ห้องอาหารญี่ปุ่น “สึ” ซึ่งเป็นห้องอาหารที่เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารญี่ปุ่นแบบคลาสสิก ตั้งอยู่ที่ชั้นใต้ดินโรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ประกาศแต่งตั้ง เชฟ อาคิฮิโร อิซูมิ เป็นหัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารคนใหม่เร็ว ๆ นี้ เชฟ อาคิเกิดและเติบโตในประเทศญี่ปุ่น เขาเริ่มต้นการเป็นพ่อครัวจากการเรียนการทำอาหารที่โรงเรียนสอนทำอาหารในประเทศญี่ปุ่น และทำงานในห้องอาหารในประเทศญี่ปุ่นหลายแห่งก่อนที่จะเดินทางไปทำงานที่ห้องอาหารญี่ปุ่นในมลรัฐนิวยอร์ค ประเทศสหรัฐอเมริกาในปี 1989 จากนั้นจึงย้ายไป