อย.แจงผลการตรวจหาสารปนเปื้อนใน 25 ตลาดสด

กรุงเทพฯ--20 มิ.ย.--อย. อย.เผยผลการตรวจ 25 ตลาดสด ตั้งแต่มีนโยบายแจกป้ายอาหารปลอดภัย พบสารอันตรายปนเปื้อนน้อยลง บางตลาดมีเพียง 1-2 แผง บางตลาดไม่พบสารอันตรายปนเปื้อนเลย สารอันตรายที่มักพบคือ บอแรกซ์ในหมูบด ปลาขูด ทอดมัน และฟอร์มาลินในผ้าขี้ริ้ว ปลาหมึกกรอบ พร้อมกับมอบป้ายอาหารปลอดภัยชั่วคราวแก่แผงที่ไม่พบสารปนเปื้อนไปแล้ว 744 ป้าย ให้ผู้บริโภคสังเกต เพื่อสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยก่อนซื้อ ย้ำ!ยังคงเดินหน้าใช้มาตรการรณรงค์กวาดล้างสารอันตรปนเปื้อนในอาหารให้ ครบทุกตลาด น.พ.สถาพร วงษ์เจริญ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่า จากการที่กระทรวงสาธารณสุข ได้รณรงค์โครงการความปลอดภัยด้านอาหาร ให้ภายในปี 2546 อาหารต้องมีความปลอดภัยโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา(อย.) ได้นำทีมเจ้าหน้าที่กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กรมอนามัย และกทม.พร้อมรถหน่วยตรวจสอบเคลื่อนที่ไปตรวจสอบแหล่งจำหน่ายอาหารที่ตลาดสดต่างๆ ในกรุงเทพฯ และเริ่มมีการแจกป้ายสัญลักษณ์อาหารปลอดภัย ให้แก่แผงหรือร้านค้าในตลาดสดที่ได้รับการตรวจสอบแล้วไม่พบสารอันตรายปนเปื้อน 6 ชนิด คือ บอแรกซ์ ฟอร์มาลิน สารเร่งเนื้อแดง สารฟอกขาว สารเคมีกำจัดศัตรูพืช และสารกันราหรือกรดซาลิซีลิค โดยหากผ่านการตรวจครั้งแรกจะได้รับป้ายชั่วคราวที่มีข้อความ "กำลังอยู่ในระหว่างการประเมิน"ซึ่งถ้าตรวจครบ 3 ครั้งจึงจะได้ป้ายอาหารปลอดภัยถาวร รองเลขาธิการฯ กล่าวต่อไปว่า ตลาดแห่งแรกที่มีการแจกป้ายคือตลาดบางกะปิ ซึ่งมีการตรวจสารตกค้างในอาหารที่ รณรงค์ไปเมื่อวันที่ 30 พ.ค.46 หลังจากนั้น อย.ก็ได้มีแผนการตรวจตลาดและมีการมอบป้ายอาหารปลอดภัยมาอย่างต่อเนื่อง โดยสรุปผลการตรวจตลาดจนถึงวันที่ 16 มิ.ย.46 อย.ได้ตรวจตลาดในกรุงเทพฯ มาแล้ว 25 แห่ง ได้แก่ ตลาดกลางการเคหะธนบุรี ตลาดกรมภูธเรศ ตลาดมีนบุรี ตลาดบางคอแหลม ตลาดสดดาวคนอง ตลาดคุณหญิงบุญมี ตลาดสดเกรียงไกร ตลาดศิริชัย ตลาดฉัตรสาคร ตลาดชาติชาย ตลาดโชคชัย 4 ตลาดสวนพลู ตลาดนางเลิ้ง ตลาดบางกอกน้อย ตลาด อ.ต.ก.ตลาดเคหะชุมชนรามคำแหง ตลาดท่าดินแดง ตลาดน้อย ตลาดปิ่นทอง ตลาดบางกะปิ2 ตลาดบางขุนศรี ตลาดท่าเรือคลองเตย2 ตลาดศรีย่าน ตลาดปัฐวิกรณ์ เป็นต้น โดยเก็บตัวอย่างทั้งสิ้น 1,892 ตัวอย่าง จาก 781 แผง พบสารอันตรายปนเปื้อนดังนี้ สารอันตรายที่ตรวจ จำนวนตัวอย่าง จำนวนที่พบ ตัวอย่างอาหารที่พบ อาหารที่เก็บตรวจ (คิดเป็น%) ฟอร์มาลิน 246 14 ตีนไก่ ผ้าขี้ริ้ว ขอบกระด้ง (5.69%) ปลาหมึกกรอบ น้ำปลาหมึกแช่ บอแรกซ์ 863 15 เนื้อปลาขูด ทอดมัน ขาไก่ น่องไก่ (1.74%) หมูบด เนื้อแดดเดียว ทับทิมกรอบ สารฟอกขาว(สารไฮโดรซัลไฟท์) 301 4 ขิงซอย กระเทียมดอง (1.33%) สารเคมีกำจัดศัตรูพืช 450 5 ผักคะน้า ถั่วฝักยาว คื่นฉ่าย กุ้ยฉ่าย (1.11%) กรดซาลิซิลิค(สารกันรา) 375 1 มะดันดอง (0.27%) ซึ่งจะเห็นได้ว่า จำนวนอาหารที่ตรวจพบสารอันตรายปนเปื้อนมีจำนวนลดลง ทั้งนี้ สืบเนื่องมาจากความร่วมมือของทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง และการเอาจริงของหน่วยงานภาครัฐในการรณรงค์โครงการความปลอดภัยด้านอาหาร ทำให้ผู้ผลิต-ผู้ขายมีความตระหนักในอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับผู้บริโภคมากขึ้น และผู้บริโภคมีความตื่นตัวในเรื่องดังกล่าว อีกทั้ง อย.และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องดำเนินการกวาดล้างตามแหล่งผลิตและจำหน่ายอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม แผงหรือร้านค้าที่ตรวจพบสารอันตรายปนเปื้อนเจ้าหน้าที่ อย.จะสอบสวนหาแหล่งผลิตหรือแหล่งที่รับซื้อเพื่อขยายผลในการดำเนินการต่อไป ส่วนแผงที่ตรวจไม่พบสารอันตรายปนเปื้อน ก็จะมีการมอบป้ายสัญลักษณ์อาหารปลอดภัยชั่วคราว ซึ่งมีการมอบป้ายให้แก่ร้านค้าที่ตลาดสดในกรุงเทพฯ ไปแล้ว 744 ป้าย เพื่อให้ผู้บริโภคสังเกตป้ายสัญลักษณ์ดังกล่าวก่อนเลือกซื้อ จะได้เกิดความมั่นใจในความปลอดภัยยิ่งขึ้น ทั้งนี้ทาง อย.จะไปตรวจซ้ำที่ตลาดเดิมอีก 2 ครั้ง หากไม่พบสารอันตรายปนเปื้อนเช่นเดิม ร้านค้าหรือแผงนั้น จะได้ป้ายสัญลักษณ์อาหารปลอดภัยถาวรจากกระทรวงสาธารณสุข แต่ถ้าพบสารอันตรายปนเปื้อน จะถูกริบป้ายอาหารปลอดภัยคืนทันที โดย อย.จะยังคงเดินหน้ารณรงค์และกวาดล้างสารปนเปื้อนให้หมดสิ้นไปภายในปี 2546 ทั้งวัตถุดิบในการผลิตอาหาร อาหารสด อาหารแปรรูป และอาหารปรุงสำเร็จ รองเลขาธิการฯ กล่าวในตอนท้ายว่า นอกจาก อย.จะเข้มงวดกวดขันกับผู้ผลิตและจำหน่ายไม่ให้จำหน่ายอาหารปนเปื้อนสารอันตรายแล้ว ผู้บริโภคเองก็ต้องหันมาใส่ใจในการเลือกซื้อเลือกบริโภค ควรลดหรือเลิกทัศนคติบางประการในการบริโภคอาหารที่มีสารปนเปื้อน เมื่อผู้บริโภคไม่มีความต้องการแล้วผู้ผลิตและผู้จำหน่ายก็ไม่มีความจำเป็นที่จะผลิตอาหารที่มีสารอันตรายปนเปื้อนอีกต่อไป--จบ-- -สด/พห-

• ข่าวสถาพร วงษ์เจริญ
• ข่าวความปลอดภัย
• ข่าวชั่วคราว
• ข่าวกรุงเทพฯ
• ข่าวปลาหมึก