ฤดูใบไม้ร่วงที่เต็มเปี่ยมด้วยรสชาติกับ Autumn Guestronomic Journey ณ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ

ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ห้องอาหารระดับดาวมิชลิน ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ขอเชิญชวนผู้รักการลิ้มรสอาหารมาร่วมเดินทางผ่านรสชาติอันสดใสและรสชาติของฤดูใบไม้ร่วงกับเมนูใหม่ 'Autumn Guestronomic Journey' เมนูสุดพิเศษที่ถูกรังสรรค์โดยฝีมืออันเชี่ยวชาญของเชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Gerard Villaret Horcajo) นำเสนอวัตถุดิบสดใหม่และดีที่สุดตามฤดูกาลเป็นบทเพลงแห่งรสชาติและรสสัมผัสอย่างประณีต เมนูใหม่นี้ให้บริการตั้งแต่วันที่ 2ห้องอาหารเอเลเมนท์ กันยายน 2567 เป็นต้นไป

ฤดูใบไม้ร่วงที่เต็มเปี่ยมด้วยรสชาติกับ Autumn Guestronomic Journey ณ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ

ความหลงใหลในสิลปะการทำอาหารของเชฟเจอราร์ดนั้นมีให้เห็นในทุกจานอาหาร โดยเชฟได้ทำการคัดสรรวัตถุดิบแต่ละ อย่างด้วยความบรรจง พิถิพิถัน เพื่อนำเสนอความเป็นเอกลักษณ์และรสชาติแห่งฤดูใบไม้ร่วงให้ออกมาได้อย่างชัดเจนที่สุด เชฟเจอราร์ดมุ่งมั่นในการเสาะหาวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมเพื่อนำมาปรุงเป็นอาหารอันแสนเลิศรสประจำฤดูกาล 'Autumn Guestronomic Journey' เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่าง รสชาติ เนื้อสัมผัส หน้าตา รวมไปถึงกลิ่นหอมอันเย้ายวน ซึ่งสะท้อนถึงมนต์เสน่ห์ของฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง ฤดูใบไม้ร่วงที่เต็มเปี่ยมด้วยรสชาติกับ Autumn Guestronomic Journey ณ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ

จุดเด่นของเชฟเจอราร์ดคือเทคนิคการเสิร์ฟซอสคู่อันเป็นเอกลักษณ์ โดยเชฟจะเสิร์ฟหนึ่งซอสที่มีความเข้มข้นตามแบบฉบับอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก และอีกหนึ่งซอสที่มีรสเปรี้ยว หวาน สดชื่นและบางเบา เมื่อซอสทั้งสองชนิดมาผสมกันจะสร้างความสมดุลของรสชาติที่ไม่คาดคิดและกลมกลืน สร้างสรรค์เป็นบทเพลงแห่งรสชาติให้กับทุกเมนู

ไฮไลท์เมนูตามฤดูกาลได้แก่ Hokkaido Scallop Tempura ผลงานชิ้นเอกอันละเอียดอ่อนที่ผสมผสานความหวานของหอยเชลล์เข้ากับความกรุบกรอบของแป้งเทมปุระ เสิร์ฟพร้อมกับขึ้นฉ่ายฝรั่ง (celeriac) ใบ kinome และน้ำมัน tarragon ช่วยเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติอันน่ารื่นรมย์ นอกจากนี้ยังมีเมนู Ishikawa Kinmedai A La Menuiere ปลาคินเมไดนำมาปรุงสุกอย่างพอดี เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวคาโบซุ พาสลีย์ฝรั่งเศส (chervil) เห็ดยามาบูชิตาเกะ สร้างความกลมกลืนของรสชาติที่จะทำให้ทุกท่านประทับใจ

ลิ้มลองความอร่อยและอิ่มเอมใจกับเมนู Nasu Dengaku เป็นเมนูที่ห้ามพลาด มะเขือม่วงรสนุ่ม ผสานกับกลิ่นหอมเข้มข้นของทรัฟเฟิลดำ ถั่วแดงหมักและรสชาติเผ็ดร้อนของกระเทียมดอง สำหรับจานหลักขอแนะนำ Pigeon On Croute De Sel เนื้อนกพิราบแสนนุ่มชุ่มฉ่ำปรุงสุกอย่างพิถีพิถัน พร้อมเห็ดชิตาเกะ หัวหอมญี่ปุ่นและฟัวกราส์

ปิดท้ายการเดินทางด้วยขนมหวานที่ทุกท่านสามารถเลือกได้ระหว่าง Creme Caramel เกาลัดญี่ปุ่น วนิลาและ ไอศกรีมฮอกไกโด หรือ Fuyu Persimon คัสตาร์ดเลมอนจากชะอำ ไอศกรีมใบซากุระดองและอัลมอนด์

เมนู 'Autumn Guestronomic Journey' ณ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ถือเป็นอีกหนึ่งศิลปะชิ้นเอกทางด้านอาหารที่จะสร้างความประทับใจไม่มีวันลืม พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 20 กันยายน 2567 เป็นต้นไป พบกับชุดเมนู 8 คอร์ส "Mizu" ราคา 6,400++ บาท ชุดเมนู 6 คอร์ส "Chikyu" ราคา 4,900++ บาท และ ชุดเมนู 4 คอร์ส "Ku-Ki" ราคา 3,700++ บาท

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง ติดต่อ 02 687 9000 หรืออีเมล [email protected]


ข่าวห้องอาหารเอเลเมนท์+ห้องอาหารวันนี้

สัมผัสความสุนทรีย์แห่งศาสตร์และศิลป์สู่การเดินทางอันน่าอัศจรรย์ของฤดูใบไม้ผลิ กับ "Spring Guestronomic Journey" ณ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ

ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ สุดยอดห้องอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ พร้อมมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเหนือระดับในบรรยากาศหรูหรา และ โรแมนติก กับเมนูใหม่ "Spring Guestronomic Journey Menu" ที่จะพาทุกท่านเดินทางสู่โลกแห่งรสชาติอันน่าตื่นตาตื่นใจ เมนูใหม่ฤดูกาลนี้เป็นการเล่าเรื่องราวอย่างบรรจงและพิถีพิถันผ่านรสชาติอาหารอันเลิศรสและการจัดจานที่สวยงามดุจงานศิลป์ พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 18 เมษายน 2568 เป็นต้นไป ต้อนรับฤดูกาลใบไม้ผลิด้วยเมนูใหม่จากห้องอาหารเอเลเมนท์

โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ โรงแรมห... โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ชวนคุณเปลี่ยนที่นอน พร้อมสัมผัสประสบการณ์ระดับมิชลิน — โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ โรงแรมหรูระดับ 5 ดาว ที่ได้การย...

โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ออกแพคเ... ฉลองสุดสัปดาห์วันแห่งความรักที่โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ — โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ออกแพคเกจห้องพัก วาเลนไทน์ วีคเอนด์ (Valentine's Week...