กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพน้ำดื่มบรรจุขวดและน้ำแข็งทั่วประเทศ

พุธ 14 ตุลาคม 2558 เวลา 13:09 น.

          กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ร่วมกับ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเก็บตัวอย่าง น้ำบริโภคในภาชนะที่ปิดสนิทและน้ำแข็งจากแหล่งผลิต เพื่อนำมาตรวจสอบความปลอดภัยก่อนถึงมือผู้บริโภค
          นายแพทย์อภิชัย มงคล อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เปิดเผยว่า กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เป็นหน่วยงานในสังกัดกระทรวงสาธารณสุขที่มีภารกิจสำคัญด้านความปลอดภัยของอาหาร ได้ดำเนินการตรวจเฝ้าระวังคุณภาพน้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทและน้ำแข็งทั่วประเทศ รวม 77 จังหวัด ภายใต้โครงการบูรณาการอาหารปลอดภัย เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค ประจำปี พ.ศ. กระทรวงสาธารณสุข558 ระหว่างเดือนธันวาคม พ.ศ. กระทรวงสาธารณสุข557 – กรกฎาคม พ.ศ. กระทรวงสาธารณสุข558 ซึ่งดำเนินการโดยศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ สำนักงานสาธารณสุข4 แห่ง ร่วมกับสำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร โดยมีสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดในพื้นที่เป็นผู้รับผิดชอบเก็บตัวอย่างจากแหล่งผลิต และนำส่งตรวจวิเคราะห์ ที่ห้องปฏิบัติการในสังกัดกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ รวมทั้งสิ้น 4,75กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ตัวอย่าง จำแนกเป็นน้ำบริโภคในภาชนะบรรจุ ที่ปิดสนิท 4,สำนักงานสาธารณสุขสาธารณสุขจังหวัด5 ตัวอย่าง และน้ำแข็ง 6สำนักงานสาธารณสุข5 ตัวอย่าง โดยมีรายการตรวจวิเคราะห์ ด้านกายภาพและเคมี ได้แก่ ความเป็นกรด-ด่าง ปริมาณไนเตรท ปริมาณฟลูออไรด์ และด้านจุลินทรีย์ ได้แก่ โคลิฟอร์ม (Coliform) อีโคไล (E.coli) และเชื้อก่อโรคอาหารเป็นพิษ กระทรวงสาธารณสุข ชนิด คือ สแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส (Staphylococcus aureus) และซาลโมเนลล่า (Salmonella spp.)
          น้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทและน้ำแข็ง จัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารประเภทควบคุมเฉพาะ มีกฎหมายควบคุมตั้งแต่ขั้นตอนการผลิต การจำหน่าย และการแสดงฉลากต้องมีคุณภาพเป็นไปตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขมีประกาศฉบับที่ 6สำนักงานสาธารณสุข (พ.ศ.กระทรวงสาธารณสุข5กระทรวงสาธารณสุข4) และ ฉบับที่ สำนักงานสาธารณสุขสาธารณสุขจังหวัด5 (พ.ศ.กระทรวงสาธารณสุข5สาธารณสุขจังหวัด4) เรื่องน้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทและตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 78 (พ.ศ.กระทรวงสาธารณสุข5กระทรวงสาธารณสุข7) และฉบับที่ สำนักงานสาธารณสุขสาธารณสุขจังหวัด7 (พ.ศ.กระทรวงสาธารณสุข5กระทรวงสาธารณสุข7) เรื่อง น้ำแข็ง
          ผลจากการตรวจวิเคราะห์ตัวอย่างทั้งสิ้น 4,75กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ตัวอย่าง พบว่ามีคุณภาพได้มาตรฐาน กระทรวงสาธารณสุข,69กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 56.6 และไม่ได้มาตรฐาน กระทรวงสาธารณสุข,กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์6กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 4สาธารณสุขจังหวัด.4 โดยตัวอย่างที่ไม่ได้มาตรฐาน กระทรวงสาธารณสุข,5กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์5 รายการ สามารถจำแนกเป็นไม่ได้มาตรฐานด้านกายภาพและเคมี สำนักงานสาธารณสุข,584 รายการ คิดเป็นร้อยละ 6สาธารณสุขจังหวัด.กระทรวงสาธารณสุข โดยมีสาเหตุหลักมาจากความเป็นกรด-ด่างที่สูงหรือต่ำกว่ามาตรฐานกำหนด สำนักงานสาธารณสุข,5กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์5 รายการ ปริมาณไนเตรท 47 รายการ ปริมาณฟลูออไรด์ จำนวน สาธารณสุขจังหวัดกระทรวงสาธารณสุข รายการ คิดเป็นร้อยละ 6กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์.สำนักงานสาธารณสุข, สำนักงานสาธารณสุข.9 และ สำนักงานสาธารณสุข.สาธารณสุขจังหวัด ตามลำดับ สำหรับตัวอย่าง ที่ไม่ได้มาตรฐานด้านจุลินทรีย์ 9กระทรวงสาธารณสุขสำนักงานสาธารณสุข รายการ คิดเป็นร้อยละ สาธารณสุขจังหวัด6.8 สาเหตุจากพบเชื้อโคลิฟอร์มเกินมาตรฐานกำหนด 7สาธารณสุขจังหวัด7 รายการ เชื้ออีโคไล สำนักงานสาธารณสุข5สาธารณสุขจังหวัด รายการ เชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคอาหารเป็นพิษชนิดสแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส กระทรวงสาธารณสุขกระทรวงสาธารณสุข รายการ และเชื้อซาลโมเนลล่า 9 รายการ คิดเป็นร้อยละ กระทรวงสาธารณสุข9.4, 6.สำนักงานสาธารณสุข, กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์.9 และ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์.4 ตามลำดับ
          นายแพทย์อภิชัย กล่าวต่ออีกว่า จากข้อมูลผลการตรวจวิเคราะห์ พบว่าสาเหตุหลักที่ทำให้น้ำบริโภค ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทและน้ำแข็งไม่ได้คุณภาพตามมาตรฐาน คือ ปัญหาด้านกายภาพและด้านจุลินทรีย์ ด้านกายภาพ ได้แก่ ค่าความเป็นกรด-ด่าง สูงหรือต่ำกว่าค่ากำหนด มาตรฐานกำหนดระหว่าง 6.5-8.5 สาเหตุอาจมาจากคุณภาพน้ำดิบหรือกรรมวิธีการผลิตไม่มีประสิทธิภาพ แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคมากนัก สำหรับปัญหาด้านจุลินทรีย์ สาเหตุมาจากการพบเชื้อโคลิฟอร์มเกินมาตรฐาน รองลงมา คือ พบเชื้ออีโคไล ซึ่งจัดเป็นจุลินทรีย์บ่งชี้สุขลักษณะของการผลิตที่ไม่เหมาะสม สำหรับเชื้อก่อโรคอาหารเป็นพิษ ตรวจพบในจำนวนเพียงเล็กน้อย
          ดังนั้น น้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทและน้ำแข็งในภาพรวมของประเทศ ยังมีความเสี่ยงต่อสุขภาพผู้บริโภคถึงจะตรวจพบความไม่ปลอดภัยในระดับต่ำก็ตาม ฉะนั้น การปรับปรุงด้านสุขลักษณะการผลิต การพัฒนาผู้ประกอบการ เป็นปัจจัยสำคัญของการแก้ไขปัญหานี้ ซึ่งทางกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ร่วมกับสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดได้แจ้งผลการตรวจวิเคราะห์และให้คำแนะนำผู้ประกอบการ เพื่อนำไปปรับปรุงกระบวนการผลิตให้ได้มาตรฐาน
          สำหรับผู้บริโภค ควรเลือกซื้อน้ำดื่มและน้ำแข็ง ที่บรรจุในภาชนะที่สะอาดปิดสนิท ไม่รั่วซึมโดยการทดลองยกขวดเอียงไปมาต้องไม่มีน้ำหกออกจากขวด ไม่มีร่องรอยการเปิดขวด และฉลากต้องระบุเลข อย. ชื่อและที่อยู่ผู้ผลิต ส่วนน้ำดื่มที่ผ่านเครื่องกรองน้ำก็ควรมีการเปลี่ยนไส้กรองน้ำตามระยะเวลาที่ผู้ผลิตกำหนดและควรสังเกตน้ำที่กรองออกมา ถ้าน้ำขุ่นหรือมีตะกอนก็ไม่ควรนำมาดื่ม ทั้งนี้การฆ่าเชื้อโรคในน้ำดื่มอาจทำได้ง่ายๆ ด้วยการต้มน้ำให้เดือด

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพน้ำดื่มบรรจุขวดและน้ำแข็งทั่วประเทศ

ข่าวกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์+สำนักงานสาธารณสุขวันนี้

N Health Novogene จับมือ ศิริราชพยาบาล และกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ร่วมกับ เท็นกุ (Xcoo) บริษัทจากประเทศญี่ปุ่น พัฒนาแพลตฟอร์มแปลผลการกลายพันธุ์ของยีนมะเร็ง

N Health Novogene จับมือ ศิริราชพยาบาล และกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ร่วมกับ เท็นกุ (Xcoo) บริษัทจากประเทศญี่ปุ่น พัฒนาแพลตฟอร์มแปลผลการกลายพันธุ์ของยีนมะเร็ง โดยใช้ปัญญาประดิษฐ์ (AI) และข้อมูลจากโครงการจีโนมิกส์ประเทศไทย บริษัท เอ็นเฮลท์ โนโวยีน จีโนมิกส์ จำกัด ภายใต้การบริหารงานของ N Health ในเครือ BDMS ผู้ให้บริการตรวจวิเคราะห์พันธุกรรมที่ครอบคลุมทุกมิติของการดูแลและรักษาสุขภาพแบบเฉพาะบุคคล ผ่านห้องปฎิบัติการจีโนมิกส์โดยใช้เทคโนโลยีการตรวจวิเคราะห์ทางพันธุศาสตร์ขั้นสูงและได้มาตรฐานสากล

07 มีนาคม 2568 13:51 น.

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เสริมความรู้ผู้ประกอบการโรงแรมในจังหวัดภูเก็ต กระบี่ และพังงา เฝ้าระวังตัวเรือด เชื้อลีจิโอเนลลา และเชื้อไวรัสโนโร ด้วย 3C — กรมวิทยาศาส... 05 ก.พ.

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เสริมความรู้ความเข้าใจ ระบบคุณภาพ OECD GLP สร้างความเข้มแข็งหน่วยตรวจสอบขึ้นทะเบียนแห่งชาติ — สำนักมาตรฐานห้องปฏิบัติการ กรมวิทยาศา... 04 ก.พ.

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ร่วมเครือข่ายเฝ้าระวังโรคติดเชื้อไวรัส hMPV — กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ร่วมเครือข่ายเฝ้าระวังโรคติดเชื้อไวรัส hMPV ทางห้องปฏิบัติการ ... 13 ม.ค.

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เผยโควิด 19 สายพันธุ์ JN.1* ยังเป็นสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดในไทย แนะกลุ่มเสี่ยงปฏิบัติตามมาตรการป้องกันการติดเชื้ออย่างสม่ำเสมอ — นายแพทย์ยงย... 08 ม.ค.

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ พัฒนาคุณภาพการตรวจน้ำตาลสะสมในเลือด มาตรฐานเดียวกันทั่วประเทศ เพิ่มความแม่นยำในการรักษาเบาหวาน — นายแพทย์ยงยศ ธรรมวุฒิ อธิบดีกรมวิท... 21 พ.ย.

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เปิดบ้านให้นักเรียน ชมห้องแล็บ เรียนรู้สร้างแรงบันดาลใจ — กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) เปิดบ้านให้คณะครูและนักเรีย... 14 พ.ย.

กรมวิทย์ฯ เผยผลการเฝ้าระวังสายพันธุ์ของเชื้อไข้หวัดใหญ่ในประเทศไทย และการกลายพันธุ์ของยีน ย้ำวัคซีนยังมีประสิทธิภาพสามารถป้องกันไข้หวัดใหญ่ได้ — นายแพทย์ยงย... 21 ต.ค.

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เสริมความรู้แนวปฏิบัติด้านห้องปฏิบัติการทางการแพทย์ และสาธารณสุข สำหรับหน่วยบริการปฐมภูมิ เพื่อให้ประชาชนได้รับบริการมาตรฐานเดียวกัน — วันนี้ (3 ต... 03 ต.ค.

นายกรัฐมนตรี เยี่ยมชมนิทรรศการกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ในงาน 30 บาทรักษาทุกที่ — นางสาวแพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี เยี่ยมชมนิทรรศการกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ใ... 30 ก.ย.