ภาพข่าว: วศ.อว. ถ่ายทอดเทคโนโลยี หลักสูตร “วิทยาศาสตร์การหมักอาหารให้ปลอดภัย” ณ จังหวัดนนทบุรี

กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดยนางสาวขนิษฐา อินทร์ประสิทธิ์ นางสาวลลิตา ชูแก้ว และนางเจนจิรา สุขสวัสดิ์ ได้รับเชิญเป็นวิทยากรจากสำนักงานเทศบาลนครนนทบุรี ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตร “วิทยาศาสตร์การหมักอาหารให้ปลอดภัย” มีเป้าหมายเพื่อเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับการหมักอาหารให้ปลอดภัย และการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารหมัก ณ สำนักงานเทศบาลนครนนทบุรี โดยมีผู้เข้าร่วมฝึกอบรม จำนวน 25 ราย

ภาพข่าว: วศ.อว. ถ่ายทอดเทคโนโลยี หลักสูตร “วิทยาศาสตร์การหมักอาหารให้ปลอดภัย” ณ จังหวัดนนทบุรี

เทศบาลนครนนทบุรีตระหนักถึงผลกระทบจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ที่ส่งผลต่อระบบเศรษฐกิจและสังคม ทำให้อัตราการว่างงานของประชาชนและหนี้สินครัวเรือนเพิ่มสูงขึ้น จึงได้จัดทำโครงการฝึกอบรมอาชีพแก่ประชาชน ทั้งนี้ วศ. อว. ได้ถ่ายทอดองค์ความรู้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารหมัก และมีความต้องการต่อยอดการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากนม ได้แก่ แตงกวาดองด้วยวิธีซูสวีด (Sous – vide) และริคอตต้าชีส (Ricotta Cheese) โดยมุ่งเน้นให้ผู้เข้ารับการอบรมและสามารถนำองค์ความรู้ที่ได้ไปพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารหมัก เพื่อใช้เป็นแนวทางในการประกอบอาชีพต่อไป


ข่าวขนิษฐา อินทร์ประสิทธิ์+กรมวิทยาศาสตร์บริการวันนี้

วศ. ร่วมกับ มรภ.ภูเก็ต จัดนิทรรศการและนำเสนอผลงาน "ตามรอย...โอ้เอ๋ว ขนมหวานพื้นเมืองภูเก็ต" ในงาน Water festival 2022

วันที่ 11-12 เมษายน 2565 กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) โดยนางอาภาพร สินธุสาร ผู้อำนวยการกองเทคโนโลยีชุมชน พร้อมด้วย นางสาวขนิษฐา อินทร์ประสิทธิ์ นักวิทยาศาสตร์ชำนาญการพิเศษ เข้าร่วมจัดนิทรรศการและนำเสนอผลงาน "ตามรอย...โอ้เอ๋ว ขนมหวานพื้นเมืองภูเก็ต" ในงาน Water festival 2022 เทศกาลวิถีน้ำ…วิถีไทย เทศกาลวัฒนธรรมระดับประเทศ ตามแนวคิดการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมแบบวิถีไทย บริเวณย่านเมืองเก่า จังหวัดภูเก็ต "ตามรอย...โอ้เอ๋ว ขนมหวานพื้นเมืองภูเก็ต" เป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมด้านอาหาร ด้วย วทน

วศ. ร่วมกับ มรภ.ภูเก็ต เสริมการพัฒนาผลิตภ... วศ. ร่วมกับ มรภ.ภูเก็ต เสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร — วศ. ร่วมกับ มรภ.ภูเก็ต เสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารโดยใช้ศาสตร์การปรุงอาหารแนวใหม่ : Molecular Gastr...

กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดม... ภาพข่าว: วศ.อว. ถ่ายทอดเทคโนโลยี หลักสูตร “วิทยาศาสตร์การหมักอาหารให้ปลอดภัย” ณ จังหวัดนนทบุรี — กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร...

กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) โดยกลุ่มงานผลิ... วศ. ถ่ายทอดเทคโนโลยี การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารโดยใช้เทคนิค: Molecular Gastronomy” — กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) โดยกลุ่มงานผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม สำนักเ...