เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต โรงเรียนสอนการประกอบอาหารประกาศเปิดตัว "หลักสูตรการประกอบอาหารจากพืช" หรือ Plant-Based Culinary Arts เพื่อตอบสนองกระแสความนิยมในอาหารจากพืชที่เติบโตอย่างรวดเร็วทั่วโลก พร้อมทั้งยกระดับความรู้ในด้านสุขภาพ ความยั่งยืน และจริยธรรมในวงการอาหาร โดยหลักสูตรใหม่นี้ได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถัน เพื่อนำเสนอองค์ความรู้เชิงลึกตั้งแต่ เทคนิคการปรุงอาหารจากพืชไปจนถึง การสร้างสรรค์เมนูที่ทันสมัยและน่าประทับใจ เหมาะสำหรับผู้ที่มีความหลงใหลในศิลปะการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเชฟมืออาชีพ ผู้ที่สนใจในอาหารสุขภาพ หรือนักธุรกิจที่ต้องการก้าวเข้าสู่โลกธุรกิจอาหารจากพืช ด้วยกระแสการเปลี่ยนแปลงด้านการบริโภคและความต้องการที่เพิ่มขึ้น เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต มุ่งมั่นที่จะเป็นผู้นำในการสร้างเชฟคุณภาพในด้านอาหารจากพืช โดยพร้อมเปิดรับสมัครผู้เรียนสำหรับ เทอมเดือนเมษายน ความยั่งยืน568 แล้ววันนี้!
เชฟโรดอล์ฟ โอนโน ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารและการเรียนการสอนของเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต กล่าวว่า "เรามุ่งมั่นให้ความสำคัญกับอาหารจากพืชในทิศทางเดียวกับกระแสโลกที่กำลังให้ความสนใจในเรื่องนี้อย่างมาก โดยหลักสูตร 'Plant-Based Culinary Arts' ไม่เพียงแค่ตอบโจทย์ด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อม แต่ยังเปิดโอกาสให้นักเรียนได้เรียนรู้ถึงความยั่งยืนของระบบอาหารโลก อาหารจากพืชไม่เพียงช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดี แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการสร้างสมดุลทางสิ่งแวดล้อม อีกทั้งยังเปิดมุมมองใหม่ในกระบวนการสร้างสรรค์เมนูอาหารที่หลากหลาย ด้วยการเรียนรู้การใช้วัตถุดิบจากพืชชนิดต่างๆ เช่น เต้าหู้ เทมเป้ ชีสจากพืช และส่วนผสมที่สร้างสรรค์ พร้อมเทคนิคการปรุงอาหารที่ทันสมัย และสำคัญที่สุดคือหลักสูตรนี้ช่วยเสริมสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อม และสนับสนุนการบริโภคอย่างยั่งยืน เพื่อช่วยลดผลกระทบเชิงจริยธรรมอย่างมีประสิทธิภาพ"
หลักสูตร "หลักสูตรการประกอบอาหารจากพืช" หรือ Plant-Based Culinary Arts ได้รับการออกแบบเพื่อเสริมสร้างทักษะและความคิดสร้างสรรค์ในการสร้างสรรค์เมนูอาหารและขนมอบที่ทำจากพืชล้วน โดยมีเชฟและผู้เชี่ยวชาญระดับโลกที่ได้รับการยอมรับมาเป็นผู้ถ่ายทอดประสบการณ์ เน้นการพัฒนาความคิดสร้างสรรค์และทักษะในการสร้างผลิตภัณฑ์อาหารอย่างครบวงจร ด้วยระยะเวลา 280 ชั่วโมง แบ่งออกเป็น:
หลักสูตรนี้ได้รับการออกแบบให้มีตารางเรียนที่ยืดหยุ่นและชัดเจน แบ่งเป็นรายเทอมเพื่อให้ผู้เรียนได้รับประสบการณ์ที่ครอบคลุมและมีประสิทธิภาพสูงสุดในการฝึกฝนศิลปะการทำอาหารจากพืช สร้างพื้นฐานที่แข็งแกร่งและการพัฒนาทักษะอย่างมืออาชีพในการนำเสนอเมนูอาหารที่มีรสชาติและความสวยงามไม่แพ้การทำอาหารแบบดั้งเดิม
คุณสมบัติผู้เรียน:
หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับ:
คุณวุฒิที่ได้รับ:
ผู้สำเร็จการศึกษาจะได้รับ Diplome in Plant-Based Culinary Arts จาก เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ซึ่งได้รับการยอมรับในระดับสากล
สนใจเข้าเยี่ยมชมโรงเรียน พร้อมนัดพูดคุยกับที่ปรึกษาด้านการศึกษา หรือสอบถามรายละเอียดอื่นๆ ได้ที่: 02 237 8877 หรือ LINE: @lecordonbleudusit
ช่องทางการติดต่ออื่นๆ ได้ที่ https://linktr.ee/lecordonbleudusit
ดูข้อมูลหลักสูตรเพิ่มเติมได้ทางเว็บไซต์ www.cordonbleu.edu/thailand/programmes/en
โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต นำโดย คุณเจเรมี โลร็องต์ (ที่ 3 จากขวา) Joint Venture Director ร่วมกับคุณสุชาดา สถาปิตานนท์ (ที่ 3 จากซ้าย) ผู้บริหาร (ครูใหญ่) และเชฟโรดอล์ฟ โอนโน (ที่ 2 จากขวา) ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารและการเรียนการสอน ให้การต้อนรับ มร. ฌ็อง-โกลด ปวงเบิฟ เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย และคณะผู้แทนจากฝรั่งเศส ที่ให้เกียรติเยือนสถาบัน พร้อมพบปะพูดคุยกับทีมผู้บริหารและทีมเชฟผู้ทรงคุณวุฒิ โอกาสนี้ เอกอัครราชทูตฯ และคณะผู้แทนยังได้ร่วมชมการสาธิตการทำอาหารเทรนด์
เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต เปิดตัวหลักสูตรใหม่ "Plant-Based Culinary Arts" เตรียมพร้อมรับสมัครนักเรียนเมษายน 2568
—
เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต โรงเรียนสอนการประกอ...
เลอ กอร์ดอง เบลอ ฉลอง 130 ปีแห่งความเป็นเลิศ! เตรียมจัดกิจกรรมสุดยิ่งใหญ่ตลอดปี 2568 สร้างตำนานสถาบันการทำอาหารระดับโลก
—
เมื่อก้าวเข้าสู่ปี 2568 และหากมอ...
เลอ กอร์ดอง เบลอ ฉลอง 130 ปีแห่งความเป็นเลิศ! เตรียมจัดกิจกรรมสุดยิ่งใหญ่ตลอดปี 2568 สร้างตำนานสถาบันการทำอาหารระดับโลก
—
ขณะที่กำลังก้าวเข้าสู่ปี 2568 แล...
เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต จัดพิธีมอบประกาศนียบัตรแก่ผู้สำเร็จการศึกษา ประจำภาคเรียนที่ 4 ปีการศึกษา 2567 ณ ห้องนภาลัย แกรนด์บอลลูม โรงแรมดุสิตธานี
—
โรงเรียนสอน...
เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ตอกย้ำความยั่งยืน! ฉลอง 17 ปี ด้วยกิจกรรม "From Food Waste to Garden" เปลี่ยนขยะอาหารเป็นสวนสวย
—
โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร...
เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ชวนเปิดประสบการณ์สู่เชฟมืออาชีพ ด้วยหลักสูตรศิลปะการประกอบอาหาร 5 หลักสูตรระยะยาว ต้อนรับเทอมตุลาคมนี้
—
โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร ...
รวมพลสายหวาน: เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ขนเชฟชื่อดังและร้านศิษย์เก่า ร่วมออกบูธในงาน "Lin Thailand Sweet Creation 2023"
—
ตั้งแต่วันที่ 10 12 พฤศจิกายน 2566 ...