"ขนมแม่เอย" จากรุ่นสู่รุ่น สร้างตำนานร้านขนมไทยขายดีบนช้อปปี้ ปั้นแบรนด์ให้ปัง ด้วยกลยุทธ์ "ฉีกกรอบเดิม สร้างโอกาสใหม่"

"ขนมแม่เอย" หนึ่งในแบรนด์ OTOP ภายใต้โครงการของกรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย ซึ่งมีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในวงการขนมไทย และ ได้ก้าวสู่ความสำเร็จในตลาดออนไลน์อย่างเต็มตัวผ่าน "ช้อปปี้" อีคอมเมิร์ซเบอร์ 1 ที่ครองใจผู้ใช้งานชาวไทย ช่วยผลักดันการขยายธุรกิจให้เติบโตอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ การตัดสินใจขยายช่องทางจำหน่ายจากออฟไลน์สู่ออนไลน์ถือเป็นกลยุทธ์สำคัญที่ทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้นและทำให้แบรนด์ได้รับการยอมรับในวงกว้าง

จากสูตรขนมครอบครัว สู่แบรนด์ดัง 'ขนมแม่เอย'

แบรนด์ "ขนมแม่เอย" เริ่มต้นมาจากการที่คุณพ่อคุณแม่ของเจ้าของแบรนด์ทดลองทำขนมเปี๊ยะในยุคเศรษฐกิจที่ยากลำบาก ในช่วงปี 40 ซึ่งเป็นการใช้สูตรที่ได้จากนิตยสารและนำมาปรับให้เข้ากับรสนิยมของลูกค้า โดยเริ่มต้นจากการทำขายและนำไปขายที่ร้านของฝาก ก่อนที่จะขยายธุรกิจไปสู่ห้างสรรพสินค้าและการจัดงานอีเว้นท์ต่างๆ จนมาถึงการเปิดโรงงานผลิตที่นครปฐม

หากพูดถึงความโดดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ "ขนมแม่เอย" ก็คือ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ เสริมสร้างไปกับนวัตกรรม ควบคู่ไปกับวัฒนธรรมไทย จนกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียงแค่หลากหลาย แต่ยังตอบโจทย์ตลาดได้อย่างครบถ้วน ขนมเปี๊ยะหลากหลายรสชาติที่ใช้ผลไม้สด เช่น กล้วย ลำไย สตรอเบอรี่ สัปปะรด มะตูม และมันม่วง รวมถึงขนมไทยพร้อมทานหลากหลายชนิด และขนมสำเร็จรูปส่งออกที่มีอายุการเก็บรักษานานถึง 1 ปี ซึ่งสามารถส่งออกไปยังต่างประเทศได้อย่างแพร่หลาย ทำให้ "ขนมแม่เอย" กลายเป็นแบรนด์ที่มีการเติบโตและขยายตัวอย่างต่อเนื่องในตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ

จุดเปลี่ยนสู่การขายออนไลน์: โอกาสที่เกิดจากความท้าทาย

ช่วงโควิด-19 ทำให้ธุรกิจขนมของ "ขนมแม่เอย" ต้องหาทางออกใหม่ เพราะยอดขายจากอีเว้นท์ต่างๆ ลดลงเมื่อทุกคนเริ่มทำงานจากที่บ้าน และกำลังหันมาทำขนมทานเอง การเปิดร้านขายออนไลน์บนข้อปปี้จึงกลายเป็นทางเลือกที่สำคัญ

ในช่วงนั้น ผู้คนอยู่บ้านมากขึ้นและหันมาทำขนมทานเอง แบรนด์จึงลองเพิ่มสินค้าใหม่อย่าง "ไส้ขนม" เข้าไปขายบนช้อปปี้ ผลตอบรับจากลูกค้าดีมาก และสินค้าของเราเริ่มได้รับการรีวิวอย่างแพร่หลาย จนทำให้ 'ไส้ขนมแม่เอย' เป็นที่รู้จักและกลายเป็นสินค้าขายดีอันดับ 1 ในหมวดขนมหวานบนช้อปปี้

คุณเอย พิราภรณ์ มาริษชัย ทายาทรุ่นสองของแบรนด์แม่เอย กล่าวว่า " ช้อปปี้ได้กลายเป็นแพลตฟอร์มที่สำคัญในการช่วยให้ "ขนมแม่เอย" เติบโตได้รวดเร็ว ด้วยจุดแข็งที่ช้อปปี้หาตัวจับยาก ทำให้ แบรนด์ของเรามั่นใจว่าแพลตฟอร์มนี้คือการลงทุนที่คุ้มค่าและน่าไว้วางใจ ด้วยฐานผู้ใช้จำนวนมากและการเข้าถึงลูกค้าที่รวดเร็ว หนึ่งในจุดเด่นที่ทำให้ช้อปปี้แตกต่างคือแคมเปญการตลาดที่โดนใจผู้บริโภค โค้ดส่วนลดและโปรโมชั่นการจัดส่งฟรีไม่เพียงแต่ดึงดูดลูกค้า แต่ยังช่วยกระตุ้นการตัดสินใจซื้อทันที ส่งผลให้ยอดขายของเราเติบโตอย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันช้อปปี้เองยังมีการบริการที่ตอบโจทย์ผู้ใช้งานได้ครอบคลุม ทั้งในแง่ของ ขนส่งที่สะดวกและบริการเข้ารับพัสดุถึงที่ช่วยให้เราใช้เวลาและทรัพยากรได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น อีกทั้งมีช่องทางการชำระเงินที่หลากหลายยังสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าได้เป็นอย่างดีทำให้ลูกค้าของเรารู้สึกมั่นใจในทุกการซื้อ"

Shopee Live & Shopee Affiliate ปลดล็อกยอดขาย พาธุรกิจ OTOP เป็นที่รู้จัก

นอกเหนือจากที่นักช้อปมีการรีวิวในช้อปปี้แล้ว ทางแบรนด์มีการใช้ฟีเจอร์ Shopee Live ในการขายสินค้า ผ่านไลฟ์ช่วยให้ลูกค้าได้สัมผัสประสบการณ์ช้อปปิ้งแบบเรียลไทม์ พร้อมรับโค้ดส่วนลด กระตุ้นการซื้อได้ทันที และในขณะเดียวกัน Shopee Affiliate ก็เป็นอีกหนึ่งแรงกระเพื่อมสำคัญ โดยหลังๆก็ได้มีโอกาสให้นักรีวิวและอินฟลูเอนเซอร์ช่วยโปรโมตสินค้าพร้อมรับค่าคอมมิชชั่น และในทางเดียวกันแบรนด์ยังสามารถสร้างยอดขายจากเครือข่ายที่กว้างขึ้น

นอกจากการใช้เครื่องมือเหล่านี้อย่างต่อเนื่องแล้ว ก็ผสานกับการเรียนรู้จาก Shopee University โดยมีกูรูและผู้เชี่ยวชาญจากทางช้อปปี้มาช่วยให้คำแนะนำ ตั้งแต่การทำแคมเปญ การสร้างยอดขาย ตลอดจนการจัดการกับสต็อกสินค้า ซึ่งเรามองว่า
ช้อปปี้ทำให้ร้านสามารถพัฒนาและเติบโตได้อย่างมั่นคงในโลกอีคอมเมิร์ซ

"ขนมแม่เอย" บุกตลาดออนไลน์ ยอดขายพุ่งแรง ดันธุรกิจโตต่อเนื่อง

หนึ่งในกลยุทธ์ที่ทำให้ "ขนมแม่เอย" แตกต่างและโดดเด่น คือการขยายตลาดสู่การขาย "ไส้ขนม" ควบคู่กับผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูป โดยคุณเอย กล่าวเสริมว่า "เรามองเห็นโอกาสทางธุรกิจที่หลายคนอาจมองข้าม ความต้องการไส้ขนมยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี และด้วยความเป็นเอกลักษณ์ของไส้ขนมหวาน แบรนด์จึงสามารถสร้างยอดขายที่มั่นคง พร้อมขับเคลื่อนธุรกิจไปสู่การเติบโตอย่างยั่งยืน โดย ไส้ขนม ยังเป็นสินค้าขายดีอันดับ 1 บนช้อปปี้อีกด้วย"

ในระยะเวลา 7 ปีของการดำเนินธุรกิจบนช้อปปี้ แบรนด์สามารถขยายฐานลูกค้าและเพิ่มยอดขายได้อย่างน่าพึงพอใจ โดยสามารถสร้างยอดขายกว่า 100,000 บาทต่อเดือน ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพของแพลตฟอร์มในการช่วยให้ธุรกิจเติบโตอย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ แบรนด์ยังมีโอกาสเข้าร่วมแคมเปญส่งเสริมการขายอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งแคมเปญกลางเดือน
(Mid Month Sale) ซึ่งตอบโจทย์พฤติกรรมการช้อปปิ้งของลูกค้า ทำให้ยอดขายในช่วงแคมเปญนี้เติบโตกว่า 30% เมื่อเทียบกับวันปกติ โดยสินค้าขายดีของทางแบรนด์ ได้แก่ ไส้ขนม ธัญพืช 100% สำหรับทำเบเกอรี่ ขนมไทยแกงบวดน้ำกะทิฉีกซองพร้อมทาน และข้าวเหนียวทุเรียนพร้อมทาน

"จากธุรกิจเล็ก ๆ สู่การเติบโตที่รวดเร็วบนช้อปปี้ เราขอเชิญชวนผู้ประกอบการท้องถิ่นมาร่วมสร้างธุรกิจออนไลน์กับแพลตฟอร์มที่น่าเชื่อถือและได้รับการสนับสนุนจากทีมงานมืออาชีพ พร้อมกิจกรรมการตลาดที่เสริมศักยภาพในการขาย อย่ากลัวที่จะเริ่มต้น เพราะทุกก้าวแรกคือโอกาสในการเติบโต สุดท้ายนี้ ช้อปปี้ไม่เพียงเป็นแพลตฟอร์มช้อปปิ้ง ระหว่างผู้ซื้อและผู้ขาย แต่ยังเปิดโอกาสให้คุณก้าวไปเป็นครีเอเตอร์ในอนาคตด้วยเช่นกันค่ะ" คุณเอย พิราภรณ์ กล่าวทิ้งท้าย

เรื่องราวความสำเร็จของ "ขนมแม่เอย" สะท้อนให้เห็นว่า การเลือกแพลตฟอร์มที่เหมาะสมและการใช้กลยุทธ์ที่แตกต่าง สามารถสร้างโอกาสในการเติบโตได้อย่างแท้จริง หากคุณเป็นผู้ขายรายใหม่ที่กำลังมองหาช่องทางขยายธุรกิจช้อปปี้อาจเป็นก้าวแรกที่นำพาคุณไปสู่ความสำเร็จที่ยั่งยืน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชันช้อปปี้ได้ฟรีจาก App Store, Google Play Store และ App Gallery

• ข่าวกระทรวงมหาดไทย
• ข่าวกรมการพัฒนาชุมชน
• ข่าวปั้น
• ข่าวตำนาน
• ข่าวขายดี
• ข่าวช้อปปี้
• ข่าวขนมไทย
• ข่าวมหาดไทย
• ข่าวพัฒนาชุมชน
• ข่าวกรมการพัฒนาชุม