ยุคสมัยนี้ ใครๆ ก็อยากเป็นเจ้าของธุรกิจกัน! คนรุ่นใหม่ไม่อยากเป็นมนุษย์เงินเดือน ต่างพากันเปิดร้านรวงขึ้นกันเป็นดอกเห็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "ร้านกาแฟ" แต่จะทำร้านแค่สวยอย่างเดียวคงไม่พอ วันนี้มิวเซียมสยามเลยทดลองเปิดตัว "คาเฟ่ไทยไทย"นิทรรศการห้องหนึ่งโดยคนดังอย่าง "ก้อง ทรงกลด บางยี่ขัน" ที่แฝงตัวมาอยู่ในรูปของร้านกาแฟทางเลือกมากไอเดีย เชิญชวนทุกคนมาดื่มกาแฟพลางละเลียดขนมไทยเพลินปาก พร้อมใช้เวลาขบคิดว่า "ทำไมของไทย ถึงไม่ต้องโบราณ" กระตุ้นแนวคิด พัฒนาเทคนิคการประกอบการใหม่ด้วยภูมิปัญญาไทยรอบตัว