ห้องอาหารมารีไทม์ โรงแรมเอ-วัน เดอะ รอยัล ครูส พัทยา ขอเเนะนำเมนูเด็ดประจำเดือนอีกหนึ่งเมนู ที่ดูธรรมดาแต่ไม่ธรรมดา "ราดหน้าปลากระพงเอ-วัน พัทยา" ด้วยเชฟมือหนึ่งของทางพัทยาโดยมีตำแหน่งนายกสมาคมเชฟภาคตะวันออกการันตี ได้คัดสรรให้ท่านได้ลิ้มลองความอร่อยของราดหน้าแห่งภาคตะวันออก นายกสมาคมเชฟ นายสุรศักดิ์ ปั้นเคลือบ กล่าวว่า ได้คัดสรรปลากระพงสด จากชายฝั่งทะเลของพัทยา และนำมาทอดกรอบ ประกอบด้วยก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่คั่วด้วยไฟร้อนจนนุ่มเหนียวหอมกรุ่น แล้วก็วางทับด้วยยอดคะน้าที่สดๆ เลือกสรรมาแล้วขนาดพอดี