ห้องอาหารไทยศาลาทิพย์ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ นำเสนอเมนูพิเศษที่เชฟทัศนีย์ได้นำส่วนต่างๆ ของดอกบัวทั้ง กลีบดอก เกสร ราก สายบัว ไหลบัวและเม็ดบัว มาปรุงเป็นอาหารจานแนะนำรสเลิศให้แขกได้ลิ้มรส เช่น เมี่ยงดอกบัวขาว ส้มตำรากบัว สายบัวผัดกุ้งสด บัวลอยเม็ดบัว เป็นต้น อาหารมีราคาตั้งแต่จานละ 180 บาท 500 บาท พร้อมขอแนะนำไวน์ที่มีชื่อเสียงของไทย Chenin Blanc, Khao Yai Reserve PB Valley ราคาแก้วละ 240 บาท ให้ดื่มควบคู่กันไปเพื่อเพิ่มอรรถรสให้กับเมนูปทุมทิพย์ แขกสามารถรับประทานอาหารมื้อค่ำได้ภายในศาลาเรือน