ในช่วงวัสสานฤดู (ฤดูฝน) พืชผักผลไม้จะมีความอุดมสมบูรณ์ดียิ่งนัก เชฟปริญญ์ ผลสุข เชฟฝีมือระดับมิชลินสตาร์ ได้จัดสำรับอาหารไทยชุดใหม่ตามฤดูกาล พร้อมให้บริการที่ห้องอาหารไทย สไปซ์ มาร์เก็ต ที่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม ถึง 31 สิงหาคม 2564 นี้
เชฟปริญญ์จะเน้นการใช้พืชผักผลไม้ตามฤดูกาล ในการจัดสำรับอาหารชุดใหม่ในช่วงฤดูฝน โดยคัดสรรวัตถุดิบหายากจากแหล่งท้องถิ่นที่ดีที่สุด อาทิ กระท้อน ลิ้นจี่ ลูกตาล บีทรูธ ใบเหลียง ใบชะคราม และมังคุดคัด ซึ่งมีรสเปรี้ยวกลมกล่อม ผสานกับเครื่องเทศและพริกไทย เพิ่มความเผ็ดร้อน ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย
โดยเชฟปริญญ์นำสูตรจากตำรากับข้าวสมัยโบราณ มาปรุงให้คนรุ่นใหม่ได้ลิ้มรสชาติที่หายไปและหาทานได้ยากในปัจจุบัน อาหารจานเด่นในสำรับชุดนี้ อาทิ เมี่ยงกระท้อน, หลนเจ่าปลากุเลาเค็ม กับผักทอดและผลไม้สด, ห่อหมกปลาจาระเม็ด, ยำลิ้นจี่กับเป็ดย่าง, แกงตูมี่กุ้งกับมังคุดคัด, ลูกตาลน้ำกะทิ น้ำแข็งใส และอีกหลายเมนู จัดเป็นอาหารมื้อกลางวัน 5 คอร์ส ราคา 1,100++ บาท และอาหารมื้อค่ำ 7 คอร์ส ราคา 2,300++ บาท หรือ 10 คอร์ส ราคา 2,800++ บาท (ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%)
ห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต โดย 'สำรับสำหรับไทย' ตั้งอยู่ชั้น 1 โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ (รถไฟฟ้า BTS ราชดำริ) เปิดบริการทุกวันจันทร์-เสาร์ (หยุดวันอาทิตย์) มื้อกลางวันเวลา 11.30-14.30 น. มื้อค่ำเวลา 17.00 - 22.30 น. สอบถามรายละเอียด และสำรองที่นั่งหรือบริการส่งอาหารถึงบ้าน โทร. 0 2126 8866 อีเมล: [email protected] สั่งอาหารออนไลน์ที่ https://anantarasiamshop.com
มร.โฆเซ่ ซันเลส ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ (ที่ 3 จากขวา) ร่วมกับ เชฟคริสตินา บาวเวอร์แมน (Cristina Bowerman) เชฟมิชลินสตาร์ระดับหนึ่งดาวจากอิตาลี เพื่อมาเทคโอเวอร์ห้องอาหารอิตาเลียนบิสก็อตติ (Biscotti) เพื่อมอบประสบการณ์ความพิเศษสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน และต้อนรับช่วงเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงนี้ โดยมีเซเลบริตี้ และแขกผู้มีเกียรติร่วมงานมากมาย อาทิ กวาง-ฟ้ารุ่ง ยุติธรรม, มิเรียม ศรพรหมมาศ, สริสา ชีวพันธ์ศร, ลลิดา พลาฤทธิ์, นิ่ม-สาริศา ล่ำซำ ฯลฯ ณ โรง
Biscotti เทคโอเวอร์ ดึงเชฟระดับมิชลินสตาร์ จากโรมสู่กรุงเทพฯ
—
ห้องอาหารบิสก็อตติ (Biscotti) ร้านอาหารอิตาเลียนระดับตำนานกว่า 40 ปี ที่โรงแรมอนันตรา สยาม ...
พิธีเปิดงาน World Gourmet Festival 2024 อย่างเป็นทางการ
—
มร.วิลเลี่ยม ไฮเนคกี้ ประธานกรรมการและประธานเจ้าหน้าที่บริหารบริษัทในเครือไมเนอร์ กรุ๊ป ให้เกียร...
รวมเชฟระดับโลก
—
มร.วิลเลี่ยม อี. ไฮเนคกี้ ประธานกรรมการและประธานเจ้าหน้าที่บริหารบริษัทในเครือไมเนอร์ กรุ๊ป (กลาง) พร้อมด้วย มร.มาร์ติน ซาริบนิคกี้...
เชียงใหม่ทัก! อนันตรา เชียงใหม่ รีสอร์ท ต้อนรับเชฟมิชลินสตาร์ รังสรรค์มื้อพิเศษเป็นครั้งแรกในงาน World Gourmet Festival 2023 New Frontier 15-16 กย.นี้
—
โรงแรมอนันต...
งานเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลกครั้งที่ 23
—
โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย, ธนาคารยูโอบี, สายการบินเตอร์กิชแอร์ไลน์, บริษัท...
โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ จัดกิจกรรมเทศกาลอาหารระดับโลก เวิลด์ กูร์เมต์ เฟสติวัล ครั้งที่ 22 ตั้งแต่วันที่ 6-11 กันยายน 2565
—
การเฉลิมฉลองเทศกาลอาหารที่...
ซันเดย์บรั้นช์ ที่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ พร้อมกลับมาเปิดให้บริการตั้งแต่ 3 ตุลาคม 2564
—
ซันเดย์บรั้นช์ หรือบุฟเฟ่ต์มื้อสายวันอาทิตย์ อันเลื่องชื่อและ...
เชฟปริญญ์ ผลสุข จัดสำรับอาหารไทยชุดใหม่ ช่วงวัสสานฤดู ที่ห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต โดย 'สำรับสำหรับไทย'
—
ในช่วงวัสสานฤดู (ฤดูฝน) พืชผักผลไม้จะมีความอุดมสม...