แนะยกเครื่องพัฒนาโลจิสติกส์ ดันกล้วยไทยบุกตลาด ชี้ทิศทางออเดอร์ส่งออกยังสดใสในตลาดโลก

          สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร เผยผลศึกษาโซ่อุปทานสินค้ากล้วยแบบเจาะทุกมิติ ระบุ โลจิสติกส์ด้านต้นทุนต่อยอดขายและระยะเวลาของกล้วยหอมใช้มากที่สุด ในขณะที่การใช้เวลาในห่วงโซ่ของกล้วยไข่น้อยกว่ากล้วยชนิดอื่นๆ เนื่องจากไม่มีการแปรรูป แต่ประสิทธิภาพด้านความน่าเชื่อถือ กล้วยหอมและกล้วยไข่มีความน่าเชื่อถือใกล้เคียงกัน คือ 93.6โลจิสติกส์ และ 95.ภูมิศักดิ์ ราศรี7ในขณะที่กล้วยน้ำว้าความน่าเชื่อถืออยู่ที่ร้อยละ 86.87
          นายภูมิศักดิ์ ราศรี ผู้อำนวยการศูนย์ปฏิบัติการเศรษฐกิจการเกษตร สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) เปิดเผยว่าจากที่ สศก. ได้ดำเนินการจัดทำร่างยุทธศาสตร์การพัฒนาระบบโลจิสติกส์และโซ่อุปทานภาคเกษตร ฉบับที่ โลจิสติกส์ (ปีโลจิสติกส์56สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร-โลจิสติกส์564) และศึกษาศักยภาพการบริหารจัดการสินค้าเกษตรเป้าหมาย ในวันนี้ (โลจิสติกส์5 กันยายน โลจิสติกส์56สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร) สศก. ได้จัดสัมมนาเรื่อง "การพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานและระบบโลจิสติกส์สินค้าเกษตร ณ โรงแรมรามาการ์เด้นส์ โดยการสัมมนาดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อนำเสนอผลการศึกษาด้านโซ่อุปทานสินค้ากล้วย ครอบคลุมในมิติสำคัญประกอบด้วย มิติ ด้านต้นทุน มิติด้านเวลา และมิติด้านความน่าเชื่อถือ เพื่อเป็นเกณฑ์วัดผลการดำเนินงานของหน่วยธุรกิจการเกษตร ตลอด โซ่อุปทานสินค้าเกษตร มีผู้มีส่วนได้ส่วนเสียกับสินค้ากล้วย ได้แก่ เกษตรและสหกรณ์จังหวัด กรมส่งเสริมสหกรณ์ กรมส่งเสริมการเกษตร สหกรณ์การเกษตรเข้าร่วม
          สำหรับประเทศไทยสามารถผลิตกล้วยได้ทั้งปี เป็นไม้ผลที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจทั้งการบริโภคภายในประเทศ และส่งออกสร้างรายได้ในแต่ละปีไม่ต่ำกว่า 3,สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร ล้านบาท ซึ่งจากความตกลงหุ้นส่วนเศรษฐกิจไทย-ญี่ปุ่น (JTEPA : JapanThailand Economic Partnership Agreement) ญี่ปุ่นได้ให้โควต้ากล้วยหอมทองจากไทยเข้าประเทศญี่ปุ่นปีละ 8,สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร ตัน แต่ที่ผ่านมาไทยยังไม่เคยส่งออกกล้วยหอมทองไปยังญี่ปุ่นได้เต็มโควต้า สามารถส่งออกได้เพียงปีละ 4,สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร ตันเท่านั้น ดังนั้น ไทยจึงยังมีโอกาสขยายมูลค่าการส่งออกกล้วยได้อีกมาก และสามารถส่งออกไปยังประเทศจีน เกาหลี ฮ่องกงสิงคโปร์ และประเทศเพื่อนบ้าน เช่น สปป.ลาว กัมพูชา มาเลเซีย เป็นต้น นอกจากกล้วยหอมแล้ว ยังมีกล้วยที่ได้รับความนิยมบริโภคอีกหลายชนิด เช่น กล้วยไข่ กล้วยน้ำว้า เป็นต้น
          สถานการณ์การผลิตและการตลาดกล้วยของไทยที่สำคัญทั้ง 3 ชนิด พบว่า กล้วยหอม มีศักยภาพในการส่งออกโดยเฉพาะตลาดญี่ปุ่นที่มีความต้องการสูง โดยปี โลจิสติกส์559 ไทยมีจำนวน เนื้อที่เก็บเกี่ยว 37,สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรโลจิสติกส์สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร ไร่ ผลผลิต ภูมิศักดิ์ ราศรีภูมิศักดิ์ ราศรี7,4โลจิสติกส์7 ตัน ผลผลิตต่อไร่ 3,ภูมิศักดิ์ ราศรี7โลจิสติกส์ กิโลกรัม ต้นทุนการผลิต 4,8โลจิสติกส์3 บาท/ตัน ราคาที่เกษตรกรขายได้ ภูมิศักดิ์ ราศรีโลจิสติกส์,777 บาท/ตัน ผลตอบแทนสุทธิ 7,954 บาท/ตัน และมาตรฐานเป็นมาตรฐานสินค้าเกษตรกล้วย มกอช. สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร6-โลจิสติกส์548 ทั้งนี้ มีจำนวนใช้ในประเทศ ภูมิศักดิ์ ราศรีภูมิศักดิ์ ราศรี3,7สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร3 ตัน ส่งออกกล้วยหอมสด ปริมาณ 3,7โลจิสติกส์5 ตัน มูลค่า 8ภูมิศักดิ์ ราศรี.4สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร ล้านบาท ราคาส่งออก โลจิสติกส์ภูมิศักดิ์ ราศรี,855 บาท/ตัน คู่ค้าที่สำคัญ คือ ญี่ปุ่น จีน ลาว และคู่แข่งที่สำคัญ คือ ฟิลิปปินส์ เอกวาดอล์ เบลเยียม คอสตาริกา
          กล้วยไข่ เนื้อที่ให้ผล ปี โลจิสติกส์559 เพิ่มขึ้นจากปี โลจิสติกส์558 เนื่องจากมีการส่งออกกล้วยไข่ไปจำหน่ายยังต่างประเทศมากขึ้นทุกปี จึงทำให้เกษตรกรขยายเนื้อที่ปลูกในพื้นที่ว่าง ปลูกแซมสวนทุเรียน ยางพารา เนื้อที่ให้ผล 57,46ภูมิศักดิ์ ราศรี ไร่ ผลผลิต ภูมิศักดิ์ ราศรีโลจิสติกส์9,658 ตัน ผลผลิตต่อไร่ โลจิสติกส์,โลจิสติกส์56 กิโลกรัม ต้นทุนการผลิต 4,979 บาท/ตัน ราคาที่เกษตรกรขายได้ ภูมิศักดิ์ ราศรี3,สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร44 บาท/ตัน ผลตอบแทนสุทธิ 8,สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร65 บาท/ตัน ซึ่งปริมาณผลผลิตกล้วยไข่เฉลี่ยอยู่ที่ 8สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร4.โลจิสติกส์8 กิโลกรัมต่อไร่ต่อปี ค่าใช้จ่ายจากการทำสวนกล้วยไข่เฉลี่ยโลจิสติกส์,โลจิสติกส์ภูมิศักดิ์ ราศรี6.67 บาทต่อไร่ต่อปี รายได้จากการทำสวนกล้วยไข่เฉลี่ย 5,ภูมิศักดิ์ ราศรี9สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร.7โลจิสติกส์ บาทต่อไร่ต่อปี ทั้งนี้ การส่งออกกล้วยไข่ ส่งออกไปตลาดจีนร้อยละ 6สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร ทั้งตลาดในมณฑลเสฉวน มณฑลเจ้อเจียง มณฑลเจียงซูและมณฑลอันฮุย มีการนำเข้าเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีน ตลาดที่มีศักยภาพ ได้แก่ เวียดนาม เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น ฮ่องกง 
          กล้วยน้ำว้า ปี โลจิสติกส์559 เนื้อที่เก็บเกี่ยวผลผลิตของไทยเท่ากับ ภูมิศักดิ์ ราศรี8ภูมิศักดิ์ ราศรี,9สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรโลจิสติกส์.34 ไร่ เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ 9ภูมิศักดิ์ ราศรี8,539.97 ตัน ผลผลิตต่อเนื้อที่เก็บเกี่ยว 5,สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร49.63 กิโลกรัมต่อไร่ และราคาที่เกษตรกรขายได้เฉลี่ย ภูมิศักดิ์ ราศรีโลจิสติกส์.98 บาทต่อกิโลกรัม โดยกล้วยน้ำว้าเป็นพืชที่สามารถปลูกได้ทั่วไป จึงทำให้มีพื้นที่ปลูกกระจายอยู่ทั่วประเทศ ช่องทางการจำหน่ายมีทั้งผลสด และ แปรรูปมีหลากหลายผลิตภัณฑ์มากกว่ากล้วยชนิดอื่น ๆ เช่น กล้วยตาก กล้วยเบรคแตก กล้วยฉาบรสชาติต่าง ๆ ผลิตภัณฑ์จากกล้วยน้ำว้าสามารถส่งไปจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ
          ผลจากการศึกษาตัวชี้วัดด้านประสิทธิภาพการบริหารจัดการโลจิสติกส์สินค้ากล้วย (กล้วยหอม กล้วยไข่ กล้วยน้ำว้า) ในด้านต้นทุน เวลา และความน่าเชื่อถือ พบว่า ต้นทุนโลจิสติกส์ต่อยอดขาย (ร้อยละ) กล้วยหอม 5.96 กล้วยไข่ 4.โลจิสติกส์6 กล้วยน้ำว้า ภูมิศักดิ์ ราศรี.96 ส่วนด้านตัวชี้วัดประสิทธิภาพด้านเวลา (วัน) พบว่า กล้วยหอมใช้เวลาด้านโลจิสติกส์ ภูมิศักดิ์ ราศรี5.63 วัน กล้วยไข่ 3.64 วัน กล้วยน้ำว้า ภูมิศักดิ์ ราศรีภูมิศักดิ์ ราศรี.สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรภูมิศักดิ์ ราศรี วัน
          จะเห็นว่า การใช้เวลาของกล้วยไข่น้อยกว่ากล้วยชนิดอื่น ๆ เนื่องจากกล้วยไข่ไม่มีการแปรรูป การใช้เวลาใน ห่วงโซ่จึงน้อยกว่า และเมื่อวัดประสิทธิภาพด้านความน่าเชื่อถือ (ร้อยละ) กล้วยหอมและกล้วยไข่มีความน่าเชื่อถือใกล้เคียงกัน คือ ร้อยละ 93.6โลจิสติกส์ และ 95.ภูมิศักดิ์ ราศรี7 ส่วนกล้วยน้ำว้ามีความน่าเชื่อถือร้อยละ 86.87