แคนาดาปรับปรุงระเบียบการแสดงฉลากอาหารก่อภูมิแพ้

นายสุรศักดิ์ เรียงเครือ รองอธิบดีกรมการค้าต่างประเทศ (คต.) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า กระทรวงสาธารณสุขแคนาดา (Health Canada) ได้ประกาศร่างระเบียบใหม่ เรื่อง “การแสดงฉลากอาหารที่มีส่วนประกอบของสารก่อภูมิแพ้ กลูเต็น และ ซัลไฟต์ ภายใต้กฎหมายความปลอดภัยสินค้าผู้บริโภค (Consumer Product Safety Act) เนื่องจากพบว่าเด็กชาวแคนาดาร้อยละ 5-6 และผู้ใหญ่กว่าร้อยละ 3-4 เสี่ยงต่อการแพ้อาหารบางชนิดซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการปวดท้องอย่างรุนแรง ท้องเสีย อ่อนเพลีย และอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต โดยระเบียบใหม่นี้กำหนดให้ผู้ผลิตและผู้นำเข้าสินค้าอาหารต้องติดฉลากระบุส่วนประกอบของสารก่อภูมิแพ้ ได้แก่ กลูเต็น ซัลไฟต์ ถั่วลิสง ไข่ นม ถั่ว ข้าวสาลี ถั่วเหลือง งา อาหารทะเล และมัสตาร์ด ซึ่งจะเริ่มมีผลบังคับใช้ตั้งแต่ วันที่ 4 สิงหาคม 2555 เป็นต้นไป สาระสำคัญ สรุปได้ดังนี้ 1. กำหนดให้เมล็ดมัสตาร์ดเป็นสารก่อภูมิแพ้ 2. ให้ระบุชื่อสามัญที่เป็นแหล่งที่มาของโปรตีนที่สกัดจากพืช 3. ให้ใช้คำว่า “Wheat” ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ควบคุมอยู่แล้วแทนสารก่อภูมิแพ้ เช่น Spelt, Kamut หรือธัญพืชสายพันธุ์ Triticum หากมีสารก่อภูมิแพ้เหล่านั้นเจือปนในผลิตภัณฑ์ 4. ให้ระบุส่วนประกอบของสารก่อภูมิแพ้ในอาหารบนฉลากด้วยคำว่า “Contains” แทนคำว่า“Allergy and Intolerance Information - Contains” 5. ยกเลิกการบังคับให้ระบุข้อความเป็นการเฉพาะในกรณีที่ผลิตภัณฑ์มีปริมาณสารซัลไฟต์เป็น ส่วนประกอบในปริมาณ 10 มล./กก หรือมากกว่า 6. ให้ระบุส่วนประกอบของสารช่วยตกตะกอน (Fining agents) ที่ได้จากไข่ ปลา หรือ นม ที่ใช้ใน การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในกรณีที่ส่วนประกอบนั้นยังคงมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ 7. ให้ระบุสารก่อภูมิแพ้ที่ใช้ในสารเคลือบเงาหรือส่วนประกอบของสารดังกล่าวสำหรับผักผลไม้บรรจุเสร็จ (Prepackaged fruits and vegetables) 8. กำหนดระยะเวลาปรับตัวสำหรับผู้ประกอบการเป็นเวลา 18 เดือน นับจากวันที่ระเบียบมีผลบังคับใช้ 9. ปรับปรุงระเบียบว่าด้วยเรื่องอาหารและยา (Food and Drug Regulation: FDR) มาตราที่ B.24.018 เกี่ยวกับคำนิยามของกลูเต็น โดยให้หมายถึงกลูเต็นโปรตีนทุกชนิด รวมถึงเศษย่อยของกลูเต็นโปรตีนตามมาตราย่อยที่ B.01.010.1 (0) เพื่อให้สอดคล้องกับคำจำกัดความทาวิทยาศาสตร์ที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากล นายสุรศักดิ์ฯ กล่าวเพิ่มเติมว่า โดยทั่วไปสินค้าอาหารต้องมีการติดฉลากระบุสารก่อภูมิแพ้ ซึ่งประเทศพัฒนาแล้วจะมีความเข้มงวดมากเป็นพิเศษ ผู้ประกอบการไทยจึงควรติดฉลากระบุสารก่อภูมิแพ้ที่ใช้ในอาหารอย่างชัดเจน เพื่อป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับผู้บริโภคและอาจทำให้สินค้าไทยเสียความน่าเชื่อถือได้ ในปี 2553 ไทยส่งออกสินค้าอาหารแปรรูปไปแคนาดา มูลค่า 9,400 ล้านบาท ลดลงจากปี 2552 ร้อยละ 2 คิดเป็นสัดส่วนร้อยละ 21 ของการส่งออกสินค้าทั้งหมดไปแคนาดา และในปี 2554 (ม.ค.-ก.ค.) ไทยส่งออกสินค้าอาหารแปรรูปไปแคนาดา มูลค่าประมาณ 6,200 ล้านบาท เพิ่มขึ้นร้อยละ 21 จากช่วงเดือนเดียวกันของปี 2553 ซึ่งส่งออกมูลค่าประมาณ 5,200 ล้านบาท

• ข่าวกระทรวงสาธารณสุขแคนาดา
• ข่าวสุรศักดิ์ เรียงเครือ
• ข่าวกรมการค้าต่างประเทศ
• ข่าวกระทรวงสาธารณสุข
• ข่าวกระทรวงพาณิชย์