การบินไทยจัดอบรมให้คำแนะนำด้านอาหารไทยแก่ครัวแอลเอสจี

บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) จัดอบรมอาหารไทยให้แก่ครัวแอลเอสจี ณ กรุงลอนดอน โดยเชิญ ผู้ช่วยศาตราจารย์ ศรีสมร คงพันธุ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย มาให้คำแนะนำเพื่อพัฒนาอาหารไทยสำหรับเที่ยวบินขาเข้าจากยุโรปสู่ประเทศไทย นายปิยะสวัสดิ์ อัมระนันทน์ กรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า บริษัทฯ ตระหนักถึงความสำคัญในคุณภาพ และมาตรฐานของรสชาติอาหารไทยสำหรับให้บริการบนเครื่องบินเส้นทางจากยุโรปสู่ประเทศไทย ดังนั้น บริษัทฯ จึงจัดอบรมให้คำแนะนำด้านอาหารไทยนี้แก่ตัวแทนครัวแอลเอสจีจากสถานีลอนดอน, สถานีโรมสถานีมิลาน, สถานีสต๊อกโฮม และสถานีมิวนิค พร้อมทั้งตรวจสอบคุณภาพอาหารไทยที่ผลิตจากครัวแอลเอสจี กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ โดยเชิญผู้ช่วยศาตราจารย์ศรีสมร คงพันธุ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย ที่มีผลงานเป็นที่ยอมรับทั้งในประเทศและต่างประเทศ มาเป็นผู้ให้คำแนะนำในการปรับปรุงสีสัน หน้าตาและรสชาติอาหารไทยให้ได้มาตรฐาน พร้อมทั้งแนะนำเทคนิคการทำอาหารไทย เช่น การหั่นเนื้อสัตว์ และผักให้เหมาะสมกับการปรุงอาหารไทย เพื่อนำไปพัฒนาคุณภาพรสชาติอาหารไทย นอกจากนี้ ยังได้จัดแนะนำอาหารไทยที่จะให้บริการบนเครื่องบิน เที่ยวบินขาออกของการบินไทย ในเดือนกันยายน 2553 เส้นทางจากกรุงเทพฯ สู่ฮ่องกง, สิงคโปร์, ลอสแอนเจลิส ซิดนีย์, แฟรงเฟิร์ส และมิวนิค ให้แก่ผู้ที่เข้าร่วมอบรม และสื่อมวลชนในประเทศอังกฤษ เพื่อเผยแพร่อาหารไทยให้เป็นที่รู้จัก โดยรายการอาหารไทยที่แนะนำ ได้แก่ กระทงทองหมี่กรอบ กระทงทองปลาผัดพริกขิง ลูกชุบ กลีบลำดวน ปั้นสิบไส้ปลาและน้ำมะนาวอัญชัน อีกทั้ง ผศ.ศรีสมร ยังสาธิตการทำยำไทยน้อย และส้มตำ เพื่อผู้เข้าร่วมอบรบและสื่อมวลชนในประเทศอังกฤษได้ชิมรสชาติอาหารไทยที่แท้จริง พร้อมกันนี้ ฝ่ายครัวการบินได้นำเสนอน้ำแกงเอื้องหลวง โดย ผศ.ศรีสมร ให้เกียรติสาธิตทำน้ำแกงเอื้องหลวง ซึ่งได้รับการตอบรับจากผู้เข้าร่วมอบรม และสื่อมวลชนในประเทศอังกฤษเป็นอย่างดี

• ข่าวปิยะสวัสดิ์ อัมระนันทน์
• ข่าวเครื่องบิน
• ข่าวการบินไทย
• ข่าวประเทศไทย
• ข่าวอาหารไทย