อาหารจีนตำรับเมืองซีอาน โดยเชฟจีนรับเชิญจากประเทศจีน ห้องอาหารซีซั่นนอล เทสท์ส โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท
การทำอาหารแบบซีอานมีเอกลักษณ์ของรสชาติที่เปรี้ยวเผ็ดเข้มข้นและจัดจ้านเพราะเครื่องปรุงหลักมาจากเกลือ กระเทียม หัวหอม และน้ำส้มสายชูเนื่องจากได้รับอิทธิพลจากมณฑลเสฉวน ซึ่งการทำอาหารแบบซีอาน มีวิธีการปรุงหลายขั้นตอน โดยหลักๆนั้นจะเน้นไปที่การนึ่ง การทอด และการผัดโดยเมนูเด็ดที่เป็นที่รู้จักกันดีคือเมนูจากหมูและ แกะและอีกหนึ่งเอกลักษณ์ของอาหารแบบซีอานคือ เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใหญ่หนานุ่มและมีความยาวของเส้นมากกว่ามณฑลอื่นๆในประเทศจีนอีกด้วย
โดยคราวนี้ สองเชฟจีนได้นำเมนู'อาหารจีนตำรับเมืองซีอาน' มาให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง อาทิ
บะหมี่ เบียง เบียง "Biang Biang Noodle" ?
"Biang Biang" เป็นชื่อที่มาจากการเลียนเสียงธรรมชาติ โดยมีที่มาจากที่เชฟนวดและดึงแป้งออกเป็นเส้นและทุ่มก้อนแป้งลงบนโต๊ะจนเกิดเสียง เอกลักษณ์ของบะหมี่ เบียง เบียง คือเส้นที่อวบหนาเป็นแผ่นกว้าง และมีความยาวเป็นพิเศษ รับประทานแบบบะหมี่แห้งโรยหน้าด้วยพริกและหมูสามชั้นหรือเนื้อล้วนตามชอบ โดยบะหมี่ เบียง เบียงจัดเป็นหนึ่งในสิ่งที่ต้องสัมผัสด้วยตัวเองเมื่อมาเยือนเมือง
ซีอาน
แฮมเบอร์หมูแบบจีน "Rou Jia Mo" ???
"Rou Jia Mo" เป็นแฮมเบอเกอร์สไตล์ซีอาน ใช้แป้งที่มีลักษณะคล้ายแป้งพีต้าสอดใส้หมูตุ๋นสับที่ทำมาจากเนื้อหมูติดมันนำมาหมักกับขิงสด หอมแดง อบเชย และสมุนไพร (Aniseeds) นำไปตุ๋น 3-4 ชั่วโมง จนเข้าเนื้อ จากนั้นนำมาสอดไส้แป้งที่เตรียมไว้
บะหมี่พริกผัดและน้ำส้มสายชู ("Liang Pi") ??????
บะหมี่แห้งแบบเย็นที่ผสมคลุกเคล้ากับถั่วงอก แตงกวาหั่น พริกเผา ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูและซอสกระเทียม ส่วนใหญ่เสิร์ฟเป็นของว่างแบบเย็น หรือนำไปผัดและเพิ่มเนื้อหรือไส้กรอกตามชอบและเสิร์ฟร้อน
นอกจากนี้ยังมีเมนูแนะนำอีกมากมาย อาทิ ซี่โครงเนื้ออบซอสเกาลัดสูตรพิเศษ ซุปเนื้อตุ๋น ซุปเปรี้ยว-เผ็ดทะเล เนื้อแกะทอดยี่หร่า ปลาทอดซอสเปรี้ยวหวาน ขาแกะบาร์บีคิวผสมยี่หร่า พร้อมของหวานสาคูมะม่วงและผลไม้รวมสาคูมะพร้าว พร้อมโชว์ดึงเส้นสดที่มุมอาหารจีน
'อาหารจีนตำรับเมืองซีอาน' มีบริการในมุมอาหารจีนในบุฟเฟ่ต์ของห้องอาหาร ซีซั่นนอล เทสท์ส เพียง 11 วันเท่านั้น
- บุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน (3ห้องอาหารซีซั่นนอล มิ.ย.-1 ก.ค. และ 4-8 ก.ค. 59) เวลา 12.ห้องอาหารซีซั่นนอลห้องอาหารซีซั่นนอล-15.ห้องอาหารซีซั่นนอลห้องอาหารซีซั่นนอล น. ราคาท่านละ 1,19ห้องอาหารซีซั่นนอล บาทถ้วน
- ซีฟู๊ด แอนด์ กริลส์ บุฟเฟ่ต์มื้อค่ำ (1-2 และ8-9 ก.ค. 59) เวลา 18.ห้องอาหารซีซั่นนอลห้องอาหารซีซั่นนอล-22.ห้องอาหารซีซั่นนอลห้องอาหารซีซั่นนอล น. ราคาท่านละ 2,49ห้องอาหารซีซั่นนอล บาทถ้วน
- ไดน์ อะราว ซันเดย์ ลั๊นช์ (3 และ 1ห้องอาหารซีซั่นนอล ก.ค. 59) เวลา 12.ห้องอาหารซีซั่นนอลห้องอาหารซีซั่นนอล-15.ห้องอาหารซีซั่นนอลห้องอาหารซีซั่นนอล น. ราคาท่านละ 2,49ห้องอาหารซีซั่นนอล บาทถ้วน
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งได้ที่โทร. ห้องอาหารซีซั่นนอล2 2ห้องอาหารซีซั่นนอล7 8ห้องอาหารซีซั่นนอลห้องอาหารซีซั่นนอลห้องอาหารซีซั่นนอล หรือ อีเมล์ [email protected] หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์โรงแรมได้ที่ www.westingrandesukhumvit.com และติดตามข่าวสารต่างๆทาง www.facebook.com/westinbangkok หรือ Instagram@westinbangkok
ข่าวห้องอาหารซีซั่นนอล+เวสทินแกรนด์วันนี้
บุฟเฟ่ต์วันพ่อสุขสันต์ “My Dad My Hero” กับช่วงเวลาอันแสนอบอุ่น ที่ห้องอาหารซีซั่นนอล เทสท์ส โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท
ในวันพ่อปีนี้ ห้องอาหาร ซีซั่นนอล เทสท์ส โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท ขอชวนลูกๆ ร่วมให้ของขวัญแก่คุณพ่อ โดยการพาคุณพ่อมารับประทานอาหารมื้อกลางวันแสนอร่อยในบรรยากาศสบายๆ กับบุฟเฟ่ต์มื้อกลางวันและบุฟเฟต์มื้อค่ำ "My Dad My Hero" ในวันพุธที่ 5 ธันวาคม พ.ศ. 2561 ให้บริการบุฟเฟต์มื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 12.00 น ถึง 15.00 น และ บุฟเฟต์มื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00 น ถึง 22.30 น พบกับเมนูสุดพิเศษแสนโอชะสำหรับทุกคนในครอบครัว รังสรรค์โดยพ่อครัวมากประสบการณ์ ให้เลือกอิ่มอร่อยได้เต็มที่กับไม่ว่าจะเป็น ซี่
บุฟเฟต์เฉลิมฉลองวันขอบคุณพระเจ้า ห้องอาหารซีซันนอล เทสท์ส โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท
—
ห้องอาหารซีซันนอล เทสท์ส โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิ...
ตื่นตาตื่นใจไปกับไลน์อาหารบุฟเฟต์มื้อค่ำในคอนเซ็ปใหม่ ห้องอาหารซีซั่นนอล เทสท์ส โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท
—
ในเดือนพฤศจิกายนที่จะถึงนี้ ห้องอาหา...
เมนูปลาเทอร์บอทกับบุฟเฟ่ต์ครอบครัวอาทิตย์สุขสันต์ ที่ห้องอาหารซีซั่นนอล เทสท์ส โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท
—
กลับมาอีกครั้งกับบุฟเฟต์เมนูปลาเทอร์บ...
โปรโมชั่นวันแม่กับบุฟเฟต์สองห้องอาหารราคาเดียว ที่ห้องอาหารซีซั่นนอล เทสท์ส และ ห้องอาหารญี่ปุ่นคิสโสะ
—
ห้องอาหาร ซีซั่นนอล เทสท์ส และห้องอาหารญี่ปุ่นคิส...
ซีฟู้ด แอนด์ กริลส์ บุฟเฟ่ต์มื้อค่ำ ณ ห้องอาหารซีซั่นนอล เทสท์ส โรงแรม เดอะ เวสทินแกรนด์ สุขุมวิท
—
ทุกคืนวันศุกร์และเสาร์ ห้องอาหารซีซั่นนอล เทสท์ส โรงแร...
มาลิ้มรสอาหารขึ้นชื่อของกรุงเทพฯ ของสถานที่ดังย่านต่างๆ ที่ห้องอาหารซีซั่นนอล เทสท์ส โรงแรม เดอะ เวสทินแกรนด์ สุขุมวิท
—
ห้องอาหารซีซั่นนอล เทสท์ส โรงแรม ...
เฮง เฮง เฮง กับบุฟเฟ่ต์ต้อนรับตรุษจีนและอาหารนานาชาติ ห้องอาหารซีซั่นนอล เทสท์ส โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท
—
"เทศกาลตรุษจีน" ถือเป็นช่วงเวลาแห่งกา...
Ribs & Bibs เมนูซี่โครงย่างบาบีคิว ที่ห้องอาหารซีซั่นนอล เทสท์ส โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท
—
ในเดือนกุมภาพันธุ์ที่จะถึงนี้ ห้องอาหารซีซั่นนอล เทสท...
เปิดประสบการณ์หลากเมนูจากปลากระพง กับบุฟเฟ่ต์ครอบครัวอาทิตย์สุขสันต์ ที่ห้องอาหารซีซั่นนอล เทสท์ส โรงแรม เดอะ เวสทิน แกรนด์ สุขุมวิท