดภัยต่อผู้บริโภค โดยบริษัทได้จัดตั้งคณะทำงานความปลอดภัยอาหาร (HACCP Team) เพื่อวิเคราะห์หาจุดวิกฤตทุกขั้นตอน ตั้งแต่วัตถุดิบ ขั้นตอนการผลิต การจัดจำหน่าย จึงประกันได้ว่าสินค้าที่ส่งมอบให้แก่ผู้บริโภค ถูกสุขลักษณะ และปลอดภัย
          ความสำเร็จในการได้รับการรับรอง GMP และ HACCP ตามมาตรฐานอาหารสากล Codex สะท้อนให้เห็นศักยภาพในการผลิตอาหารให้มีคุณภาพ มาตรฐานและปลอดภัยตลอดห่วงโซ่อาหารซีพีเอฟ และสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคเพิ่มมากยิ่งขึ้น

ซีพีเอฟ โชว์กระบวนการผลิตเบเกอรี่อัตโนมัติตลอดสายการผลิต เดินหน้ามาตรฐานอาหารปลอดภัย พร้อมก้าวเข้าสู่ Thailand 4.0

ข่าวเจริญโภคภัณฑ์อาหาร+วีรชัย รัตนบานชื่นวันนี้

องคมนตรี และมูลนิธิเจริญโภคภัณฑ์ มอบรถรับส่งนักเรียน ให้โรงเรียนในพื้นที่ถิ่นทุรกันดาร จ.ประจวบคีรีขันธ์

พลอากาศเอก ชลิต พุกผาสุข องคมนตรี เป็นประธานในพิธีส่งมอบรถรับส่งนักเรียน ที่ได้รับการสนับสนุนจาก นายอดิเรก ศรีประทักษ์ รองประธานอาวุโส เครือเจริญโภคภัณฑ์ และประธานคณะกรรมการบริหาร บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ ให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องของมูลนิธิเจริญโภคภัณฑ์ จัดเตรียมรถบรรทุก 6 ล้อ ขนาดกลาง จนเสร็จสมบูรณ์ตามมาตรฐานความปลอดภัยยานยนต์ที่กำหนดไว้ในงานบริการรับส่งนักเรียน ในการนี้ นายวีรชัย รัตนบานชื่น รองประธานกรรมการ กลุ่มธุรกิจเกษตรอุตสาหกรรมและอาหาร พร้อมด้วย น.สพ.สิทธิพร

14 กรกฎาคม 2566 14:24 น.

'สานใจไทย สู่ใจใต้' รุ่นที่ 44 … ซีพี - ซีพีเอฟ หนุนโครงการต่อเนื่องมุ่งเสริมสร้างโอกาสการศึกษา พัฒนาความคิดและทักษะอาชีพแก่เยาวชนไทยรุ่นใหม่ — เครือเจริญโ... 10 เม.ย.

CPF เปิดบ้าน จัดงาน 'CP SPLASH IN SPACE' ปลุกพลัง Soft Power ชวนคนไทยฉลองสงกรานต์ เสิร์ฟความมันส์ ทะลุอวกาศบนถนนสีลม — บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มห... 10 เม.ย.

ตำรวจทางหลวง จับมือ ซีพีเอฟ รณรงค์ขับขี่ปลอดภัย ช่วงสงกรานต์ กับแคมเปญ 'หิวไม่ขับ พักเติมพลังกับไส้กรอกซีพี' พร้อมเสิร์ฟ ฟรี 2 จุดหลัก วังน้อย-วังมะนาว — กองบังคับกา... 10 เม.ย.

ซีพี ร้อยเรียงความดี โดย ซีพีเอฟ พร้อมเคียงข้างสังคมในทุกวิกฤติ ระดมความช่วยเหลือผู้ประสบภัยแผ่นดินไหว ต่อเนื่อง — จากเหตุการณ์แผ่นดินไหวครั้งใหญ่ เมื่อวั... 31 มี.ค.

"ท้าคนเล่นใหญ่! อัปเวล CP Delight ให้ปัง ทัชใจคนรุ่นใหม่" เวทีสร้างแบรนด์สุดมันส์ ที่คนรุ่นใหม่ต้องไม่พลาด! — สมาคมการตลาดแห่งประเทศไทย ร่วมกับ บริษัท เจร... 26 มี.ค.

CPF ส่งมอบเงินแก่โรงพยาบาล-โรงเรียน-หน่วยงานต่างๆ แล้วกว่า 70 แห่ง 'CPF RUN FOR CHARITY' ชวนสายวิ่งทั่วไทย เดิน-วิ่งเพื่อการกุศล — การให้ไม่สิ้นสุด!! ซีพี... 13 มี.ค.

โอกาสการลงทุนกับหุ้นกู้ CPFTH อายุ 4-10 ปี ชูดอกเบี้ย 3.18 - 3.88% พร้อมเรตติ้ง A เปิดจองซื้อระหว่างวันที่ 18 - 20 กุมภาพันธ์ นี้ — บริษัท ซีพีเอฟ (ประเทศ... 14 ก.พ.

ซีพีเอฟ หนุน นวัตกรรุ่นใหม่ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ "เนื้อจากพืช" คว้ารางวัลระดับโลกในเวที "ProVeg Food Innovation Challenge 2024" — บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร... 04 ก.พ.

ซีพีเอฟ ซีพี-เมจิ ร่วมหนุนสระบุรีแซนด์บ๊อกซ์ "รวมพลังสร้างเมืองคาร์บอนต่ำแห่งแรกของประเทศไทย" — นายบัญชา เชาวรินทร์ ผู้ว่าราชการจังหวัดสระบุรี เป็นประธานเ... 22 ม.ค.