โรงแรมพาร์ค ไฮแอท กรุงเทพฯ เปิดตัว Embassy Room La Marina อาหารทะเลอิตาเลียนตอนใต้สุดพรีเมียม

คุณมาร์ค เดอ ลีแวค ผู้จัดการใหญ่ โรงแรมพาร์ค ไฮแอท กรุงเทพฯ กล่าวว่า "เราตื่นเต้นเป็นอย่างยิ่ง ที่ได้เปิดตัว La Marina สำหรับ Embassy Room สถานที่รังสรรค์อาหารระดับมาสเตอร์พีช โดยทางโรงแรมมีความมุ่งมั่นที่จะมอบประสบการณ์อาหารที่เป็นเลิศให้กับลูกค้า และนี้เป็นโอกาสที่ดีและก้าวที่สำคัญของทางโรงแรมที่ได้มีโอกาสภูมิใจนำเสนอสิ่งใหม่ๆ ทันสมัย ให้เข้ากับกรุงเทพ มหานครของประเทศไทยที่เป็นสุดยอดเมืองแห่งอาหาร จึงเป็นที่มาของ La Marina อาหารทะเลอิตาเลียนทางตอนใต้ที่ยังคงรสชาติดั้งเดิม เรียบง่าย เต็มไปด้วยเสน่ห์ของความอร่อย และได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางมาไว้ที่นี้"

คุณแองเจลิกา อลิเบอร์ติ ผู้ช่วยผู้จัดการแผนกฝ่ายขายและการตลาด กล่าวเสริมว่า "แนวคิด La Marina ได้รับแรงบันดาลใจมาจากหมู่บ้านชาวประมงในอิตาลีตอนใต้ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ที่อบอวลไปด้วยสีสันและความมีชีวิตชีวา โดยเราไม่ได้มุ่งเพียงแค่นำเสนอเพียงอาหารสุดพิเศษเท่านั้น แต่ยังนำทุกท่านมาสัมผัสความเป็น La Dolce Vita หรือความสุขในการรับประทานอาหารอร่อย ๆ ตามแบบฉบับของอิตาเลียนอีกด้วย โดยในค่ำคืนสุดพิเศษนี้ ได้รับเกียรติจากบุคคลหลากหลายวงการ รวมทั้งสื่อมวลชน มาร่วมให้เกียรติเฉลิมฉลองอย่างคับคั่ง อาทิ คุณเปาโล ดีโอนีซี (H.E. Mr. Paolo Dionisi) เอกอัครราชทูตสาธารณรัฐอิตาลีประจำประเทศไทย และภริยา คุณเฟเดริโก้ การดินี่ (Mr. Federico Cardini) ประธานหอการค้าไทย-อิตาลี คุณจาโคโม อิโอบิซซี (Mr. Giacomo Iobizzi) เลขาธิการหอการค้าไทย-อิตาลี คุณปวริศา เพ็ญชาติ คุณลภัสลัล จิรเวชสุนทรกุล คุณเมทินี กิ่งโพยม และ คุณอรุณณภา พาณิชจรูญ

เชฟ ดานิเอเล่ เฟอร์รารี หัวใจสำคัญของ La Marina เชฟผู้เต็มไปด้วยความรักและความหลงใหลในอาหารอิตาเลียน จากการเก็บเกี่ยวประสบการณ์และบรรยากาศในวัยเด็กในการเดินทางท่องเที่ยวทางตอนใต้ในช่วงฤดูร้อนกับครอบครัวบ่อยครั้ง ทำให้เขาได้ไปสัมผัสชายฝั่งของแคว้นคัมปาเนีย เช่น ชายฝั่งทะเลอามัลฟี ชายฝั่งทางตอนใต้ของคาบสมุทรซอร์เรนตีเน ปุลยา คาลาเบรีย ซิซิลี และ ซาร์ดิเนีย เชฟชื่นชอบทิวทัศน์ชายฝั่งที่แต่งแต้มด้วยสีสันสดใส กลิ่นหอมของอาหารทะเลสดใหม่ จึงกลายเป็นความหลงใหลในความมีเสน่ห์ของภูมิภาคนี้ และต่อมาได้กลายเป็นตัวจุดประกายแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์อาหารทะเลอิตาเลียนในแบบฉบับตอนใต้ ที่เปี่ยมด้วยรสชาติที่เข้มข้นจากวัตถุดิบสดใหม่จากท้องทะเล

ก่อนที่เชฟดานิเอเล่จะมาสร้างสรรค์เมนูที่ La Marina เขาเป็นเชฟที่มากด้วยประสบการณ์จากโรงแรมชั้นนำระดับโลกและร้านอาหารระดับมิชลิน ไม่ว่าจะเป็น Sous-chef ที่ Il Ristorante - Niko Romito และต่อมาได้ดำรงตำแหน่ง Chef de Cuisine ที่โรงแรม Bulgari Beijing นอกจากนั้นเส้นทางอาชีพเชฟยังรวมไปถึงการเป็น Sous Chef ที่ L'Albereta Relais & Chateaux โรงแรมระดับห้าดาวในอิตาลี และได้ร่วมงานกับร้านอาหารชื่อดังอย่าง Dinner by Heston Blumenthal (ดินเนอร์ บาย เฮสตัน บลูเมนทาล) ร้านอาหารระดับมิชลิน 2 ดาวในกรุงลอนดอน Alain Ducasse at The Dorchester ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับมิชลิน 3 ดาว ร้าน Apsley Restaurant ร้าน UNICO Restaurant ในกรุงมิลาน และร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งอีกมากมายทั้งในอิตาลีและสวิตเซอร์แลนด์ ทำให้เขาเป็นที่ยอมรับในวงการอาหารระดับโลก "ผมต้องการพาแขกผู้มาเยือน เดินทางไปยังอิตาเลียนตอนใต้ โดยผ่านรสชาติของอาหารที่เรียบง่ายแต่ทรงพลัง อาหารที่ดีไม่จำเป็นต้องซับซ้อน หากใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง" - เชฟดานิเอเล่ เฟอร์รารี กล่าว

ด้วยบรรยากาศ La Marina ที่ได้แรงบันดาลใจจากภูมิทัศน์แถบเมดิเตอร์เรเนียน กับพื้นที่โปร่งสบาย โทนสีธรรมชาติ ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย เชิญชวนให้แขกผู้มาเยือนดื่มด่ำไปกับสูตรอาหารต้นตำรับจากภาคใต้ของอิตาลี ด้วยการนำเสนอเมนูแบบร่วมสมัยผสมผสานกับความคลาสสิค ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลสดใหม่ พาสต้าโฮมเมด พิซซาเตาถ่าน และเมนูเรียกน้ำย่อยสุดเลิศ ที่คัดสรรจากวัตถุดิบตามฤดูกาล ช่วยให้แขกได้ผ่อนคลายและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเองที่สะท้อนเสน่ห์ของการใช้ชีวิตริมชายฝั่งอิตาลีได้เป็นอย่างดี เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารสุดพิเศษและการสังสรรค์ในกลุ่มเพื่อน

เมนูสุดคลาสสิคประจำ La Marina ได้แก่ Carpaccio di ricciola agli agrumi (คาร์ปาชโชปลาเสิร์ฟคู่กับน้ำส้มซิซิเลียน) Tartare di tonno rosso (ทูน่าทาร์ทาร์) Zuppa di Pesce (ซุปทะเลสไตล์ซิซิเลียน) Raviolo di Patate Astice e Gamberi Rossi (ราวิโอลีสอดไส้ด้วยกุ้งและล็อบสเตอร์)

มากไปกว่านั้น La Marina พร้อมชวนให้ท่านรื่นรมย์ไปกับการดื่มในแบบ "Aperitivo" อันเป็นเอกลักษณ์ของอิตาลี ที่เริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มเพื่อเสริมรสชาติอาหารก่อนมื้ออันแสนวิเศษ ด้วยเครื่องดื่มคลาสสิคที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน อาทิ Spritz, Negroni และ Italian Martini ที่มีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำแบบใคร

ค่ำคืนสุดพิเศษนี้สมบูรณ์แบบไปได้ด้วยการสนับสนุนจาก Global Food Products, IWS, Sabatini, Alchemy Thailand และ iDeal distribution ที่ช่วยทำให้การเฉลิมฉลองเป็นที่น่าจดจำและประทับใจ

Embassy Room La Marina เปิดให้บริการทุกวัน มื้อกลางวัน: 12:00 - 15:00 น. มื้อเย็น: 17:30 - 22:30 น. สำรองที่นั่งได้ที่ โทร. +66(0) 2011 7431 หรืออีเมล [email protected]

• ข่าวห้องอาหาร
• ข่าวอาหารทะเล
• ข่าวกลางกรุง
• ข่าวกรุงเทพฯ
• ข่าวo:member