หลากหลายความคิดจากคนดังในเรื่องของนวัตกรรมการเรียนรู้ สู่อาชีพผู้นำแห่งอนาคต
สำหรับในวันงานได้มีการเชิญ วิทยากรคนดังมาร่วมพูดคุยให้ความรู้ภายในงานท่านแรก ศ.เกียรติคุณ ดร.นพ.พรชัย มาตังคสมบัติ กรรมการสภามหาวิทยาลัยรังสิต และที่ปรึกษาด้านวิชาการโรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต กล่าวว่าตลอดระยะเวลาตลอด พรชัย มาตังคสมบัติพรชัย มาตังคสมบัติ ปีนี้ โรงเรี ยนได้มี การพัฒนา มีความก้าวหน้าด้านต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นสื่อการเรียนการสอน กระบวนการเรียนการสอน และความก้าวหน้าของความสำเร็จของนักเรียน วันนี้จะมีการแนะนำหลักสูตรสายศิลปะการประกอบอาหาร(เชฟ) เป็นที่แรกของประเทศไทย ซึ่งถือเป็นอีกหนึงของนวัตกรรมความก้าวหน้าของการศึกษาที่เกิดขึ้นของโรงเรียน ซึ่งหลักสูตรนี้ถือว่ามีความแตกต่างและโดดเด่น เพราะเป็นหลักสูตรระดับมัธยมปลายสายสามัญทางด้านเชฟ แห่งแรก และแห่งเดียวในประเทศไทย เป็นการบูรณาการศาสตร์ที่เกี่ยวข้อง เช่น คณิตศาสตร์อาหาร วิทยาศาสตร์อาหาร และโภชนาการ รวมถึงงานบริการเข้าไว้กับการประกอบอาหาร สำหรับการประกอบอาหารเองก็เริ่มพัฒนาความชำนาญตั้งแต่สิ่งที่เป็นพื้นฐานที่สุด คือความรู้เกี่ยวกับเครื่องปรุงและเครื่องมือ นอกจากนั้นด้วยความที่เป็นหลักสูตรสองภาษา แต่ก็ไม่ได้ละทิ้งสาระวิชาอื่นๆที่จำเป็นสำหรับการเข้ามหาวิทยาลัย ตามหลักสูตรของกระทรวงศึกษาธิการ อาทิ วิชาวิทยาศาสตร์ วิชาภาษาไทย วิชาคณิตศาสตร์ วิชาพละศึกษา และวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศ เป็นต้น ดังนั้นนักเรียนที่รู้ตัวภายหลังว่าไม่ชอบหรือไม่ได้อยากประกอบอาชีพพ่อครัวหรือแม่ครัว ก็สามารถเปลี่ยนสาขาวิชาเมื่อเข้าเรียนในระดับอุดมศึกษาได้โดยไม่สูญเสียโอกาสในการทดสอบต่างๆ
ดร.สุนีย์ สอนตระกูล ผู้อำนวยการโรงเรียนสาธิตฯ เปิดเผยว่าหลักสูตรดังกล่าวเกิดขึ้นจากแนวคิดที่มาจากการที่สังคมที่เปิดกว้างและอิสรภาพที่เด็กมีทำให้เด็กสามารถคิดได้เองว่าการเรียนในรายวิชาทั่วๆไปในระดับมัธยมปลายนั้นไม่มีความหมายสำหรับตนเอง ทำให้ไม่สนใจการเรียน ทางโรงเรียนจึงพยายามคิดหาโครงการ และหลักสูตรที่ตอบโจทย์สำหรับเด็กๆยุคปัจจุบัน นั่นคือ การเปิดหลักสูตรระดับมัธยมปลายที่ตรงกับความต้องการและความสนใจของเด็ก ประกอบกับการที่เมื่อพิจารณาเรื่องความสามารถของคนไทยโดยพื้นฐานก็พบว่ามีความชำนาญ และมีศิลปะในการประกอบอาหารเป็นทุนเดิมอยู่มาก อีกทั้งยังเป็นสาขาอาชีพที่สามารถเคลื่อนย้ายแรงงานฝีมือได้เมื่อเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนอย่างเต็มที่แล้ว ทางโรงเรียนจึงทดลองเปิดสายศิลปะการประกอบอาหารซึ่งสอนให้เด็กๆมีความชำนาญในฐานะเชฟ หรือพ่อครัวเพื่อการพาณิชย์ไม่ใช่คหกรรม และได้สรรหาความร่วมมือจากมหาวิทยาลัยรังสิต และผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหาร คือ ดร. ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ พร้อมกับได้เชิญอาจารย์ฯ มาเป็นที่ปรึกษาของโรงเรียนและหลักสูตรนี้ด้วย
ดร.นาวิน เยาวพลกุล หรือนาวิน ต้าร์ ให้ความเห็นถึงการเปิดหลักสูตรนี้ในเมืองไทยกับการพัฒนาประเทศและความก้าวหน้าด้านเศรษฐศาสตร์ของประเทศว่า ถือเป็นการดีที่โรงเรียนโรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต มีการเปิดการเรียนการสอนให้กับนักเรียนในหลักสูตรสายศิลปะการประกอบอาหารที่น่าสนใจเช่นนี้ อีกทั้งเป็นระบบการเรียนการสอนแบบทวิภาษา คือนักเรียนจะได้เรียนรู้ทั้งในภาษาไทยและภาษาอังกฤษเรียกว่าเป็นการตอบรับอาชีพเข้าสู่การเปิดการค้าเสรีอาเซียนหรือเออีซี ที่กำลังจะมาถึงในอีกไม่กี่วันนี้ เพราะปัจจุบันประเทศไทยไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านอาหารไทยเท่านั้นแต่เชฟไทยก็กำลังเริ่มมีชื่อเสียงกันในระดับอาเชี่ยนและระดับโลกกันเลยทีเดียว เรียกได้ว่าสอดคล้องกับความต้องการแรงงานที่มีความเป็นสากลมากขึ้นทุกที รวมถึงความต้องการในการเรียนต่อระดับอุดมศึกษาที่ต้องการความชำนาญพิเศษด้วย หลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารของโรงเรียนสาธิตฯ เน้นปูพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับพ่อครัวในศตวรรษที่ 2พรชัย มาตังคสมบัติ ที่ต้องปรับเปลี่ยนเก่ง และยอมรับความหลากหลายและความไม่แน่นอน
และสำหรับแขกรับเชิญท่านสุดท้าย นวณัฐ ศรียุกต์ศิริ หรือ เจลลี่ แจน เซเลบริตี้สาวสวยที่มีใจรักในด้านการทำอาหารปัจจุบันเป็นเจ้าของร้าน Made By Jellyjan เป็นร้านเบเกอรี่ อยู่ที่สยามพารากอนชั้น G และร้าน ผักบุ้ง เป็นร้านอาหารไทยที่ซอยทองหล่อ 25 อาหารที่ทำเป็นอาหารไทย เหตุที่เลือกทำอาหารชนิดนี้ เนื่องจากปัจจุบันผู้บริโภคนิยมทานอาหารต่างชาติกันมาก จึงอยากให้ผู้บริโภคได้หันมาสนใจในอาหารไทยมากขึ้น ซึงสิ่งที่นำมาเป็นวัตถุดิบดูจะเป็นของที่หาง่ายโดยทั่วไปแต่เมื่อนำมาประกอบอาหารสามารถที่จะทำอาหารได้หลากหลายชนิด ทำให้น่าสนใจและน่าทานมากขึ้นค่ะ แจนคิดว่าหลักสูตรของโรงเรียนสาธิตฯ มีความแตกต่างและโดดเด่นเพราะเป็นหลักสูตรระดับมัธยมปลายสายสามัญทางด้านเชฟ แห่งแรก และแห่งเดียวในประเทศไทย ทั้งนี้เพราะส่วนมากมักมีการเปิดสอนเป็นระดับอาชีวะ หรือเป็นคหกรรมซึ่งเน้นการทำครัวหรือการฝีมือเพื่อใช้ในครัวเรือน หรือที่เรียกว่า Home Economics ซึ่งไม่สอดคล้องกับความต้องการแรงงานที่มีความเป็นสากลมากขึ้นทุกที รวมถึงความต้องการในการเรียนต่อระดับอุดมศึกษาที่ต้องการความชำนาญพิเศษด้วย และสำหรับนักเรียนที่จบสาขาวิชานี้ยังสามาถเรียนต่อระดับอุดมศึกษาได้ทุกหลักสูตร และทุกที่โดยเฉพาะด้านการประกอบอาหาร และการโรงแรม ทั้งในหลักสูตรอุดมศึกษาไทย และนานาชาติ
โรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต เปิดการเรียนการสอนแบบสองภาษาที่แท้จริง ตั้งแต่ในระดับเตรียมอนุบาล จนถึงชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 ปัจจัยที่ส่งผลให้โรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิตประสบความสำเร็จในการพัฒนานักเรียนตามปรัชญา และอุดมการณ์ที่ได้กล่าวแล้วคือ แนวทางการจัดการศึกษารูปแบบทวิภาษาแบบองค์รวม คือสอนภาษาแม่ คือภาษาไทยและภาษาอังกฤษ ควบคู่กันไปอย่างเท่าเทียม โดยใช้หลักสูตรแบบองค์รวมซึ่งเป็นหลักสูตรที่มีการจัดการเรียนการสอนโดยการบูรณาการหลักสูตรนานาชาติระดับสากลเข้าเป็นเนื้อเดียวกับหลักสูตรของกระทรวงศึกษาธิการ โดยนำมาวิเคราะห์ สังเคราะห์จุดดี จุดเด่น ของแต่ละหลักสูตรแล้วผสมผสานกันหลักสูตรที่ใช้ในปัจจุบัน เรียกว่า หลักสูตรทวิภาษาแบบองค์รวมหรือ Unified Bilingual Curriculum โดยที่ครูผู้สอนภาษา ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติต้องร่วมมือกันอย่างใกล้ชิดเพื่อให้มั่นใจว่านักเรียนจะมีความสามารถในการใช้ทั้งสองภาษาอย่างเป็นธรรมชาติ รวมถึงเรียนรู้ และเปิดกว้างต่อวัฒนธรรมนานาชาติอย่างทัดเทียมและ สอดคล้องกับยุคโลกาภิวัตน์ได้อย่างลงตัว ทั้งนี้ทางโรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต จะเปิดรับสมัครนักศึกษาในปีการศึกษา 2558
Rโรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต3;ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป ผู้สนใจสามารถยื่นใบสมัครหรือ สอบถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับหลักสูตรเพิ่มเติม โทร.โรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต-2792-75โรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิตโรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต-4 หรือ www.facebook.com/SatitRangsitSchool
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่
บริษัท กนกรัตน์ แอนด์ เฟรนด์ จำกัด (ที่ปรึกษาด้านงานประชาสัมพันธ์)
โทร.โรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต2-284-2662 แฟกซ์. โรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต2-284-2287,229พรชัย มาตังคสมบัติ www.kanokratpr.com
คุณกนกรัตน์ วีรานุวัตติ์ E-mail: [email protected]
ข่าวโรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต+สาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิตวันนี้
ภาพข่าว: เด็กสาธิตรังสิต รวมพลังสร้างสรรค์กิจกรรมตอบแทนสังคม
มร.เอ็ดเวิร์ด เรย์มอนด์ โรบินสัน ที่ 3 รองผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการโรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต จัดการเรียนการสอนในชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 ในหัวข้อ "How we organize ourselves" เพื่อให้เด็กได้มีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์กิจกรรม "Market Day" ตอบแทนสังคมด้วยการมอบรายได้ส่วนหนึ่งให้กับสถานรับเลี้ยงเด็กยากจนบ้านครูน้อย โดยมี นางนวลน้อย ทิมกุล (ครูน้อย) เป็นตัวแทนรับมอบ ณ ลานกิจกรรม โรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต ปทุมธานี เมื่อวันก่อน สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ บริษัท กนกรัตน์ แอนด์ เฟรนด์
สาธิต ม.รังสิต นำเสนอนวัตกรรมการเรียนรู้ต้นแบบสองภาษา ในงาน KIDSCOVERY WORLD
โรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต ผู้นำด้านการเรียนการสอนแบบสองภาษา เปิดบูธนำเสนอนวัตกรรมการเรียนรู้ต้นแบบสองภาษา แนะแนวการศึกษามุ่งเน้นด้านคณิตศาสตร์และวิทยาศาสตร์จากครูผู้สอนและผู้เชี่ยวชาญโดยตรง พร้อมประ...
ข่าวซุบซิบ: ดร.อภิรมณ อุไรรัตน์ แนะนำต้นแบบหลักสูตรสองภาษา OPEN HOUSE 2016
—
ดร.อภิรมณ อุไรรัตน์ ผู้บริหารแห่งสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต จัดงาน OPEN HOUSE...
OPEN HOUSE 2016แนะนำต้นแบบหลักสูตรสองภาษา
—
โรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต จัดงาน "SATIT RANGSIT OPEN HOUSE 2016" เพื่อแนะนำหลักสูตรการเรียนการสอน 2...
2 ภาษา สร้างเด็กไทย ก้าวเข้าสู่ 'เออีซี'
—
การศึกษามีบทบาทและความสำคัญอย่างยิ่งในการพัฒนาเด็กไทยให้สามารถเติบโตเป็นพลเมืองของประชาคมอาเซียน ซึ่งนับตั้ง...
ภาพข่าว: “Innovative Learning 2015 : นวัตกรรมการเรียนรู้แบบสองภาษา”
—
ดร.อภิรมณ อุไรรัตน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและผู้จัดการโรงเรียน โรงเรียนสาธิตแห่งมหา...
ภาพข่าว: โรงเรียนสาธิตม.รังสิต จับมือTMB มอบทุนการศึกษา ใช้เกณฑ์อีคิว (EQ) ครั้งแรก! ในประเทศไทย
—
ดร. อภิรมณ อุไรรัตน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและผู้จัดกา...
สาธิตม.รังสิต จับมือTMB ประกาศลงนามความร่วมมือทางการศึกษา มอบทุนใช้เกณฑ์ EQ ครั้งแรก! ในประเทศไทย
โรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรังสิต ร่วมกับโครงการไฟ ฟ้า โดยทีเอ็มบี ลงนามความร่วมมือทางการศึกษาพัฒนาศักยภาพเยาวชนเตรียมความพร้อมสู่ AEC มอบทุนต่อยอดทักษะภาษาอังกฤษจากเกณฑ์อีคิว (EQ) ครั้งแรก! ในประเทศไทย...
ข่าวซุบซิบสาวเก่ง ดร.อภิรมณ อุไรรัตน์ จัดแถลงข่าวลงนามความร่วมมือทางการศึกษา...สุดสร้างสรรค์
—
ดร.อภิรมณ อุไรรัตน์ ผู้บริหารโรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยรั...