บาริสต้าชาวไทยคว้าตำแหน่งแชมป์บาริสต้านานาชาติจากเดอะ คอฟฟี่ คลับ

ขอเชิญสื่อมวลชนร่วมทำข่าวในวันจันทร์ที่ 29 พฤศจิกายนนี้

อะไร: นายแดน มูลยอง (Dan Moonyong) สุดยอดนักชงกาแฟชาวไทยวัย 27 ปีเอาชนะตัวแทนผู้เข้าแข่งขันจากประเทศไทย ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ พร้อมประกาศศักดาเป็นแชมป์บาริสต้า* ระดับนานาชาติของเดอะ คอฟฟี่ คลับ (The Coffee Club)

เวลา: 15:00 – 15:15 น. (ตามเวลาในประเทศไทย กำหนดการนี้มีเวลาจำกัดเพียง 15 นาทีเท่านั้น)

วันที่: วันจันทร์ที่ 29 พฤศจิกายน 2553

สถานที่: เดอะ คอฟฟี่ คลับ สาขาท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ ประเทศไทย

แดน มูลยอง สุดยอดนักชงกาแฟชาวไทยวัย 27 ปีเอาชนะตัวแทนผู้เข้าแข่งขันจากประเทศไทย ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ พร้อมประกาศศักดาเป็นแชมป์บาริสต้า* ระดับนานาชาติของเดอะ คอฟฟี่ คลับ

สุดยอดบาริสต้า 6 คนของเดอะ คอฟฟี่ คลับ เข้าร่วมการแข่งขันชงกาแฟรสเยี่ยมภายในระยะเวลาอันรวดเร็วที่นครบริสเบน โดยมีคณะกรรมการผู้ตัดสิน 9 ท่านให้ความเห็นต่อรสชาติกาแฟแต่ละแก้วและเทคนิคการชงกาแฟของบาริสต้าแต่ละคน

นายแดน ซึ่งทำงานที่เดอะ คอฟฟี่ คลับ สาขาท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ เป็นผู้ชนะในการแข่งขันที่สูสี และยังคว้ารางวัล 'Signature Drink' จากผลงานการชงกาแฟสูตรต้นตำรับที่ได้รับแรงบันดาลใจจากส่วนผสมในการปรุงอาหารของไทยในชื่อผลงาน 'Chilli Kiss' ซึ่งมีกลิ่นของตะไคร้ มะนาว และเครื่องเทศ

พบแชมป์บาริสต้า

15:00 น.: แดน มูลยอง แชมป์บาริสต้าแห่งปี พบกับ จอห์น ลาซาโร (John Lazarou) ผู้อำนวยการของเดอะ คอฟฟี่ คลับ

สัมภาษณ์

• จอห์น ลาซาโร ผู้อำนวยการของเดอะ คอฟฟี่ คลับ ซึ่งจะมาพูดคุยถึงร้านเดอะ คอฟฟี่ คลับ ในเมืองไทย และทักษะความสามารถในการชงกาแฟของบาริสต้า อย่าง แดน มูลยอง

• แดน มูลยอง บาริสต้าแห่งปีของเดอะ คอฟฟี่ คลับ ซึ่งจะเปิดเผยเคล็ดลับการชงกาแฟรสเยี่ยมและสูตรการชงกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเขาเอง

บาริสต้าชาวไทยคว้าตำแหน่งแชมป์บาริสต้านานาชาติจากเดอะ คอฟฟี่ คลับ

แดน มูลยอง สุดยอดนักชงกาแฟชาวไทยวัย 27 ปีเอาชนะตัวแทนผู้เข้าแข่งขันจากประเทศไทย ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ พร้อมประกาศศักดาเป็นแชมป์บาริสต้า* ระดับนานาชาติของเดอะ คอฟฟี่ คลับ

สุดยอดบาริสต้า 6 คนของเดอะ คอฟฟี่ คลับ เข้าร่วมการแข่งขันชงกาแฟรสชาติเยี่ยมภายในเวลาอันรวดเร็วที่นครบริสเบน โดยมีคณะกรรมการผู้ตัดสิน 9 ท่านให้ความเห็นต่อรสชาติกาแฟแต่ละแก้วและเทคนิคการชงกาแฟของบาริสต้าแต่ละคน

นายแดน ซึ่งทำงานที่เดอะ คอฟฟี่ คลับ สาขาท่าอากาศยานสุวรรณภูมิ เป็นผู้ชนะในการแข่งขันที่สูสี และยังคว้ารางวัล 'Signature Drink' จากผลงานการชงกาแฟสูตรต้นตำรับที่ได้รับแรงบันดาลใจจากส่วนผสมในการปรุงอาหารของไทยในชื่อผลงาน 'Chilli Kiss' ซึ่งมีกลิ่นของตะไคร้ มะนาว และเครื่องเทศ

นายแดน ซึ่งเป็นผู้ชนะและคว้ารางวัลเงินสดมูลค่า 3,000 ดอลลาร์ กล่าวว่า เขารู้สึกตื่นเต้นและเป็นเกียรติอย่างมาก

“ผมดีใจมากที่มีโอกาสเข้าร่วมการแข่งขันในออสเตรเลีย เพื่อประลองฝีมือกับบาริสต้าเก่งๆ ท่านอื่นๆ” นายแดนกล่าว

จอห์น ลาซาโร ผู้อำนวยการของเดอะ คอฟฟี่ คลับ ซึ่งเดินทางมายังประเทศไทยเพื่อพบกับนายแดน กล่าวว่า ความหลงใหลในการชงกาแฟรสเยี่ยมของแชมป์บาริสต้าสามารถถ่ายทอดถึงกันได้

“การที่เดอะ คอฟฟี่ คลับ เข้ามาเปิดร้านในเมืองไทยได้ทำให้เกิดสิ่งที่ยอดเยี่ยมขึ้นหลายอย่าง และการที่เราได้แดน ซึ่งเป็นสุดยอดบาริสต้าที่มากด้วยพรสวรรค์ในการสร้างสรรค์กาแฟรสชาติใหม่ๆ มาเป็นหนึ่งในทีมงานของเรานั้น ก็ถือเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งด้วย” นายลาซาโรกล่าว

“แดนถ่ายทอดความรักของเขาที่มีต่อกาแฟเช่นเดียวกับที่ผมมี และเขาได้ใช้ความรักนี้ชงกาแฟให้ออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ”

นายแดนกล่าวว่า แรงบันดาลใจในการชงกาแฟสูตรต้นตำรับที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเขามาจากวัฒนธรรมในบ้านเกิดของเขาเอง โดยเฉพาะสมุนไพรและเครื่องเทศที่ใช้ปรุงอาหารอยู่ทุกๆ วัน

“ผมใส่ส่วนผสมที่พวกเราชื่นชอบ อย่างพริกและตะไคร้ และผสมให้เข้ากับกาแฟเอสเพรสโซ่เพื่อทำให้รสชาติของกาแฟเป็นที่น่าจดจำและโดดเด่นไม่เหมือนใคร”

เคล็ดลับของนายแดนคือการชงกาแฟโดยใช้ฝีมือ บวกกับความตั้งใจ และความรักที่เขามีเพื่อให้ได้มาซึ่งกาแฟถ้วยพิเศษ

“ผมรักในการชงกาแฟ การที่ผมได้เห็นลูกค้ามีรอยยิ้มและมีความสุขเมื่อได้จิบกาแฟนั้นเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมาก

“ความฝันของผมคือการกลับไปออสเตรเลียและทำโครงการฝึกอบรมการชงกาแฟ” เขากล่าว

*บาริสต้า คือ นักชงกาแฟที่มีผ่านการฝึกฝนด้านการชงกาแฟเอสเพรสโซ่และกาแฟที่มีส่วนผสมของเอสเพรสโซ่เป็นพื้นฐาน เช่น กาแฟคาปูชิโน่

เกี่ยวกับ เดอะ คอฟฟี่ คลับ

เดอะ คอฟฟี่ คลับ เป็นแหล่งพักผ่อนหย่อนใจสำหรับการพบปะเพื่อนฝูงและครอบครัว ซึ่งให้บริการแบบ Good Food, Great Service and Excellent Coffee ทั้งนี้ นับตั้งแต่เปิดร้านในบริสเบนเมื่อเกือบ 21 ปีที่แล้ว เดอะ คอฟฟี่ คลับ ก้าวขึ้นเป็นกลุ่มธุรกิจร้านกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในออสเตรเลียโดยมีร้านค้าทั้งสิ้น 273 แห่ง

ในปีพ.ศ. 2551 บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล (Minor International) ซึ่งดำเนินธุรกิจบริการและโรงแรมที่พักได้เข้าซื้อหุ้น 50% ในเดอะ คอฟฟี่ คลับ ซึ่งกระตุ้นให้มีการขยายธุรกิจไปทั่วโลก ปัจจุบัน บริษัทมีร้านเดอะ คอฟฟี่ คลับ 5 สาขาในประเทศไทย และ 26 สาขาในนิวซีแลนด์ รวมทั้งมีโครงการขยายสาขาไปยังฮ่องกง สิงคโปร์ นิวแคลิโดเนีย และดูไบในปี 2553

สื่อมวลชนติดต่อ

คลินตัน ปาร์คเกอร์ (Clinton Parker)

เรด เอเจนซี (Red Agency)

โทรศัพท์มือถือ: 0011 400 788 978

อีเมล: [email protected]

จอห์น ลาซาโร (John Lazarou)

ผู้อำนวยการ

อยู่ในประเทศไทยเพียงวันอาทิตย์ที่ 28 พฤศจิกายน – วันจันทร์ที่ 29 พฤศจิกายน 2553 เท่านั้น

โทรศัพท์: + 61 0418 888 484

แหล่งข่าว เดอะ คอฟฟี่ คลับ

AsiaNet 42348

--เผยแพร่โดย เอเชียเน็ท ( www.asianetnews.net ) --

• ข่าวเอเชียเน็ท
• ข่าวอินเตอร์เนชั่นแนล
• ข่าวแชมป์
• ข่าวสุดยอดนักชงกาแฟ
• ข่าวกาแฟ
• ข่าวบาริสต้า