อย.ตรวจ จีเอ็มพี สถานที่ผลิตลูกชิ้นชื่อดัง นายฮั่ง

กรุงเทพฯ--17 ต.ค.--อย. อย.บุกตรวจสถานที่ผลิตอาหารใน กทม. อย่างต่อเนื่อง หลังกฎหมาย จีเอ็มพี มีผลบังคับใช้เมื่อ 24 ก.ค. ที่ผ่านมา เพื่อให้คนไทยบริโภคอาหารปลอดภัย ล่าสุด รุดตรวจสอบสถานที่ผลิตลูกชิ้นนายฮั่ง ย่านสามเสน พบสถานที่ผลิตไม่ผ่านเกณฑ์ จีเอ็มพี สั่งดำเนินการทางกฎหมายอย่างเฉียบขาด พร้อมเก็บตัวอย่างตรวจวิเคราะห์ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น ไม่พบสารบอแรกซ์แต่อย่างใด น.พ.สถาพร วงษ์เจริญ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้นำระบบจีเอ็มพี : GMP (Good Manufacturing Practice) หรือหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร มาบังคับใช้เป็นกฎหมายกับผลิตภัณฑ์อาหาร โดยหมดเวลาผ่อนผันไปแล้วตั้งแต่วันที่ 24 กรกฎาคม 2546 ที่ผ่านมา ซึ่งจะมีผลต่อผู้ผลิตอาหารทั้ง 54 ประเภท ทั้งที่เข้าข่ายโรงงานและไม่เข้าข่ายโรงงาน ต้องปฏิบัติตามกฎหมาย จีเอ็มพี ทุกราย ซึ่งที่ผ่านมา อย.ได้ไปตรวจ จีเอ็มพี สถานที่ผลิตอาหารมาแล้วหลายแห่ง ซึ่งมักไม่ผ่านเกณฑ์ จีเอ็มพี เช่น โรงงานผลิตผลไม้กระป๋อง, โรงงานลูกอม, โรงงานผลิตลูกชิ้นปลา, โรงงานไส้กรอก อย.จึงได้ดำเนินคดีและสั่งให้ปรับปรุงสถานที่ผลิตให้ผ่านเกณฑ์จีเอ็มพีให้ได้ โดย อย.จะติดตามการปรับปรุงอย่างจริงจัง หากรายใดไม่สามารถปรับปรุงก็จะเสนอคณะกรรมการอาหารให้พักใช้ใบอนุญาตผลิตอาหาร และในวันที่ 16 ตุลาคม 2546 เจ้าหน้าที่ อย.ได้ เข้าตรวจสอบสถานที่ผลิตลูกชิ้นนายฮั่ง ตั้งอยู่เลขที่ 25/2 ซอยสามเสน 24 ถนนสามเสน เขตดุสิต กรุงเทพฯ เนื่องจากมีการร้องเรียนจากผู้บริโภคว่า สถานที่ผลิตไม่ถูกสุขลักษณะ ซึ่งทาง อย.ก็ได้เคยเข้าไปตรวจสอบและตักเตือนพร้อมกับสั่งให้ปรับปรุงแล้ว ครั้งนี้จึงไปตรวจติดตามอีกครั้ง เพื่อกวดขันให้มีการผลิตอย่างถูกสุขลักษณะ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ซึ่งพบว่ามีการแสดงฉลากไม่ถูกต้องตามกฎหมาย ต้องปรับโทษไม่เกิน 30,000 บาท ส่วนสถานที่ผลิตที่จะต้องได้มาตรฐานตามเกณฑ์จีเอ็มพีทั้ง 6 หมวด ได้แก่ สถานที่ตั้งและอาคารผลิต เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต กระบวนการผลิต การสุขาภิบาล การบำรุงรักษาและการทำความสะอาด และสุขลักษณะของบุคคลากร นั้น จากการตรวจสอบพบว่า มีรายการที่ต้องปรับปรุงแก้ไขที่สำคัญ คือ อาคารและสถานที่ผลิตบางส่วนไม่ถูกสุขลักษณะ ไม่สามารถป้องกันสัตว์และแมลง พื้นชำรุดมีน้ำขัง ไม่มีมาตรการควบคุมกระบวนการผลิต เช่น ไม่มีการตรวจวัดอุณหภูมิฆ่าเชื้อ มีการผลิตบนพื้นทางเดิน อุปกรณ์การผลิตชำรุดไม่สะอาดโดยเฉพาะที่สัมผัสกับอาหาร เช่น เครื่องบดเนื้อ เป็นต้น การแต่งกายของพนักงานไม่ถูกสุขลักษณะ ดังนั้น สถานที่ผลิตนี้จึงไม่ผ่านตามหลักเกณฑ์จีเอ็มพี จะถูกดำเนินคดีตามมาตรา 49 ต้องระวางโทษปรับไม่เกิน 10,000 บาท และจะนำเสนอคณะกรรมการอาหารเพื่อพักใช้ใบอนุญาตเป็นเวลา 60 วัน เนื่องจากหากปล่อยให้มีการผลิตต่อไปอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคได้ ซึ่งจะมีทีมเจ้าหน้าที่จาก อย.ติดตามตรวจประเมินซ้ำหากยังไม่ผ่านจะถูกพิจารณาพักใช้ใบอนุญาตการผลิตอาหารอีกด้วย นอกจากนี้ ยังมีการเก็บตัวอย่างลูกชิ้นตรวจวิเคราะห์เบื้องต้น เพื่อหาสารบอแรกซ์ ปรากฎว่า ไม่พบการปนเปื้อนของสารบอแรกซ์แต่อย่างใด รองเลขาธิการฯ กล่าวในตอนท้ายว่า อย.จะเฝ้าระวังตรวจสอบสถานที่ผลิตอาหารอย่างเข้มงวด เพราะถือว่ากฎหมายได้บังคับใช้อย่างจริงจังแล้ว และจะไม่ผ่อนผันให้ผู้ประกอบการรายใดเป็นอันขาด จึงขอความร่วมมือผู้ผลิตอาหารเร่งปรับปรุงสถานที่ผลิตให้ได้ตามมาตรฐานจีเอ็มพีโดยเร็ว มิฉะนั้น หาก อย. ตรวจพบจะใช้มาตรการทางกฎหมายดำเนินคดีทันที เพื่อเป็นการคุ้มครองความปลอดภัยของผู้บริโภคให้ได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและได้มาตรฐานมีความปลอดภัยมากยิ่งขึ้น--จบ-- -นท/รก-

• ข่าวสถาพร วงษ์เจริญ
• ข่าวคณะกรรมการ
• ข่าวที่ผ่านมา
• ข่าวสำนักงาน
• ข่าวกรุงเทพฯ