เตรียมตัวสัมผัสประสบการณ์ใหม่กับเสน่ห์แห่งข้าวไทยและกาแฟพิเศษ ในงาน Thailand Coffee Fest 'Year End' 2024 และ Thailand Rice Fest 2024

ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุขส่งท้ายปี ด้วยสองงานมหกรรมสุดยิ่งใหญ่ที่รวบรวมเสน่ห์แห่ง กาแฟพิเศษไทย และ ข้าวไทย ในงาน Thailand Coffee Fest 'Year End' 2024 และ Thailand Rice Fest 2024 ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 12 - 15 ธันวาคม 2567 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ชั้น LG ฮอลล์ 5 และ 6

งานนี้จัดเต็มด้วยร้านค้าและกิจกรรมหลากหลาย ทั้งการแข่งขัน เวิร์คชอป และเวทีเสวนาที่เปิดมุมมองใหม่ของอุตสาหกรรมกาแฟและข้าวไทย พร้อมชูศักยภาพของวัตถุดิบไทยให้ก้าวสู่โอกาสใหม่ในระดับโลก และเพิ่มความน่าสนใจของงานผ่านกิจกรรมสุดเอ็กซ์คลูซีฟ "กินข้าวกัน กินข้าวแกง x แกะสูตรแชมป์" ซึ่งจัดขึ้นที่ร้าน เขียวไข่กา เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 6 ที่ทำให้ได้ดื่มด่ำกับรสชาติ เรื่องราว และนวัตกรรมของ ข้าวไทย และ กาแฟพิเศษไทย ผ่านมุมมองที่ลึกซึ้งและแปลกใหม่ สัมผัสความมหัศจรรย์ของวัตถุดิบไทย ที่สะท้อนศักยภาพไร้ขีดจำกัดของ ข้าวไทย และ กาแฟพิเศษไทย

สัมผัสมนต์เสน่ห์ของข้าวไทยในมุมมองใหม่

กิจกรรมนี้จะนำเสนอหัวใจสำคัญของ Thailand Rice Fest 2024 ซึ่งคือการสร้างมุมมองใหม่ต่อข้าวไทย โดยได้คัดสรร ข้าวพรีเมียม 6 สายพันธุ์ มาให้ทุกคนได้สัมผัส ได้แก่ ข้าวนางเอก ข้าวพม่าหอม ข้าวเหนียวหอมอุบล ข้าวนางขวิด ข้าวเจ้าเม็ดฝ้าย และข้าวกล้องเหนียวกข6 โดยข้าวแต่ละชนิดจะถูกจับคู่กับ เมนูแกงไทยสุดสร้างสรรค์ เพื่อถ่ายทอดรสชาติและคุณค่าของข้าวไทยในมิติใหม่ ทุกจานในงานนี้ได้รับการรังสรรค์โดย เชฟนุ่น พัชร์นันทน์ แสงเรืองเวชกุล เชฟใหญ่แห่งร้าน เขียวไข่กา ผู้ผสมผสานวัตถุดิบคุณภาพเข้ากับความคิดสร้างสรรค์เพื่อมอบประสบการณ์ที่ลึกซึ้งและน่าประทับใจ

เปิดสูตรลับของแชมป์กาแฟ

สำหรับคนรักกาแฟ กิจกรรมครั้งนี้ได้นำความพิเศษจาก เจน กวินนาถ วีระวรเวท แชมป์ Thailand National Barista Champion 2023 มาถ่ายทอดแรงบันดาลใจและ สูตรกาแฟซิกเนเจอร์ ที่สร้างขึ้นเพื่อกิจกรรมนี้โดยเฉพาะ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจาก Mulled Wine หรือการปรุงไวน์ในช่วงเทศกาลเฉลิมฉลอง โดยนำองุ่น มาผสมกับเครื่องเทศต่างๆ Tonic น้ำแข็ง และทำโฟมกาแฟ Top ด้านบนเครื่องดื่ม และประดับประดาด้วยก้านโรสแมร์รี่ เพื่อให้ความหอม เมื่อได้ลิ้มลองแล้วจะให้ความรื่นรมย์ เหมือนบรรยากาศการเฉลิมฉลองที่แท้จริง

นอกจากนี้ ยังเป็นโอกาสสำคัญสำหรับการพูดคุยกับผู้อยู่เบื้องหลังการสร้างสรรค์ Thailand Coffee Fest และ Thailand Rice Fest ซึ่งเป็นผู้นำที่มีความตั้งใจแน่วแน่ในการส่งเสริมวงการกาแฟพิเศษและข้าวไทยตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ พวกเขาได้นำพาวงการกาแฟและข้าวไทยให้ก้าวไปข้างหน้าอย่างมั่นคง สู่การเป็นศูนย์กลางที่เชื่อมโยงผู้ผลิตและผู้บริโภคในรูปแบบที่ยั่งยืนและเปี่ยมไปด้วยความหมาย

นายช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลาวด์แอนด์กราวนด์ จำกัด กล่าวถึงแนวคิดที่อยู่เบื้องหลังความร่วมมือครั้งนี้ว่า "การผนึกกำลังระหว่าง Thailand Coffee Fest และThailand Rice Fest แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของเราที่จะนำเสนอข้าวและกาแฟไทยในมุมมองใหม่ ๆ ไม่ใช่แค่วัตถุดิบที่ได้รับความนิยม แต่ยังเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญของนวัตกรรมและความยั่งยืนในเศรษฐกิจทั้งในประเทศและระดับโลก"

ในขณะเดียวกัน นายทรงกลด บางยี่ขัน บรรณาธิการบริหาร The Cloud ได้เสริมถึงเป้าหมายสำคัญของงาน Thailand Rice Fest 2024 ว่า "Thailand Rice Fest 2024 ต้องการนำเสนอคุณค่าของข้าวไทยที่มีต่อเศรษฐกิจ สังคม และวัฒนธรรม ผ่านแนวคิด 'Larger Than Rice' เปลี่ยนภาพลักษณ์เดิมของข้าวให้กลายเป็นแรงบันดาลใจใหม่ ๆ ที่ร่วมสมัยและสร้างสรรค์"

ด้วยแรงผลักดันจากทั้งสองผู้นำในอุตสาหกรรมนี้ Thailand Coffee Fest และ Thailand Rice Fest ได้ก้าวขึ้นเป็นเทศกาลที่ไม่เพียงแต่สร้างความสนุกสนาน แต่ยังเป็นเทศกาลที่ช่วยกระชับความสัมพันธ์ระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภค สู่อนาคตที่ยั่งยืนและเปี่ยมไปด้วยคุณค่าอย่างแท้จริง

ไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาดในงาน Thailand Coffee Fest 'Year End' 2024 ได้แก่

• ช้อปสนุกแบบจุใจและจัดเต็มกับบูทร้านค้าที่คอกาแฟพิเศษมากที่สุด! กว่า 200 บูท พร้อมโปรโมชั่นพิเศษทั้งงาน ตลอด 4 วัน
• การแข่งขันกาแฟระดับชาติที่ควรมานั่งติดชอบเวทีชมด้วยตัวเองสักครั้งอย่าง Thailand National Cup Tasters Championship , Thailand National Coffee Roasting Championship เพื่อเฟ้นหาตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขันในระดับโลก และการแข่งขัน Signature ประจำเทศกาลอย่าง Thailand Es Yen Championship 2025 (รอบภาคกลาง) และ Slurper one Challenge 2024 ที่สร้างสีสัน และความสนุกสนานกับเทศกาลกาแฟตลอดหลายปีที่ผ่านมา
• กระทบไหล่และชิมกาแฟจากฝีมือแชมป์โลก ในโซน Champion Village ที่มีแชมป์โลกมากมายตอบรับเข้าร่วมงาน เช่น Boram Um (World Barista Champion 2023), Martin Woelfl (World Brewers Cup Champion 2024), , Erik Liao (World Brewers Cup Semi-finalist 2024), Sherry Shu (World Coffee Champion 2022)

ที่เตรียมเทคนิค องค์ความรู้ และประสบการณ์ที่เกิดขึ้นในการแข่งขันมาแชร์กับทุกคน

• กิจกรรม Bar Takeover พบกับช่วงยึดครองบาร์โดยบาริสต้ามือทอง มีทั้งผู้เชี่ยวชาญและผู้ทรงอิทธิพลด้านกาแฟ มาร่วมจิบและพูดคุยในบรรยากาศสบาย ๆ ในโซน Coffee Club by SCATH
• ครั้งแรกของคอร์สกาแฟระยะสั้นนอกห้องเรียน ร่วมกับ Le Cordon Bleu Dusit Culinary School ที่จะ ปูพื้นฐานด้านกาแฟสำหรับมือใหม่ที่หลงใหลในมนต์เสน่ห์อันหอมกรุ่นของกาแฟ
• เวิร์คชอป งานเสวนา มากมายตลอด 4 วัน ที่ช่วยเสริมความเข้าใจในโลกของกาแฟ เหมาะสำหรับทั้งมือใหม่และผู้ที่อยากเจาะลึกในอุตสาหกรรมกาแฟ และ กิจกรรม 'Cafe Clinic' พื้นที่ปรึกษาเรื่องกาแฟและธุรกิจ สำหรับหน้าใหม่ในวงการที่อยากเริ่มต้นเปิดร้านหรือทำธุรกิจกาแฟตั้งแต่เริ่มต้น ในบรรยากาศล้อมวงสบาย ๆ เพื่อสร้างความรู้ความเข้าใจในเรื่องธุรกิจกาแฟขั้นพื้นฐาน และสร้างความมั่นใจในการเดินทางสายธุรกิจกาแฟมากยิ่งขึ้น
• กิจกรรมให้ช้อปได้สนุกตลอดงาน ได้แก่ Coffee Happy Hour ชั่วโมงแห่งคำขอบคุณจากThailand Coffee Fest ที่ตอบแทนทุกคนด้วยโปรโมชันเด็ด จากหลายร้านทั่วงาน, Specialty New Year Busket เซตของขวัญที่จะบ่งบอกถึงพลังความพิเศษของกาแฟไทย พร้อมส่งต่อจากมือผู้ผลิต สู่ผู้บริโภคและผองเพื่อนคอกาแฟทุกคน และKhongkwan Exchange พรีคริสต์มาส จับของขวัญแบบวงใหญ่ โดยช้อปของจากภายในงาน 300 บาทขึ้นไป จะได้มาร่วมจับสลากแบบวงใหญ่ และลุ้นรางวัลพิเศษในแต่ละรอบ

ไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาดในงาน Thailand Rice Fest 2024 มาพร้อมกับกิจกรรมที่น่าสนใจมากมายเช่นกัน อาทิ

• เวทีเสวนา ที่เปิดพื้นที่ให้คนข้าวขึ้นมาพูดคุยและแลกเปลี่ยนกัน โดยโฟกัสไปที่ความหลากหลายของทั้ง เทคโนโลยี เทรนด์ รวมไปถึงสายพันธุ์ข้าว เช่น

o รวม 5 สุดยอดนักสร้างสรรค์ไทยที่ต่อยอดข้าวให้กลายเป็นโอกาสที่คาดไม่ถึง เราจะได้ฟัง วิทยากร 5 คน คนละ 10 นาที เห็น 5 ศักยภาพข้าวไทย เพื่อยืนยันว่า ถ้าปรับมุมมองใหม่ อาชีพชาวนาไทยก็มีอนาคตที่สดใส ไม่ว่าจะเป็น เจนนิเฟอร์ อินเนส-เทเลอร์ เจ้าของช่อง น้องเจนทำฟาร์ม, นักพัฒนาสายพันธุ์ข้าว นพดล มั่นศักดิ์ โรงเรียนชาวนานครสวรรค์, นักแปรรูปข้าวให้เป็นขนมปัง อาญาสิทธิ์ เหล่าชัย อารยะฟาร์ม,

ศิลปินที่ต่อยอดนาข้าวให้เป็นงานศิลปะและสถานที่ท่องเที่ยว ธันยพงศ์ ใจคำ เจ้าของเกี้ยวตะวัน ธัญฟาร์ม, การทำนาด้วยเทคโนโลยี รัชกฤต สงวนชีวิน Sustainability Development Division Manager บ.สยามคูโบต้าคอร์ปอเรชั่น จำกัด

o Rice Challenge ดร.เดชรัต สุขกำเนิด แนวคิดในการพัฒนาข้าวไทยให้ได้เปรียบในการแข่งขันระดับโลก ไปพร้อมกับช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตเกษตรกรอย่างแท้จริง

o Phayao Rainbow Rice โครงการเกษตรมูลค่าสูงต้นแบบ ที่ปลูกข้าวสรรพสีเพื่อทำโปรตีนครั้งแรกในโลก

ควบคู่ไปกับการท่องเที่ยว โดย รอ. ธรรมนัส พรหมเผ่า และ ศ.ดร.อภิชาติ วรรณวิจิตร

• มาร่วมอุดหนุน "ข้าวหมูเด้ง" แคมเปญพิเศษประจำงานปีนี้ เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรนาข้าวอินทรีย์ที่ถูกน้ำท่วมในจังหวัดเชียงราย ด้วยการสนับสนุนผลผลิตล่วงหน้า พร้อมรับการ์ดขอบคุณลายหมูเด้ง
• มาสนุกกับ "โซนกินข้าว" กับเมนูอาหารสุดสร้างสรรค์จากเชฟชื่อดังและเกษตรกร อาทิ ข้าวหน้าหมูอีเหี่ยว ลาบปลาตอง และวาฟเฟิลข้าวก่ำน้อย
• ทำความรู้จักและชิมข้าวไทยกว่า 80 พันธุ์ข้าวได้ในงานเดียวที่ "โซนชิมข้าว" ทำความรู้จักข้าวไทยหลากหลายสายพันธุ์อย่างลึกซึ้ง และชิมข้าวคุณภาพแบบฟรี ๆ
• ส่งเสริมและสนับสนุนเกษตรกรไทยที่ขับเคลื่อนวงการ โดยภายในงานจะมีการประกาศรางวัลเกษตรกรแห่งปี 2567 หรือ Thailand Farmer of The Year 2024 และแคมเปญ The Next Farmer ที่ชวนลูกหลานเกษตรกร วัยมัธยมต้นเดินทางมาชมงาน เพื่อร่วมกันสร้างเกษตรกรที่อยากเห็นในอนาคต และมีอีกหลากหลายกิจกรรมที่จะพาทุกคนไปเห็นข้าวที่มิติหลากหลายขึ้น
• ดองกับข้าว Rice Fermentation กิจกรรมสอนวิธีการหมักดองอาหารด้วยข้าว ต่อยอดจากซีรีย์ "กินเวลา" ใน YouTube ของ The Cloud เราชวนเชฟแบล็คมาสอนการนำข้าวมาทำของหมักดองในรูปแบบต่างๆ เช่น สาโท, โคชูจังจากข้าวหมาก ผักดองนุกะ โยเกริตน้ำนมข้าว แหนมเห็ด และคอมบูฉะจากข้าว

เติมเต็มความสุขส่งท้ายปี พร้อมแบ่งปันรอยยิ้มไปกับของขวัญสุดพิเศษจากงาน Thailand Coffee Fest 'Year End' 2024 และ Thailand Rice Fest 2024 ระหว่างวันที่ 12 - 15 ธันวาคม 2567ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ชั้น LG ฮอลล์ 5 - 6 สัมผัสประสบการณ์ที่รวมทั้งเสน่ห์ของ กาแฟพิเศษ และ ข้าวไทย ไว้ในที่เดียว เต็มอิ่มไปกับกิจกรรมหลากหลายที่ตอบโจทย์ทุกความชอบของทั้งคนรักกาแฟและคนรักข้าว

ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมสำหรับงานกาแฟได้ที่https://www.facebook.com/ThailandCoffeeFest

และงานข้าวที่ https://www.facebook.com/ThailandRiceFest

• ข่าวข้าวไทย
• ข่าวเทศกาลแห่งความสุข
• ข่าวกาแฟ
• ข่าวประชุมแห่งชาติ
• ข่าวสิริกิติ์