การลงนามความร่วมมือ ระหว่าง เพื่อพัฒนาระบบประเมินปริมาณสารอาหารสำหรับเมนูอาหารไทย (NPS-M)
เมื่อวันที่ 29 มีนาคม 2566 รศ. ดร. ชลัท ศานติวรางคณา ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ผศ.ดร.ชนิดา ปโชติการ นายกสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย และ มร.ทะกุมิ?คะซะริโมะโตะ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงทางวิชาการ เพื่อพัฒนาระบบระบบประเมินปริมาณสารอาหารสำหรับเมนูอาหารไทย (NPS-M) โดยมี รศ.ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ ในฐานะหัวหน้าโครงการ และคุณศรชัย กุสันใจ กรรมการ บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด และคุณทิพย์วดี กรุมรัมย์ ผู้จัดการหน่วยงาน Digital & PR บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมเป็นสักขีพยานความร่วมมือ ณ ห้องประชุมอารีวัลยะเสวี ชั้น 2 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
สำหรับความร่วมมือในครั้งนี้ เป็นความร่วมมือกันของหลายหน่วยงาน ทั้งสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย และภาคเอกชน ในการพัฒนาระบบประเมินความเหมาะสมของเมนูอาหารไทย หรือ NPS-M โดยจะนำเมนูอาหารไทยที่คนไทยนิยมบริโภคมาประเมินคุณค่าทางโภชนาการและจัดกลุ่มอาหารตามลักษณะ และองค์ประกอบ เพื่อเป็นเมนูมาตรฐานที่มีสารอาหารที่เหมาะสม และคงความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย รวมถึงจัดทำคำแนะนำสำรับอาหาร เพื่อให้คนไทยสามารถเลือกทานอาหารที่ชอบ อร่อย และเหมาะสมกับภาวะโภชนาการของแต่ละบุคคล
